【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品冷藏设备领域，具体涉及一种杂粮谷物的冷链存储设备及其操作方法。
技术介绍
1、传统的小麦馒头的冷链存储方式是将馒头放入塑料袋中冷藏储存，并借助冷链车分发至各销售点进行销售。杂粮通常为低筋粉，且含有较高的粗纤维，制作成杂粮馒头后其表皮与小麦馒头相比不够致密，存储过程中杂粮馒头中的水分更加容易流失，且杂粮馒头的表皮容易吸水松散；若采用传统的小麦馒头的存储方式，杂粮馒头中流失的水分会冷凝在塑料袋的内壁上，冷凝的水珠滴落在杂粮馒头的表面会造成表皮局部松散，影响产品质量和销量。
技术实现思路
1、为了解决上述现有技术中存在的问题，本专利技术提供了一种杂粮谷物的冷链存储设备及其操作方法，能够使冷藏存储的杂粮馒头保持良好的水分，且防止冷凝水滴落在杂粮馒头上形成局部浸泡，使杂粮馒头的品质受损。
2、本专利技术采用的具体技术方案是：
3、一种杂粮谷物的冷链存储设备，包括在冷藏箱内盛放杂粮谷物的存储筐，关键在于，所述的存储筐沿纵向的横截面呈h型结构，所述的存储筐的底板上设置有透气孔，所述的存储筐上端开口并借助膜布遮盖，膜布的前、后两端分别连接有搭接于存储筐外侧的卷轴，所述的存储筐的上端设置有分别位于膜布左、右两侧的上挡板，存储筐的左、右两侧成对设置有高于存储筐前、后两侧壁的挑杆，挑杆的上端低于上挡板的上端，膜布借助挑杆在两卷轴之间形成倒v型结构，所述的存储筐的前、后两侧壁上分别设置有流水槽，存储筐的前、后两侧壁上分别设置有位于流水槽外侧、与流水槽的内壁连接的弧
4、进一步的，所述的存储筐包括依次堆叠的下筐体和一组上筐体，上筐体、下筐体之间的流水槽相互连通，所述的下筐体上设置有与流水槽连通的导流管。
5、进一步的，所述的上筐体的底部分别设置有位于上筐体四角处的支撑腿，上筐体、下筐体的上端分别设置有与支撑腿配套的插接孔，所述的膜布位于插接孔之间，所述的流水槽的端部位于插接孔的下方，所述的支撑腿上设置有与插接孔、流水槽连通的过孔，所述的上筐体、下筐体之间借助支撑腿及插接孔的配合依次堆叠。
6、进一步的，所述的上挡板上端与其上方的上筐体的下端贴合设置。
7、进一步的，所述的上筐体的前、后两侧壁的下端上分别设置有下挡板，所述的下挡板位于膜布上方。
8、进一步的，所述的存储筐上设置有把手。
9、一种杂粮谷物的冷链存储设备的操作方法，包括以下步骤：
10、s1.将蒸好的杂粮馒头放置在存储筐的底板上；
11、s2.借助卷轴将膜布展开并放置于存储筐的上端，膜布位于上挡板之间，且膜布搭接于挑杆的上方，膜布两端的卷轴分别搭接于存储筐的两侧将膜布与存储筐压紧；
12、s3.将存储筐依次搬入冷藏箱中进行冷藏存储。
13、本专利技术的有益效果是：
14、本专利技术，采用沿纵向的横截面呈h型结构的存储筐，存储筐的底板设置有透气孔，使存储筐放置在平面上时底板与平面之间形成空腔，便于杂粮馒头底部的热气和水气溢出，防止过多的水气在底板上凝结；存储筐的左、右两侧设置挑杆使膜布形成倒v型结构，便于水气凝结在膜布上后沿膜布向存储筐的两侧流动，防止膜布上的水珠滴落在杂粮馒头的表面；存储筐的左右两侧还设置有上挡板，对倒v型结构的膜布的两侧进行遮挡，有效防止冷藏过程中冷风进入存储筐内将杂粮馒头吹干。本专利技术可防止冷藏存储中的杂粮馒头皴裂和局部被水浸湿，保持杂粮馒头的品质和口感。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种杂粮谷物的冷链存储设备，包括在冷藏箱内盛放杂粮谷物的存储筐，其特征在于：所述的存储筐沿纵向的横截面呈H型结构，所述的存储筐的底板(1)上设置有透气孔(2)，所述的存储筐上端开口并借助膜布(3)遮盖，膜布(3)的前、后两端分别连接有搭接于存储筐外侧的卷轴(4)，所述的存储筐的上端设置有分别位于膜布(3)左、右两侧的上挡板(6)，存储筐的左、右两侧成对设置有高于存储筐前、后两侧壁的挑杆(5)，挑杆(5)的上端低于上挡板(6)的上端，膜布(3)借助挑杆(5)在两卷轴(4)之间形成倒V型结构，所述的存储筐的前、后两侧壁上分别设置有流水槽(7)，存储筐的前、后两侧壁上分别设置有位于流水槽(7)外侧、与流水槽(7)的内壁连接的弧形凸起(16)。
2.根据权利要求1所述的一种杂粮谷物的冷链存储设备，其特征在于：所述的存储筐包括依次堆叠的下筐体(8)和一组上筐体(9)，上筐体(9)、下筐体(8)之间的流水槽(7)相互连通，所述的下筐体(8)上设置有与流水槽(7)连通的导流管(10)。
3.根据权利要求2所述的一种杂粮谷物的冷链存储设备，其特征在于：所述的上筐体(9
4.根据权利要求3所述的一种杂粮谷物的冷链存储设备，其特征在于：所述的上挡板(6)上端与其上方的上筐体(9)的下端贴合设置。
5.根据权利要求4所述的一种杂粮谷物的冷链存储设备，其特征在于：所述的上筐体(9)的前、后两侧壁的下端上分别设置有下挡板(14)，所述的下挡板(14)位于膜布(3)上方。
6.根据权利要求1所述的一种杂粮谷物的冷链存储设备，其特征在于：所述的存储筐上设置有把手(15)。
7.一种杂粮谷物的冷链存储设备的操作方法，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种杂粮谷物的冷链存储设备，包括在冷藏箱内盛放杂粮谷物的存储筐，其特征在于：所述的存储筐沿纵向的横截面呈h型结构，所述的存储筐的底板(1)上设置有透气孔(2)，所述的存储筐上端开口并借助膜布(3)遮盖，膜布(3)的前、后两端分别连接有搭接于存储筐外侧的卷轴(4)，所述的存储筐的上端设置有分别位于膜布(3)左、右两侧的上挡板(6)，存储筐的左、右两侧成对设置有高于存储筐前、后两侧壁的挑杆(5)，挑杆(5)的上端低于上挡板(6)的上端，膜布(3)借助挑杆(5)在两卷轴(4)之间形成倒v型结构，所述的存储筐的前、后两侧壁上分别设置有流水槽(7)，存储筐的前、后两侧壁上分别设置有位于流水槽(7)外侧、与流水槽(7)的内壁连接的弧形凸起(16)。
2.根据权利要求1所述的一种杂粮谷物的冷链存储设备，其特征在于：所述的存储筐包括依次堆叠的下筐体(8)和一组上筐体(9)，上筐体(9)、下筐体(8)之间的流水槽(7)相互连通，所述的下筐体(8)上设置有与流水槽(7)连通的导流管(10)。
3.根据权利要求2所述的一种杂粮谷物的...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘敬科，李朋亮，刘莹莹，赵巍，王运亭，
申请(专利权)人：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。