【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种秀珍菇工厂化菇房及栽培工艺，属于食用菌工厂化生产。
技术介绍
1、秀珍菇(pleurotus geesteranus)亦称袖珍菇，因子实体形态袖珍纤美而得名。隶属于真菌门(eumycotn)，担子菌钢(basidiomycetes)，伞菌目(agaricals)，侧耳科(pleurotaccae)，侧耳属(pleurotus)。秀珍菇别名众多，如印度鲍鱼菇、珊瑚菇、珍珠菇、迷你蠔菇、环柄侧耳、紫孢侧耳、小平菇、味精菇等。子实体富含优质菌体蛋白、多种多糖物质和人体必须的17种氨基酸及多种微量元素。
2、秀珍菇最早是在1974年由菌物学家jandiaik.c.l在印度驯化成功，1978年，菌种经中国香港引进后，广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。其原有名称为“凤尾菇”，主要以秸秆类植物有机废弃物为主要基质进行半发酵料栽培。20世纪90年代中国台湾栽培者通过改进以木屑为主要原材料的袋栽栽培工艺，实行采摘中小菇子实体栽培而开发成质地脆嫩、口感爽滑、风味独特的商品化品种--秀珍菇。1998年，最先由中国台湾地区引种进入福建罗源。秀珍菇的栽培上具有其独特性，经过5－6年栽培摸索，已初步了解掌握了秀珍菇品种的生物学特性，并迅速得以推广，栽培面积迅速扩大。以福州地区为例，罗源县到2010年栽培规模达到1.9亿包，产量达到4.5万吨，形成产前、产中、产后专业化的产业链。产品占据上海市场80％的市场份儿，远销全国各地。
3、秀珍菇属于中高温型变温结实性真菌。目前我国主要生产菌株是“台秀57系列”和“金秀”
4、大约2020年之前，秀珍菇的栽培主要是属于设施化栽培模式，这样的模式具有栽培周期长(5-6个月)，一年仅主要栽培一季(最多两季)、依赖自然气候条件强的特点，就形成了生产效率低、防控能力差、无法精准标准化控制栽培的缺点，常常导致栽培者因病虫害侵染和恶劣气候影响而损失惨重。自约2015年起，已有一些企业、栽培户利用从事杏鲍菇、金针菇栽培的空调菇房进行秀珍菇工厂化栽培技术尝试，但因就有设施设备与秀珍菇栽培特性不能较好的契合，始终未能有真正实现秀珍菇工厂化及栽培技术工艺的方案。
技术实现思路
1、为了解决上述现有技术中存在的问题，本专利技术提出了一种秀珍菇工厂化菇房及栽培工艺。
2、本专利技术的技术方案如下：
3、一方面，本专利技术提供一种秀珍菇工厂化菇房，包括菇房本体及循环回风调控系统；
4、所述菇房本体内部设置有多个用于容纳秀珍菇的网格架；菇房本体的墙体和顶部之间设置有由夹心聚氨酯彩钢保温板所制成的隔离板；
5、所述循环回风调控系统包括两台并联变频双阶风冷制冷系统、雾化加湿器、用于实现制热/除湿功能的热水盘管、新/回风自动比例调控阀、风冷冷凝机组、送风机组；
6、所述循环回风调控系统安装在所述专用菇房的外侧，并通过新/回风阀管道与专用菇房内侧壁的顶部设置的铁皮风筒连通，所述铁皮风筒上开设有若干导流口，且各所述导流口还连接有水平设置于各网格架上方的送风管，所述送风管的底部间隔开设有出风口。
7、作为优选实施方式，所述铁皮风筒向一侧倾斜设置，在水平位置低的一端开设排水口，并在排水口上设置可拆卸的堵口。
8、作为优选实施方式，所述出风口为圆形，且出风口直径与导流口面积相匹配，具体为：
9、a＝t×0.8÷s÷3.14；
10、其中，a为出风口直径，t为导流口面积，s为一个送风管上的出风口的预设数量。
11、作为优选实施方式，任一所述送风管安装于两个相邻网格架中间的上方。
12、另一方面，本专利技术还提供一种秀珍菇工厂化栽培管控工艺，基于本专利技术任一实施例所述的秀珍菇工厂化菇房实现，包括以下步骤：
13、菌包制作：菌包采用液体菌种接种，置于20℃～22℃范围内养菌，满袋时间不超过30天，菌丝满袋后转移到高温区27℃～28℃范围内继续培养，总培养周期至少达到60天；
14、低温刺激和开袋：将制作好的菌包排放于专用菇房内的网格架上，用高压雾状水枪冲洗菌包一遍，然后关闭专用菇房大门和循环回风调控系统中的新/回风自动比例调控阀，检测多处菌包包芯温度获取平均温度，开启变频双阶风冷制冷系统及送风机组进行低温刺激，降温目标温度直至检测到各包芯平均温度值低于15℃，继续维持6h后关闭变频双阶风冷制冷系统；停机后于第二天上午开启专用菇房大门换气，同时进行开袋；
15、养菌催蕾：菌包开袋完毕后，密闭门窗和新/回风自动比例调控阀，对袋口和地面喷水之后，启动循环回风控制系统，设置菇房内温度25℃～27℃、空间湿度80％；
16、原基分化：在大部分原基分化形成1～2cm长细长条状时，开启雾化加湿器，保证空间湿度90％，保证地面呈湿润状态，此时调节新/回风自动比例调控阀，控制进口比例5％维持10min，关闭新风间歇60min，期间送风机组不停机；当原基分化形成3～5cm长度时，调节空间温度设置成23℃～25℃，此时调节新/回风自动比例调控阀，控制进口比例5％维持10min，关闭新风间歇30min，期间送风机组不停机；当原基分化形成5～7cm长度时，调节空间湿度95％，调节空间温度设置成21℃～23℃，调节新/回风自动比例调控阀，控制进口比例5～10％维持10min，关闭新风间歇10min，期间送风机组不停机；
17、菌盖生长：当原基分化成长到6～8cm长度、菌盖直径0.5～1cm时，开灯给与光刺激，光强度设置在950～1050lx之间；然后用高压喷雾枪朝上在菇房上部无菌包空间喷雾状水，让雾化的水滴附着沉积幼小子实体上；此期关闭雾化加湿器，并严禁对菇直接喷重水或连续两次以上喷雾状水；
18、管控出菇：在大部分子实体生长到菌柄7～9cm、菌盖直径1～2cm时，全天候开灯，调节新/回风自动比例调控阀，控制进口比例20～30％维持10min，关闭新风间歇10～20min，在保证温度平稳下继续调高新风进口比例30～50％，期间调节空间湿度90％～95％、空间温度20℃～21℃；若采菇来不及用，将空间温度设置成14℃～18℃区间，期间应保持子实体菇盖的湿润，子实体菇盖偏干时可对子实体进行低本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
3.根据权利要求1所述的一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
4.根据权利要求1所述的一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
5.一种秀珍菇工厂化栽培管控工艺，基于上述权利要求1～4任一项所述的秀珍菇工厂化菇房实现，其特征在于，包括以下步骤：
【技术特征摘要】
1.一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
3.根据权利要求1所述的一种秀珍菇工厂化菇房，其特征在于：
<...【专利技术属性】
技术研发人员：卢政辉，柯斌榕，兰清秀，吴寿华，钟则銮，陈国平，兰凉英，林弘毅，
申请(专利权)人：福建省农业科学院食用菌研究所福建省蘑菇菌种研究推广站，
类型：发明
国别省市：
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