一种食品用的液态强化调味品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种用于增强食品风味的液态调料，尤其涉及一种用草药萃取物进行强化的食品用的液态强化调味品以及制备此液态强化调味品的方法，以增强和保持强化液态调料的感官性状。其中草药可选自人参、西洋参、金银花、当归、姜黄、陈皮、黄芪、山药中的一种或多种。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种食品用的液态强化调味品，其特征在于包括液态调料，所述的液态调料含有至少一种草药的乙醇－水萃取物。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：木津邦知，黄德建，
申请(专利权)人：龟甲万新加坡研发实验室私人有限公司，新加坡国立大学，
类型：发明
国别省市：SG[新加坡]