【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品包装膜，更具体地说，涉及通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法。
技术介绍
1、食品变质通常是指因为微生物及其他因素的作用，食品的食用价值降低或失去的变化过程。如谷物的发霉变质，畜禽肉、蛋类、鱼虾等水产品的腐臭，油脂的氧化酸败，水果蔬菜的腐烂等。食物变质是在环境条件的影响下，以食物本身的成分和特性为基础，由微生物的作用而导致的。它是环境因素、食品本身的成分和特性、微生物相互作用而产生的结果。食品的营养成分、水分含量、ph值以及渗透压等因素对食品中微生物的菌群组成、增殖速率以及优势菌群的影响作用显著，从而决定了食品的贮藏性能以及易腐变质的过程和特征。
2、为了控制食品因微生物的污染而造成的腐败变质，首先应掐断微生物的污染源，保证生产环境的卫生与清洁，做好环境卫生控制管理。第二，严格控制食品生产加工过程中的卫生条件，在食品的加工过程中最大程度减少微生物的污染，严格控制微生物的增殖，从而防止食品腐败变质的产生。第三，注意贮藏、运输和销售卫生。应采用合理的贮藏方法，保持储存环境符合相应的卫生标准。食品运输车辆应当使用专用车辆，专车专用，并且配备防尘装置，同时车辆应当定期清洗消毒。此外，销售前食品应有合理的包装，以防止微生物二次污染。抗菌包装可以用来防止微生物的污染而造成的食品腐败变质，将活性剂作为包装材料掺入薄膜聚合物基体被认为是食品保鲜的有效替代方法。
3、从植物中提取的精油(essent ial oi l s，eos)被认为是有吸引力的天然抗菌剂，因为它们富含小萜类和
技术实现思路
1、本专利技术的目的是解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法，具有较好的抑菌效果，不但增加了oeo与膜基质的相容性，获得更稳定的状态，还起到了缓释的作用，可广泛应用于食品包装行业。
2、为实现上述目的，本专利技术采用如下的技术方案。
3、通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法，包括以下步骤：
4、s1、取适量pcl溶解于冰醋酸得到溶液a，取适量cs溶解于80％冰醋酸得到溶液b；
5、s2、将溶液a、溶液b以一定的比例混合，使pcl与cs质量比为1:4，得到溶液c；
6、s3、向溶液c中添加通过oeo掺入β-环糊精形成的β-cd/oeo微胶囊，然后在50℃左右搅拌直到变成黏稠的凝胶；
7、s4、用涂膜机均匀涂膜然后玻璃板移入一个恒温通风小室中，以便通过调节风速控制溶剂的挥发速率，获得均匀膜。
8、作为上述技术方案的进一步描述：所述β-cd/oeo微胶囊制备包括以下步骤：
9、①β-cd溶于乙醇/蒸馏水混合物中，60℃水浴至全溶；
10、②然后冷却至40℃，用注射器滴加乙醇-oeo混合物，缓慢加入到溶液中，40℃水浴继续搅拌并通过超声波细胞粉碎仪在80％能量下处理，将最终溶液在4℃下保持过夜；
11、③通过真空过滤回收冷沉淀的β-cd/oto复合物，沉淀物用30％乙醇溶液两次洗涤，以清除β-cd表面吸附的oto，然后冷冻干燥；
12、④粉碎过80目筛网，即可得β-cd/oeo微胶囊，放于干燥器备用。
13、作为上述技术方案的进一步描述：所述pcl与冰醋酸的质量体积比为1:8，所述cs与冰醋酸的质量体积比为1:40。
14、作为上述技术方案的进一步描述：所述β-cd/oeo微胶囊的添加量为溶液c的1％。
15、作为上述技术方案的进一步描述：所述获得的均匀膜平均厚度约为0.4～0.6mm。
16、作为上述技术方案的进一步描述：所述乙醇/蒸馏水混合物中乙醇与蒸馏水的体积比为1:2
17、作为上述技术方案的进一步描述：所述乙醇-oeo混合物的体积比为1:1。
18、相比于现有技术，本专利技术的优点在于：
19、一、牛至精油作为天然抑菌剂，具有一定的抗菌活性，本方案以壳聚糖(cs)和具有塑性的聚己内酯(pcl)为原料，并以牛至精油-β-环糊精为添加物，采用溶剂法制备复合抑菌膜具有较好的透光性，表面光洁平整，厚度适中，且具有较好的抑菌效果，可广泛应用于食品包装，并且具有一定的市场潜力。
20、二、β-cd具有亲水性的外缘和疏水性的内腔，可以看作酶的结构一样，为包裹各种适宜的客体提供疏水性结合位点。β-cd可以掩盖用作抗菌剂的精油的浓烈气味，且可以保护其免受氧化或热损害，从而使精油在各种环境条件及更长时段下保持较佳的抗菌效用，本方案将高挥发性oeo微胶囊化于β-cd中，不但增加了oeo与膜基质的相容性，获得更稳定的状态，还起到了缓释的作用。
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1.通过OEO掺入β-环糊精形成包囊物载体制备PCL/CS膜的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的通过OEO掺入β-环糊精形成包囊物载体制备PCL/CS膜的方法，其特征在于：所述β-CD/OEO微胶囊制备包括以下步骤：
3.根据权利要求1所述的通过OEO掺入β-环糊精形成包囊物载体制备PCL/CS膜的方法，其特征在于：所述PCL与冰醋酸的质量体积比为1:8，所述CS与冰醋酸的质量体积比为1:40。
4.根据权利要求1所述的通过OEO掺入β-环糊精形成包囊物载体制备PCL/CS膜的方法，其特征在于：所述β-CD/OEO微胶囊的添加量为溶液C的1％。
5.根据权利要求1所述的通过OEO掺入β-环糊精形成包囊物载体制备PCL/CS膜的方法，其特征在于：所述获得的均匀膜平均厚度约为0.4～0.6mm。
6.根据权利要求2所述的通过OEO掺入β-环糊精形成包囊物载体制备PCL/CS膜的方法，其特征在于：所述乙醇/蒸馏水混合物中乙醇与蒸馏水的体积比为1:2。
7.根据权利要求2所述的通过OEO掺入β
...【技术特征摘要】
1.通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法，其特征在于：所述β-cd/oeo微胶囊制备包括以下步骤：
3.根据权利要求1所述的通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法，其特征在于：所述pcl与冰醋酸的质量体积比为1:8，所述cs与冰醋酸的质量体积比为1:40。
4.根据权利要求1所述的通过oeo掺入β-环糊精形成包囊物载体制备pcl/cs膜的方法，...
【专利技术属性】
技术研发人员：马武生，孙长花，李云龙，丁娟芳，梅茹，李晓兵，赵才明，
申请(专利权)人：扬州市职业大学扬州开放大学，
类型：发明
国别省市：
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