【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于烤炉领域，具体涉及一种合盖焖烤式烤炉。
技术介绍
1、烤炉，是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则有多功能，使用分别为电热或燃气。
2、其中，燃气烤炉是现代主流的烤炉之一：1、对于球形的烤炉可参考中国专利号cn202020730341.5公开的球形烧烤炉，需要采用呈环形的燃烧器实现对上方圆形烤网的均匀全面覆盖，2、对于方形的烤炉可参考中国专利号cn202280016212.1公开的具有燃烧器-可绕过温度控制的燃气烧烤炉，需要采用若干前后延伸的长条形燃烧器、并进行左右方向的排布组合实现对上方方形烤网的均匀全面覆盖。
3、现有的烤炉存在的不足在于：
4、1、燃烧器的体积较大，成本较高；
5、2、食物、残渣易下落于燃烧器，存在烧结碳化堵塞火孔影响燃烧效率、烤网受热均匀性，也存在食物点燃燃烧产生烟雾影响身体健康；
6、3、燃烧器上需要进行大量火孔的设置，火孔的分布难均匀，使得烤网受热不均匀，尤其是环形燃烧器周向火孔分布不均而对应的圆形烤网周向受热不均匀。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种合盖焖烤式烤炉，采用燃烧部燃烧产生的火焰加热形成高温气流，高温气流通过热流通道而进入聚热槽，并在聚热槽和外扩部的作用下将高温气流均匀扩散至烤网而进行烤网上食物的焖烤。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了如下技术方案，
3、烤网，所述烤网设置于所述炉腔内以使所述炉腔内分隔形成有焖烤腔和燃烧腔，所述燃烧腔内设置有燃烧部，所述烤网设置有呈网状的烤制区和呈上下贯穿的热流通道，所述热流通道与所述燃烧部呈相对设置；
4、导流件，所述导流件设置于所述焖烤腔内，所述导流件包括聚热部和外扩部，所述外扩部环绕于所述聚热部的外周，所述聚热部设置有呈凹陷设置的聚热槽，所述烤网与所述导流件之间存有间距，并且所述热流通道与所述聚热槽呈相对设置，所述外扩部与所述烤制区相对设置；所述燃烧部燃烧产生的高温气流穿过所述热流通道后到达所述聚热槽，并且所述聚热槽将高温气流导流至所述外扩部及所述烤制区，所述外扩部也将高温气流导流至所述烤制区。
5、本专利技术进一步设置为：所述燃烧部包括出火口，所述出火口的内径为s1；
6、所述热流通道的内径为s2；
7、所述聚热槽下端设置有聚热口，所述聚热口的内径为s3；
8、其中，s1＜s2＜s3。
9、本专利技术进一步设置为：所述聚热部包括上顶板和呈环形的第一导流围板，所述第一导流围板的上端连接于所述上顶板的边缘；
10、所述第一导流围板从上至下呈逐渐扩大趋势以使所述第一导流围板相对所述上顶板呈倾斜设置，并且所述第一导流围板与所述上顶板之间的夹角为α，α为钝角。
11、本专利技术进一步设置为：所述外扩部包括水平导流部和呈环形的第二导流围板，所述第二导流围板沿水平导流部边缘连续设置，所述第二导流围板从上至下呈逐渐扩大趋势以使所述第二导流围板相对所述水平导流部呈倾斜设置，并且所述第二导流围板与所述水平导流部之间的夹角为β，β为钝角。
12、本专利技术进一步设置为：所述导流件的上壁和所述焖烤腔的内周壁之间间隔设置，以使所述聚热部上侧与所述外扩部上侧拼合形成的上侧壁与所述焖烤腔的内周壁之间形成保温腔；
13、所述第二导流围板的外周和所述焖烤腔的内周壁之间设置有连通腔，所述连通腔用于将所述保温腔和所述焖烤腔连通。
14、本专利技术进一步设置为：所述外扩部的外周沿周向设置有多件抵接部，各所述抵接部相抵于所述焖烤腔的内周壁；
15、各所述抵接部包括设置于所述水平导流部上的第一连接部和设置于所述第二导流围板上的两件第二连接部，各所述第二连接部分别位于所述第一连接部两侧；
16、所述第二导流围板对应各所述抵接部的位置处分别设置有连通孔，所述连通孔位于所述抵接部的两件第二连接部之间，各所述第二导流围板内周侧的空间与所述连通腔连通设置。
17、本专利技术进一步设置为：所述燃烧部包括燃烧器和聚火罩，所述聚火罩套于所述燃烧器的燃烧区上，所述燃烧器呈蜗壳状设置，所述燃烧器的燃烧区沿所述燃烧器的螺旋路径呈环形设置，并且所述燃烧器的燃烧区内设置有多个与所述燃烧器的内腔连通以供火焰喷出的燃烧口，多个所述燃烧口沿所述燃烧器的燃烧区呈环形阵列布置，并且多个燃烧口均位于所述聚火罩的内周，所述聚火罩从上至下呈逐渐缩小趋势，以使所述聚火罩的上端口内径小于下端口内径，从而将各所述燃烧口喷出的火焰进行汇聚后从所述聚火罩的上端口喷出，并且在所述聚火罩的内周火焰以及所述聚火罩的上端口处的火焰将所述聚火罩烧红。
18、本专利技术进一步设置为：所述燃烧腔的底部设置有安装口，所述燃烧腔内设置有环形罩体，所述环形罩体沿所述安装口的边缘连续设置，环形罩体从下至上呈逐渐缩小趋势，以使所述环形罩体的上端口内径小于下端口内径；
19、所述聚火罩的至少部分和所述燃烧器的燃烧区至少部分均位于环形罩体内，所述聚火罩的上端部贯穿环形罩体的上端口后伸出或位于环形罩体内；
20、所述聚火罩的周壁上设置有若干的供气开口以将聚火罩内侧和外侧连通，至少部分所述供气开口位于环形罩体内。
21、本专利技术进一步设置为：所述烤网呈圆形，所述热流通道设置于所述烤网的圆心处；
22、所述聚热槽呈圆台形；
23、所述烤网的直径为d，所述导流件和所述烤网之间的间距为x，0.1d≤s3≤0.3d，0.2d≤x≤0.4d。
24、本专利技术进一步设置为：所述炉体包括炉座和炉盖，所述炉盖的连接部旋转连接于所述炉座上的开口边沿处，所述炉盖翻转以打开或关闭所述炉腔，所述导流件设置于炉盖上。
25、通过采用上述技术方案：
26、1、需要烤制的食物放置于烤制区，然后燃烧部在燃烧腔内燃烧产生火焰，火焰将会加热空气使得形成高温气流，高温气流朝上流动并通过热流通道进入焖烤腔，然后高温气流继续朝上流动进入聚热槽内，在聚热槽的周壁作用下，高温气流沿着聚热槽的周壁进行周向扩散，并在离开聚热槽后，部分高温气流在惯性作用下直接朝下流向烤制区以将烤制区上的食物进行烤制，而部分高温气流沿着外扩部流向焖烤腔的周壁，并顺着焖烤腔的周壁朝下流动以对烤制区边缘供热，以及位于前述两部分高温气流之间的其它高温气流，最终，高温气流更加全面的覆盖烤制区，以实现烤制区上的食物更加均匀的受热烤制，另外，高温气流还会通过网状的烤制区而进入下方的燃烧腔，使得燃烧腔内的空气被加热而更好的在食物下方对食物进行烤制，使得食物受烤制更加的均匀。
27、2、燃烧部仅需对热流通道对应的位置进行燃烧加热，使得燃烧部无需均匀覆盖烤制区，从而燃烧部整体体积更小，成本更低，且烤制区和燃烧部呈竖向错位设置，使得烤制区上的食物、残渣基本不会落于燃本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种合盖焖烤式烤炉，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述燃烧部(3)包括出火口(321)，所述出火口(321)的内径为s1；
3.根据权利要求2所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述聚热部(41)包括上顶板(412)和呈环形的第一导流围板(413)，所述第一导流围板(413)的上端连接于所述上顶板(412)的边缘；
4.根据权利要求3所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述外扩部(42)包括水平导流部(421)和呈环形的第二导流围板(422)，所述第二导流围板(422)沿水平导流部(421)边缘连续设置，所述第二导流围板(422)从上至下呈逐渐扩大趋势以使所述第二导流围板(422)相对所述水平导流部(421)呈倾斜设置，并且所述第二导流围板(422)与所述水平导流部(421)之间的夹角为β，β为钝角。
5.根据权利要求4所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述导流件(4)的上壁和所述焖烤腔(111)的内周壁之间间隔设置，以使所述聚热部(41)上侧与所述外扩部(42)上侧拼合形成的上侧壁与所述焖
6.根据权利要求5所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述外扩部(42)的外周沿周向设置有多件抵接部(423)，各所述抵接部(423)相抵于所述焖烤腔(111)的内周壁；
7.根据权利要求1所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述燃烧部(3)包括燃烧器(31)和聚火罩(32)，所述聚火罩(32)套于所述燃烧器(31)的燃烧区上，所述燃烧器(31)呈蜗壳状设置，所述燃烧器(31)的燃烧区沿所述燃烧器(31)的螺旋路径呈环形设置，并且所述燃烧器(31)的燃烧区内设置有多个与所述燃烧器(31)的内腔连通以供火焰喷出的燃烧口(311)，多个所述燃烧口(311)沿所述燃烧器(31)的燃烧区呈环形阵列布置，并且多个燃烧口(311)均位于所述聚火罩(32)的内周，所述聚火罩(32)从上至下呈逐渐缩小趋势，以使所述聚火罩(32)的上端口内径小于下端口内径，从而将各所述燃烧口(311)喷出的火焰进行汇聚后从所述聚火罩(32)的上端口喷出，并且在所述聚火罩(32)的内周火焰以及所述聚火罩(32)的上端口处的火焰将所述聚火罩(32)烧红。
8.根据权利要求7所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述燃烧腔(112)的底部设置有安装口(113)，所述燃烧腔(112)内设置有环形罩体(1234)，所述环形罩体(1234)沿所述安装口(113)的边缘连续设置，环形罩体(1234)从下至上呈逐渐缩小趋势，以使所述环形罩体(1234)的上端口内径小于下端口内径；
9.根据权利要求1所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述烤网(2)呈圆形，所述热流通道(22)设置于所述烤网(2)的圆心处；
10.根据权利要求1-9任一项所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述炉体(1)包括炉座(12)和炉盖(13)，所述炉盖(13)的连接部旋转连接于所述炉座(12)上的开口边沿处，所述炉盖(13)翻转以打开或关闭所述炉腔(11)，所述导流件(4)设置于炉盖(13)上。
...【技术特征摘要】
1.一种合盖焖烤式烤炉，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述燃烧部(3)包括出火口(321)，所述出火口(321)的内径为s1；
3.根据权利要求2所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述聚热部(41)包括上顶板(412)和呈环形的第一导流围板(413)，所述第一导流围板(413)的上端连接于所述上顶板(412)的边缘；
4.根据权利要求3所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述外扩部(42)包括水平导流部(421)和呈环形的第二导流围板(422)，所述第二导流围板(422)沿水平导流部(421)边缘连续设置，所述第二导流围板(422)从上至下呈逐渐扩大趋势以使所述第二导流围板(422)相对所述水平导流部(421)呈倾斜设置，并且所述第二导流围板(422)与所述水平导流部(421)之间的夹角为β，β为钝角。
5.根据权利要求4所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述导流件(4)的上壁和所述焖烤腔(111)的内周壁之间间隔设置，以使所述聚热部(41)上侧与所述外扩部(42)上侧拼合形成的上侧壁与所述焖烤腔(111)的内周壁之间形成保温腔(43)；
6.根据权利要求5所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述外扩部(42)的外周沿周向设置有多件抵接部(423)，各所述抵接部(423)相抵于所述焖烤腔(111)的内周壁；
7.根据权利要求1所述的合盖焖烤式烤炉，其特征在于：所述燃烧部(3)包括燃烧器(31)和聚火罩(32)，所述聚火罩(32)套于所述燃...
【专利技术属性】
技术研发人员：俞炯，林梦，姚佳龙，茅雪飞，刘向华，
申请(专利权)人：宁波吉盛电器有限公司，
类型：发明
国别省市：
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