【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及果胶生产
，具体地讲是一种果胶生产的原料清洗 方法，适合果胶工业化生产的原料苹果果渣、柑橘果皮的清洗。技术背景-果胶广泛地存在于植物组织中，是一种线型天然高分子化合物，可广 泛应用于食品、医药、化妆品等行业。尤其是作为食品添加剂，其添加量 不受限制。随着食品行业的飞速发展，果胶需用量持续增加.价格不断上 涨。果胶工业生产用原料主要是苹果果渣和柑橘类水果果皮，上述原料在加 工贮藏处理过程中会不可避免的混入粉尘等外来物质，与此同时，苹果果 渣及柑橘果皮中还含有数量可观的可溶性糖、无机盐、色素等物质，传统 的工艺是将果渣研磨后再进行提取，处理不当，会造成果胶制成品纯度降 低、色泽变暗，造成产品质量劣化。
技术实现思路
-本专利技术的目的是克服上述已有技术的不足，而提供一种果胶生产的原料 清洗方法，主要解决现有的果胶生产的原料清洗方法易造成果胶制成品纯 度降低、色泽变暗、产品质量劣化等问题。为了达到上述目的，本专利技术是这样实现的 一种果胶生产的原料清洗 方法，其特殊之处在于它包括如下工艺步骤a、 将原料以1: 3-1: 10的重量比例与40-5(TC的温水混合，缓慢搅拌10 20分钟，充分混合，溶解原料中部分可溶性物质；b、 将混合物用带式压榨机进行压榨，调节物料输送速度及带机压力， 使果渣含水量控制在70-75%。本专利技术所述的与已有技术相比具有突出 的实质性特点和显著进步，1、工艺简单，可使原料充分水合，有利于后序工序的提取，大大提高了果胶产率，非常适合工业化连续生产；2、同时可3将原料中大部分灰分、糖分、色素物质去除，由于可溶性物...
【技术保护点】
一种果胶生产的原料清洗方法，其特征在于它包括如下工艺步骤： ａ、将原料与４０－５０℃的温水以１∶３－１∶１０的重量比例混合，缓慢搅拌１０～２０分钟，充分混合，溶解原料中部分可溶性物质； ｂ、将混合物用带式压榨机进行压榨，调节物料输送速度及带机压力，使果渣含水量控制在７０－７５％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张安明，房德，胡晓燕，周建民，刘冰，许磊，杜启印，
申请(专利权)人：烟台安德利果胶有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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