【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及益生菌，具体涉及一种改善老年痴呆的益生菌组合物及其制备方法。
技术介绍
1、随着人类生活水平和医疗水平的不断发展，人口老龄化成为国际热点问题。阿尔茨海默症(alzheimer’s disease，老年痴呆症)是一种老年期神经退行性疾病，也是老年期发病率最高的病症。老年痴呆症患者会出现诸如学习、记忆、语言、理解和判断等认知功能的持续性衰退，以致患者逐渐丧失生活自理能力直至死亡。
2、由于老年痴呆症发病隐蔽，导致病症的早期诊断较为困难。目前学术界将老年痴呆症的病程划归为了无临床症状期，轻度认知功能障碍期以及记忆丧失期。其中，在老年痴呆症病程的相对早期，老年痴呆症患者一般会出现轻微的认知功能障碍，功能核磁共振检测(fmri)结果显示，这一阶段脑实质并未出现明显的萎缩，大多数观点认为，此时老年痴呆症患者神经元细胞本身仍然能够维持基本的细胞功能，因此仍具有药物干预从而减缓病情发展甚至逆转病程的可能。而在记忆丧失期，患者则会出现严重的器质性大脑皮层萎缩，神经元死亡，以及不可逆转的记忆丧失，而当患者以记忆受损或健忘为主诉入院时，多已处在晚期阶段。目前，全世界尚无任何有效的治疗老年痴呆症的药物及方法。基于老年痴呆症的上述临床病理特征，尽早干预老年痴呆症发病并延缓老年痴呆症病情发展，对改善老年人的生活质量、减轻照顾者的负担，同时降低老年痴呆的医疗控制费用和公共卫生开支具有深远意义。
3、目前没有办法根治老年痴呆症，对于早期或中期患者，服用他克灵等药物可能对于缓解某些认知方面的症状有一定帮助。由于老年痴呆症引起
4、因此，寻找一种更安全、无副作用且效果好的改善或者能够治疗老年痴呆症的产品成为了现在一个亟待解决的问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提出一种改善老年痴呆的益生菌组合物及其制备方法，具有延缓老年痴呆症的发生，以及其他常见的神经退行性疾病如帕金森病、肌萎缩性侧索硬化症，同时具有安神、镇静的功效，对于抑郁症、焦虑症、失眠等作用，稳定性好，耐胃酸、胆碱性能好，保存时间延长。
2、本专利技术的技术方案是这样实现的：
3、本专利技术提供一种改善老年痴呆的益生菌制剂，包括植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b，质量比为2-3:1-2:2-4。
4、本专利技术进一步保护一种上述改善老年痴呆的益生菌制剂的制备方法，包括以下步骤：将植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b、海藻酸钠、明胶和大豆分离蛋白混合加入水中，均质，得到水相；将水相、乳化剂加入鱼油中，乳化，滴加氯化钙溶液，常温固化，离心，洗涤，干燥，制得改善老年痴呆的益生菌制剂。
5、作为本专利技术的进一步改进，所述植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b、海藻酸钠、明胶、大豆分离蛋白的质量比为2-3:1-2:2-4:5-7:2-4:3-5，所述乳化剂为卵磷脂、甜菜碱、聚山梨醇脂、聚山梨醇聚酯、丙二醇脂肪酸酯、葡聚糖酯、蛋黄磷脂中的至少一种，所述水相、乳化剂和鱼油的质量比为10-15:0.1-0.2:20-25，所述氯化钙溶液的浓度为3-5wt％，所述常温固化的时间为30-40min。
6、本专利技术进一步保护一种改善老年痴呆的益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：
7、s1.中药的酶解：将五味子、老鹳草分别洗净，干燥，粉碎，制得中药粉，加入水中，加入复合酶酶解，制得酶解产物；
8、s2.水提取：将步骤s1中的酶解产物加热至沸提取，重复操作2-3次，过滤，固渣干燥留用，合并滤液，干燥，制得水提取物；
9、s3.发酵底物的制备：将步骤s2中的固渣、维生素组合物、蜂蜜、蜂花粉、蛋白胨加入水中，搅拌混合均匀，灭菌，制得发酵底物；
10、s4.发酵：向步骤s3制得的发酵底物中接种植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b菌种种子液，发酵培养，冷冻干燥，制得发酵产物；
11、s5.褐藻油的提取：将褐藻干燥，球磨破壁粉碎，经过超临界流体萃取，制得萃取液，固体留用，将萃取液进行分子蒸馏，制得褐藻油；
12、s6.富硒-锌产物的制备：将步骤s5中的固体加入水中，灭菌，加入活化的富硒酵母菌菌种种子液，发酵培养，加入可溶性锌盐，搅拌混合均匀，冷冻干燥，制得富硒-锌产物；
13、s7.包埋：将步骤s4制得的发酵产物、步骤s6制得富硒-锌产物、海藻酸钠、明胶和大豆分离蛋白混合加入水中，均质，得到水相；将水相、乳化剂加入鱼油中，乳化，滴加氯化钙溶液，常温固化，离心，洗涤，干燥，制得包埋颗粒，与步骤s5制得的褐藻油、中链甘油三酯、步骤s2制得的水提取物混合均匀，制得改善老年痴呆的益生菌组合物。
14、作为本专利技术的进一步改进，步骤s1中所述五味子、老鹳草的质量比为5-7:3-5，所述中药粉和水的固液比为1:7-10g/ml，所述复合酶包括纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶，质量比为5-7:1-2:2-3，添加量为体系总质量的2-4wt％，所述酶解的温度为45-50℃，时间为1-3h；步骤s2中所述提取的时间为2-4h。
15、作为本专利技术的进一步改进，步骤s3中所述固渣、维生素组合物、蜂蜜、蜂花粉、蛋白胨和水的质量比为25-30:1-2:3-5:2-4:4-6:200-300，所述维生素组合物包括维生素e、维生素d2、叶酸，质量比为2-4:3-5:1-2；步骤s4中所述植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b菌种种子液的接种量分别为2-3v/v％、1-2v/v％、2-4v/v％，所述菌种种子液的含菌量为108-109cfu/ml，所述发酵培养的条件为37-39℃，100-120r/min，发酵培养48-56h。
16、作为本专利技术的进一步改进，步骤s5中所述球磨的时间为2-4h，所述超临界流体萃取的条件为：萃取压力：20-32mpa，萃取温度：35-45℃，co2流量：7-12l/h，萃取时间：1-3h，所述分子蒸馏的温度为200-250℃，蒸馏冷凝温度为3-5℃，刮膜转速为150-250r/min，进料流量为3-5ml/min，系统真空度为50-70pa；步骤s6中所述固体和水的质量比为10-15：100，所述活化的富硒酵母菌菌种种子液的含菌量为108-109cfu/ml，接种量为2-3v/v％，所述发酵培养的条件为25-30℃，100-120r/min，发酵培养24-36h，所述可溶性锌本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种改善老年痴呆的益生菌制剂，其特征在于，包括植物乳杆菌Lp3a、乳双歧杆菌Bla019、长双歧杆菌BL5b，质量比为2-3:1-2:2-4。
2.一种如权利要求1所述改善老年痴呆的益生菌制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将植物乳杆菌Lp3a、乳双歧杆菌Bla019、长双歧杆菌BL5b、海藻酸钠、明胶和大豆分离蛋白混合加入水中，均质，得到水相；将水相、乳化剂加入鱼油中，乳化，滴加氯化钙溶液，常温固化，离心，洗涤，干燥，制得改善老年痴呆的益生菌制剂。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述植物乳杆菌Lp3a、乳双歧杆菌Bla019、长双歧杆菌BL5b、海藻酸钠、明胶、大豆分离蛋白的质量比为2-3:1-2:2-4:5-7:2-4:3-5，所述乳化剂为卵磷脂、甜菜碱、聚山梨醇脂、聚山梨醇聚酯、丙二醇脂肪酸酯、葡聚糖酯、蛋黄磷脂中的至少一种，所述水相、乳化剂和鱼油的质量比为10-15:0.1-0.2:20-25，所述氯化钙溶液的浓度为3-5wt％，所述常温固化的时间为30-40min。
4.一种改善老年痴呆的益生菌组合物的制备方
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述五味子、老鹳草的质量比为5-7:3-5，所述中药粉和水的固液比为1:7-10g/mL，所述复合酶包括纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶，质量比为5-7:1-2:2-3，添加量为体系总质量的2-4wt％，所述酶解的温度为45-50℃，时间为1-3h；步骤S2中所述提取的时间为2-4h。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述固渣、维生素组合物、蜂蜜、蜂花粉、蛋白胨和水的质量比为25-30:1-2:3-5:2-4:4-6:200-300，所述维生素组合物包括维生素E、维生素D2、叶酸，质量比为2-4:3-5:1-2；步骤S4中所述植物乳杆菌Lp3a、乳双歧杆菌Bla019、长双歧杆菌BL5b菌种种子液的接种量分别为2-3v/v％、1-2v/v％、2-4v/v％，所述菌种种子液的含菌量为108-109cfu/mL，所述发酵培养的条件为37-39℃，100-120r/min，发酵培养48-56h。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S5中所述球磨的时间为2-4h，所述超临界流体萃取的条件为：萃取压力：20-32MPa，萃取温度：35-45℃，CO2流量：7-12L/h，萃取时间：1-3h，所述分子蒸馏的温度为200-250℃，蒸馏冷凝温度为3-5℃，刮膜转速为150-250r/min，进料流量为3-5mL/min，系统真空度为50-70Pa；步骤S6中所述固体和水的质量比为10-15：100，所述活化的富硒酵母菌菌种种子液的含菌量为108-109cfu/mL，接种量为2-3v/v％，所述发酵培养的条件为25-30℃，100-120r/min，发酵培养24-36h，所述可溶性锌盐选自氯化锌、硫酸锌、硝酸锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌中的至少一种，所述可溶性锌盐的添加量为体系总质量的2-3wt％。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤S7中所述发酵产物、富硒-锌产物、海藻酸钠、明胶、大豆分离蛋白的质量比为12-15:5-7:15-20:3-5:7-10，所述乳化剂为卵磷脂、甜菜碱、聚山梨醇脂、聚山梨醇聚酯、丙二醇脂肪酸酯、葡聚糖酯、蛋黄磷脂中的至少一种，所述水相、乳化剂和鱼油的质量比为10-15:0.1-0.2:20-25，所述氯化钙溶液的浓度为3-5wt％，所述常温固化的时间为30-40min，所述包埋颗粒、褐藻油、中链甘油三酯、水提取物的质量比为20-25:3-5:0.5-1:5-7。
9.一种如权利要求4-8任一项所述的制备方法制得的改善老年痴呆的益生菌组合物。
10.一种如权利要求9所述的改善老年痴呆的益生菌组合物在制备改善、辅助治疗或治疗老年痴呆症的食品、保健食品及药品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种改善老年痴呆的益生菌制剂，其特征在于，包括植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b，质量比为2-3:1-2:2-4。
2.一种如权利要求1所述改善老年痴呆的益生菌制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b、海藻酸钠、明胶和大豆分离蛋白混合加入水中，均质，得到水相；将水相、乳化剂加入鱼油中，乳化，滴加氯化钙溶液，常温固化，离心，洗涤，干燥，制得改善老年痴呆的益生菌制剂。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧杆菌bl5b、海藻酸钠、明胶、大豆分离蛋白的质量比为2-3:1-2:2-4:5-7:2-4:3-5，所述乳化剂为卵磷脂、甜菜碱、聚山梨醇脂、聚山梨醇聚酯、丙二醇脂肪酸酯、葡聚糖酯、蛋黄磷脂中的至少一种，所述水相、乳化剂和鱼油的质量比为10-15:0.1-0.2:20-25，所述氯化钙溶液的浓度为3-5wt％，所述常温固化的时间为30-40min。
4.一种改善老年痴呆的益生菌组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤s1中所述五味子、老鹳草的质量比为5-7:3-5，所述中药粉和水的固液比为1:7-10g/ml，所述复合酶包括纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶，质量比为5-7:1-2:2-3，添加量为体系总质量的2-4wt％，所述酶解的温度为45-50℃，时间为1-3h；步骤s2中所述提取的时间为2-4h。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤s3中所述固渣、维生素组合物、蜂蜜、蜂花粉、蛋白胨和水的质量比为25-30:1-2:3-5:2-4:4-6:200-300，所述维生素组合物包括维生素e、维生素d2、叶酸，质量比为2-4:3-5:1-2；步骤s4中所述植物乳杆菌lp3a、乳双歧杆菌bla019、长双歧...
【专利技术属性】
技术研发人员：马凯，季锋，陈兰娟，
申请(专利权)人：江苏新申奥生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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