【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物养殖，更具体的说，它涉及一种净化青蟹的暂养处理方法。
技术介绍
1、三门青蟹是浙江省三门县特产，也是中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，味香浓郁肉质细嫩，深受广大消费者的喜爱。
2、水体的重金属通常来源于工业废水和生活污水的污染，容易在水生动物中积累，不仅直接危害水产品本身，而且通过食物链对人类健康构成潜在风险。青蟹匍匐生活于池塘淤泥，容易受到pd、cd等重金属污染，影响食用安全。抗生素一般被用于水产品的疾病防治和生长促进，如若使用不当，会导致蟹体内抗生素残留。此外，青蟹往往带有较多的污垢和杂质，不仅影响蟹肉的品质，也可能携带细菌和寄生虫。在运输过程中，由于青蟹的蛋白质和游离氨基酸含量丰富，极易遭受腐败菌感染，导致青蟹活力和肌肉品质降低。因此，减少甚至脱除青蟹体内重金属残留的同时，减少带菌数量和抗生素残留，净化青蟹，不仅可以提高青蟹品质，增强青蟹活力，还可以降低运输和销售过程的损耗。
技术实现思路
1、本专利技术克服了现有技术的不足，针对青蟹可能存在抗生素和重金属残留，以及腐败菌的风险，提供清洁青蟹机体、降低抗生素和重金属残留、减少腐败菌的处理方法，从而提高青蟹品质、提高青蟹活力、减少青蟹损耗的一种净化青蟹的暂养处理方法。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术的技术方案如下：
3、一种净化青蟹的暂养处理方法，具体包括如下步骤：
4、(1)预处理步骤：将放置待净化青蟹的暂养池的水位设置在2
5、(2)混合液制备步骤：将200mg茶多酚与40μl甲醛溶于40ml纯净水中，再在30℃下1200r/min磁力搅拌器下，运作30min，使其充分溶解得到稳定的茶多酚-甲醛溶液；
6、将茶多酚-甲醛溶液与40mg赖氨酸混合，待其充分混合后，再保持5min时间；将得到的混合物经超速离心机处理后，去除上清液，接着使用纯水洗涤3次，得到茶多酚-赖氨酸结合物；
7、(3)养殖液调制步骤：将茶多酚-赖氨酸结合物溶入暂养池水中，且达到步骤(2)得到的茶多酚-赖氨酸结合物在水中的浓度为3.3mg/l至6.6mg/l之间；并同时加入二氧化氯溶液，融入水中的二氧化氯浓度为0.5mg/l；
8、启动臭氧发生器，将水中的臭氧浓度控制在0.05mg/l。
9、(4)养殖步骤：放入青蟹，在暂养池中放养72小时，之后取出青蟹。
10、进一步的，茶多酚-赖氨酸结合物在4℃环境下存放。
11、进一步的，超速离心机运作的速度为10000r/min。
12、进一步的，暂养池的水温控制在10℃至32℃，ph值在6至8。
13、进一步的，每日夜间22时至23时，打开增氧机，直至次日3时至5时关闭增氧机，将溶解氧含量控制在5mg/l至9mg/l之间。
14、进一步的，青蟹的投放量与暂养池的水的质量比控制在1:9至1:11之间。
15、本专利技术相比现有技术优点在于：
16、本专利技术的暂养处理方法不仅清洁青蟹机体、降低抗生素和重金属残留，且减少腐败菌的处理，从而提高青蟹品质、提高青蟹活力、减少青蟹损耗。
17、本专利技术利用茶多酚纳米颗粒直径小于1000nm，有着较好的稳定性，可以弥补茶多酚稳定性差的特点。甲醛与茶多酚发生mannish反应，在该反应中，甲醛提供羰基，增强了衍生物分子间纠缠和相互作用。氨基酸作为一种小分子物质，有着结构简单，来源丰富的特点，为纳米颗粒的性能和功能奠定了良好的基础。而赖氨酸相比于其他氨基酸，有着更小的平均粒径和更有效的吸附能力。因此，利用茶多酚、甲醛和赖氨酸之间产生mannish快速反应，生成线性茶多酚低聚衍生物，使其自组装成平均粒径为293±50nm的多酚纳米颗粒，其苯环上的羟基能够与重金属结合，形成络合物，从而达到吸附重金属的效果。
18、本专利技术利用臭氧，其又称超氧，是由氧分子携带一个氧原子，不仅可以直接破坏细菌的细胞器，影响新陈代谢，导致细菌死亡，还可以氧化水体中的抗生素，显著降低水体中抗生素的浓度。二氧化氯对微生物细胞壁有着较强的吸附穿透能力，可以杀灭细菌，并且这些细菌不会产生抗药性。臭氧与二氧化氯联合可以达到广谱杀菌、降解抗生素的作用，安全性高。此外，臭氧消毒过程产生的羟基自由基，容易与重金属结合，减少重金属对青蟹的危害。
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1.一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：茶多酚-赖氨酸结合物在4℃环境下存放。
3.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：超速离心机运作的速度为10000r/min。
4.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：暂养池的水温控制在10℃至32℃，PH值在6至8。
5.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：每日夜间22时至23时，打开增氧机，直至次日3时至5时关闭增氧机，将溶解氧含量控制在5mg/L至9mg/L之间。
6.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：青蟹的投放量与暂养池的水的质量比控制在1:9至1:11之间。
【技术特征摘要】
1.一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：茶多酚-赖氨酸结合物在4℃环境下存放。
3.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：超速离心机运作的速度为10000r/min。
4.根据权利要求1所述的一种净化青蟹的暂养处理方法，其特征在于：...
【专利技术属性】
技术研发人员：茅林春，黄志海，蔡路昀，许勇军，方明，
申请(专利权)人：浙江环码农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：
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