【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物发酵，具体涉及一种具有抑制黄曲霉功能的后生元、其制备方法及其应用。
技术介绍
1、黄曲霉菌(aspergillus flavus)是一种腐生真菌，其广泛存在并易侵染多种农产品，如小麦、玉米、花生等。此外，黄曲霉是曲霉病的致病因子之一，是引起皮肤、口腔黏膜和皮下组织曲霉菌病的常见原因。因此，控制食品中黄曲霉的污染对于食品的质量和安全至关重要。
2、目前，用来控制黄曲霉污染的方法主要有物理法、化学法和生物防治法。其中，物理方法往往会带来食品感官的变化、放射性元素残留、成本提高等负面效应，对很多食品并不适用。化学方法长期使用会增强腐败菌对化学防腐剂的抗性，且化学防腐剂的不合理使用会损害人体健康，化学残留问题是人们关注的重中之重。目前世界各地都严格控制化学食品防腐保鲜剂的添加剂量，并且重新审视对化学合成食品防腐剂的使用。近年来，使用益生微生物及其次级代谢产物生产的天然生物防腐剂逐渐代替化学防腐剂被应用于食品加工中。生物防治法也因适用面广、对自然环境友好等优势受到研究者的普遍青睐。后生元是对宿主健康有益的无生命微生物或其成分的制剂，含有多种活性成分，包括肽聚糖、磷壁酸等菌体成分，以及维生素、有机酸、细菌素、短链脂肪酸、酶和氨基酸等活性代谢产物，已经在体内和体外研究中被证明具有抗菌、抗病毒、抗氧化和抗癌等作用。中国专利202311237673.4公开了一种具有广谱抗菌效果的后生元，其虽然具有抗黄曲霉的效果，但是效果依然较差(抑菌圈直径＜8mm)，在实际应用中较为受限。因此，需要进一步创新和研发，以提高其对黄曲
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种后生元的制备方法，包括如下步骤：
2、将乳酸乳球菌postbio-f3接种在发酵培养基中，进行发酵；然后向发酵体系中接种副干酪乳杆菌postbio-p6，继续发酵；待发酵结束后，将混合菌种发酵液进行杀菌，获得后生元发酵液；对后生元发酵液进行澄清除杂和浓缩脱盐处理，冻干，得到后生元。
3、在上述制备方法中，所述乳酸乳球菌postbio-f3的接种量选自1～5％，优选为2％；所述副干酪乳杆菌postbio-p6的接种量选自4～8％，优选为5％。
4、在上述制备方法中，乳酸乳球菌postbio-f3的发酵条件选自：在34～42℃条件下发酵20～30 h，转速为100～200rpm/min，控制发酵ph为4.0～4.5；优选为：在37℃条件下发酵24h，转速为150 rpm/min，控制发酵ph为4.2。
5、在上述制备方法中，在接种副干酪乳杆菌postbio-p6之后的发酵条件选自：在34～42℃条件下发酵10～20h，转速为100～200rpm/min，控制发酵ph为3.2～3.8；优选为：在37℃条件下发酵15h，转速为150 rpm/min，控制发酵ph为3.5。
6、在上述制备方法中，对混合菌种发酵液所采取的杀菌条件为：在95℃条件下经过巴氏杀菌40～100 min。
7、在上述制备方法中，所述发酵培养基的配方为：葡萄糖20g，乳清蛋白15g，大豆粉20g，脱脂乳粉10g，酵母粉10g，蒸馏水1l，初始ph＝7.0。在接种发酵前，发酵培养基需要在105℃条件下经过30min高温灭菌处理。
8、本专利技术提供由上述方法制备的后生元。
9、本专利技术提供了上述后生元在制备抑制黄曲霉的制剂中的应用。
10、本专利技术提供了一种黄曲霉抑制剂，所述制剂含有上述后生元。
11、上述黄曲霉抑制剂可选自固体制剂或液体制剂；当为液体制剂时，所述后生元的浓度大于5μl/ml，可优选地大于75μl/ml。在一个具体的实施方案中，所述后生元的浓度可具体选自12.5μl/ml、25μl/ml、50μl/ml、75μl/ml、100μl/ml、150μl/ml、200μl/ml、250μl/ml、300μl/ml。
12、本专利技术的有益效果为：
13、本专利技术的后生元由乳酸乳球菌postbio-f3和副干酪乳杆菌postbio-p6经分批发酵制备而成，所得后生元对黄曲霉具有优异的抑制效果，其抑菌圈直径大于18mm，而且在酸性、中性以及碱性环境下都有较好的抑菌效果，对环境的适用性强，从而展现出了较好的应用前景和价值。
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1.一种后生元的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述乳酸乳球菌Postbio-F3的接种量选自1～5％，所述副干酪乳杆菌Postbio-P6的接种量选自4～8％。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，乳酸乳球菌Postbio-F3的发酵条件选自：在34～42℃条件下发酵20～30h，转速为100～200rpm/min，控制发酵pH为4.0～4.5。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在接种副干酪乳杆菌Postbio-P6之后的发酵条件选自：在34～42℃条件下发酵10～20h，转速为100～200rpm/min，控制发酵pH为3.2～3.8。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，对混合菌种发酵液所采取的杀菌条件为：在95℃条件下经过巴氏杀菌40～100min。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵培养基的配方为：葡萄糖20g，乳清蛋白15g，大豆粉20g，脱脂乳粉10g，酵母粉10g，蒸馏水1L，初始pH＝7.0。>
7.权利要求1～6任一项所述方法制备的后生元。
8.权利要求7所述后生元在制备抑制黄曲霉的制剂中的应用。
9.一种黄曲霉抑制剂，其特征在于，所述制剂含有权利要求7所述的后生元。
10.根据权利要求9所述的黄曲霉抑制剂，其特征在于，所述黄曲霉抑制剂选自固体制剂或液体制剂；当为液体制剂时，所述后生元的浓度大于5μL/mL。
...【技术特征摘要】
1.一种后生元的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述乳酸乳球菌postbio-f3的接种量选自1～5％，所述副干酪乳杆菌postbio-p6的接种量选自4～8％。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，乳酸乳球菌postbio-f3的发酵条件选自：在34～42℃条件下发酵20～30h，转速为100～200rpm/min，控制发酵ph为4.0～4.5。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在接种副干酪乳杆菌postbio-p6之后的发酵条件选自：在34～42℃条件下发酵10～20h，转速为100～200rpm/min，控制发酵ph为3.2～3.8。
5.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭传涛，刘于倩，郭爱欣，吕吉丰，王铭，赵金山，李兆杰，臧金红，黄煜，王玉洁，于潇涵，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：
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