一种环式连续鲍鱼切花设备制造技术

本技术公开了预制菜加工技术领域的一种环式连续鲍鱼切花设备，包含底盘，所述底盘顶端中部设置有固定柱，所述固定柱顶端设置有内圆盘，所述固定柱下部套设有转动件，所述转动件下侧连接有旋转驱动单元，所述转动件顶端分布有若干支撑斜杆，所有支撑斜杆共同支撑一外圆环，所述内圆盘位于外圆环的内孔中且二者同心设置，所述外圆环顶端沿径向分布有若干切割槽，且切割槽贯穿外圆环的内外环面，所述内圆盘上对应切割槽设置有升降切割单元；本技术通过结构设计能够实现对鲍鱼的半自动切花操作，极大的提高了鲍鱼的切花效率，且独特的环形结构设计，能够实现连续性加工。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及预制菜加工，具体涉及到一种环式连续鲍鱼切花设备。

技术介绍

1、预制菜(prepared dishes)，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

2、鲍鱼预制菜在加工时需要对其表面进行切割，以形成一些刀花，从而有利于配料入味，现有的鲍鱼切割刀花的操作都是依靠工人手动切割完成的，切割效率降低。

技术实现思路

1、本技术提出了一种环式连续鲍鱼切花设备，以解决
技术介绍
中提出的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：

3、一种环式连续鲍鱼切花设备，包含底盘，所述底盘顶端中部设置有固定柱，所述固定柱顶端设置有内圆盘，所述固定柱下部套设有转动件，所述转动件下侧连接有旋转驱动单元，所述转动件顶端分布有若干支撑斜杆，所有支撑斜杆共同支撑一外圆环，所述内圆盘位于外圆环的内孔中且二者同心设置，所述外圆环顶端沿径向分布有若干切割槽，且切割槽贯穿外圆环的内外环面，所述内圆盘上对应切割槽设置有升降切割单元。

4、优选的，所述内圆盘顶端边缘对应切割槽设置一推料机构，所述推料机构用于将切割好的鲍鱼推出切割槽。

5、优选的，所述底盘上设一储料车停靠缺口，所述储料车停靠缺口位于推料机构的推送路径上，所述储料车停靠缺口处设置有用于定位停靠储料车的限位挡件。

6、优选的，所述储料车停靠缺口上方靠近推料机构的一侧设置有卸料组件。

7、优选的，所述底盘顶端中部安装一液体承接盘，所述液体承接盘用于承接从切割槽内外两端口流出的废液。

8、优选的，所述切割槽的槽底面为由内向外降低的倾斜面，且倾斜角度为5°～15°。

9、优选的，所述切割槽的槽底中心线上分布有若干鲍鱼摆放定位标记。

10、优选的，所述升降切割单元包含固定设在内圆盘上的l型支架，所述l型支架顶端设置有伸缩气缸，所述伸缩气缸的活动端贯穿l型支架的顶板底端连接有切刀件。

11、优选的，所述切刀件包含一连接板，所述连接板的背面连接伸缩气缸的活动端，所述连接板的正面设置有若干组切刀。

12、优选的，所述切刀件还包含一与连接板平行设置的脱料板，所述脱料板通过弹簧伸缩件与连接板的正面连接，所述脱料板上适配切刀设有若干个退刀槽。

13、与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过结构设计能够实现对鲍鱼的半自动切花操作，极大的提高了鲍鱼的切花效率，且独特的环形结构设计，能够实现连续性加工。

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【技术保护点】

1.一种环式连续鲍鱼切花设备，包含底盘(1)，所述底盘(1)顶端中部设置有固定柱(2)，其特征在于，所述固定柱(2)顶端设置有内圆盘(3)，所述固定柱(2)下部套设有转动件(4)，所述转动件(4)下侧连接有旋转驱动单元，所述转动件(4)顶端分布有若干支撑斜杆(6)，所有支撑斜杆(6)共同支撑一外圆环(7)，所述内圆盘(3)位于外圆环(7)的内孔中且二者同心设置，所述外圆环(7)顶端沿径向分布有若干切割槽(8)，且切割槽(8)贯穿外圆环(7)的内外环面，所述内圆盘(3)上对应切割槽(8)设置有升降切割单元。

2.如权利要求1所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述内圆盘(3)顶端边缘对应切割槽(8)设置一推料机构，所述推料机构用于将切割好的鲍鱼推出切割槽(8)。

3.如权利要求2所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述底盘(1)上设一储料车停靠缺口(16)，所述储料车停靠缺口(16)位于推料机构的推送路径上，所述储料车停靠缺口(16)处设置有用于定位停靠储料车(18)的限位挡件(17)。

4.如权利要求3所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述储料车停靠缺口(16)上方靠近推料机构的一侧设置有卸料组件。

5.如权利要求1所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述底盘(1)顶端中部安装一液体承接盘(19)，所述液体承接盘(19)用于承接从切割槽(8)内外两端口流出的废液。

6.如权利要求5所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述切割槽(8)的槽底面为由内向外降低的倾斜面，且倾斜角度为5°～15°。

7.如权利要求1所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述切割槽(8)的槽底中心线上分布有若干鲍鱼摆放定位标记。

8.如权利要求1所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述升降切割单元包含固定设在内圆盘(3)上的L型支架(9)，所述L型支架(9)顶端设置有伸缩气缸(10)，所述伸缩气缸(10)的活动端贯穿L型支架(9)的顶板底端连接有切刀件(11)。

9.如权利要求8所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述切刀件(11)包含一连接板(111)，所述连接板(111)的背面连接伸缩气缸(10)的活动端，所述连接板(111)的正面设置有若干组切刀(112)。

10.如权利要求9所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述切刀件(11)还包含一与连接板(111)平行设置的脱料板(113)，所述脱料板(113)通过弹簧伸缩件(114)与连接板(111)的正面连接，所述脱料板(113)上适配切刀(112)设有若干个退刀槽。

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【技术特征摘要】

1.一种环式连续鲍鱼切花设备，包含底盘(1)，所述底盘(1)顶端中部设置有固定柱(2)，其特征在于，所述固定柱(2)顶端设置有内圆盘(3)，所述固定柱(2)下部套设有转动件(4)，所述转动件(4)下侧连接有旋转驱动单元，所述转动件(4)顶端分布有若干支撑斜杆(6)，所有支撑斜杆(6)共同支撑一外圆环(7)，所述内圆盘(3)位于外圆环(7)的内孔中且二者同心设置，所述外圆环(7)顶端沿径向分布有若干切割槽(8)，且切割槽(8)贯穿外圆环(7)的内外环面，所述内圆盘(3)上对应切割槽(8)设置有升降切割单元。

2.如权利要求1所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述内圆盘(3)顶端边缘对应切割槽(8)设置一推料机构，所述推料机构用于将切割好的鲍鱼推出切割槽(8)。

3.如权利要求2所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述底盘(1)上设一储料车停靠缺口(16)，所述储料车停靠缺口(16)位于推料机构的推送路径上，所述储料车停靠缺口(16)处设置有用于定位停靠储料车(18)的限位挡件(17)。

4.如权利要求3所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述储料车停靠缺口(16)上方靠近推料机构的一侧设置有卸料组件。

5.如权利要求1所述的一种环式连续鲍鱼切花设备，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：林玉雨，许俊宾，罗灿裕，郑碧谦，
申请(专利权)人：莆田市汇龙海产有限公司，
类型：新型
国别省市：