一种果胶中硝酸盐的测定方法技术

本发明专利技术公开了一种果胶中硝酸盐的测定方法，它包括以下步骤：ａ，果胶样品前处理；ｂ，吸光度测定；ｃ，标准曲线绘制；ｄ，结果计算；具有操作简单、检测结果准确，能有效地对果胶中的硝酸盐进行检测的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及果胶生产
，具体地讲是一种果胶中硝酸盐的测定 方法，即利用酸化乙醇溶液对样品进行前处理，用紫外分光光度计对样品 进行检测。
技术介绍
-目前，无论是国标还是传统的硝酸盐检测方法，在样品前处理时果胶 样品中的硝酸盐都不能充分地浸提出来，且按照国标操作前处理时，对于 果胶这种难溶于水并且遇水就抱团、溶胀的样品来说，非常困难并且容易 造成硝酸盐的损失，使得检测结果不准确。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述己有技术的不足，而提供一种果胶中硝酸盐的 测定方法，主要解决现有的检测方法在样品前处理时果胶样品中的硝酸盐 不能充分地浸提出来及易造成硝酸盐损失使检测结果不准确等问题。为了达到上述目的，本专利技术是这样实现的 一种果胶中硝酸盐的测定 方法，其特殊之处在于它包括如下工艺步骤a、 前处理用浓度为60。/。的酸化乙醇溶液分散1 5g的果胶(视果胶 中硝酸盐含量而定)，至果胶中无沉淀，搅拌30《0min后过滤，保留滤液；b、 吸光度测量取滤液1-10mL于50mL比色管中，向其中加入1mL 盐酸溶液(1mol/L)， 3-5mL氨基磺酸铵溶液(50g/L)，用蒸馏水定容至刻 度，摇匀。于紫外分光光度计上，于波长210nm处，用1cm石英吸收皿， 以试剂空白作参比，测定吸光度(A210);调整波长至275nm处，仍以试 剂空白作参比，再测吸光度(A275);C、标准曲线的绘制根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线；d、结果计算An。3- = A210——2 A275式中AN03-—减去有机物吸收值后硝酸根的吸光值；PN03-—试样中硝酸根的质量浓度，mg/Kg;m —减去有机物吸收值后，从标准曲线(A=210nm)上查 得的硝酸根质量，|jg;mo—减去有机物吸收值后，从标准曲线(X=210nm)上査 得的空白溶液的硝酸根质量，|jg;rrn—试样质量，g;"一取滤液量，mL;V2—分散试样用酸化乙醇的毫升数，mL。 由此准确测出果胶中硝酸盐的含量。本专利技术所述的与已有技术相比具有突出 的实质性特点和显著进步，1、采用酸化乙醇溶液对果胶进行分散，取得了 良好的效果，在样品前处理时果胶样品中的硝酸盐能充分地浸提出来且不 容易造成硝酸盐损失;2、检测时用紫外可见分光光度计进行吸光度的测量， 浸取硝酸盐时虽引入介质但是通过空白可以消除，数据结果可靠；3、操作 简单、检测结果准确，能有效地对果胶中的硝酸盐进行检测。具体实施例方式为了更好地理解与实施，下面结合实施例详细说明本专利技术。 实施例l，用浓度为60。/。的酸化乙醇溶液分散2.5g果胶，至果胶中无 沉淀，搅拌45min后过滤，保留滤液，取滤液5.5mL于50mL比色管中， 向其中加入1mL盐酸溶液(1mol/L)， 4mL氨基磺酸铵溶液(50g/L)，用 蒸馏水定容至刻度，摇匀；于紫外分光光度计上，于波长210nm处，用化m石英吸收皿，以试剂空白作参比，测定吸光度(A210);调整波长至 275nm处，仍以试剂空白作参比，再测吸光度(A275);根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线；结果计算如下 Ano3- = A210—2 A275F2式中A^3-—减去有机物吸收值后硝酸根的吸光值；PN03-—试样中硝酸根的质量浓度，mg/Kg;m —减去有机物吸收值后，从标准曲线(X=210nm)上査 得的硝酸根质量，mo—减去有机物吸收值后，从标准曲线(A=210nm)上査 得的空白溶液的硝酸根质量，|jg;rr^一试样质量，g;"一取滤液量，mL;V2—分散试样用酸化乙醇的毫升数，mL。 由此准确测出果胶中硝酸盐的含量。实施例2，用浓度为60%的酸化乙醇溶液分散1g果胶，至果胶中无沉 淀，搅拌30min后过滤，保留滤液，取滤液10mL于50mL比色管中，向 其中加入1mL盐酸溶液(1mol/L)， 3mL氨基磺酸铵溶液(50g/L)，用蒸 馏水定容至刻度，摇匀；于紫外分光光度计上，于波长210nm处，用化m 石英吸收皿，以试剂空白作参比，测定吸光度(A210);调整波长至275nm 处，仍以试剂空白作参比，再测吸光度(A275);根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线；结果计算如下 An。3- A2i。一2 A275r2式中AN03-—减去有机物吸收值后硝酸根的吸光值;5pN03-—试样中硝酸根的质量浓度，mg/Kg;m —减去有机物吸收值后，从标准曲线(A=210nm)上査 得的硝酸根质量，|jg;mo—减去有机物吸收值后，从标准曲线(X=210nm)上査 得的空白溶液的硝酸根质量，kig;rrh—试样质量，g;、一取滤液量，mL;V2—分散试样用酸化乙醇的毫升数，mL。 由此准确测出果胶中硝酸盐的含量。实施例3，用浓度为60%的酸化乙醇溶液分散5g果胶，至果胶中无沉 淀，搅拌60min后过滤，保留滤液，取滤液1mL于50mL比色管中，向 其中加入1mL盐酸溶液(1mol/L)， 5mL氨基磺酸铵溶液(50g/L)，用蒸 馏水定容至刻度，摇匀；于紫外分光光度计上，于波长210nm处，用1cm 石英吸收皿，以试剂空白作参比，测定吸光度(A210);调整波长至275nm 处，仍以试剂空白作参比，再测吸光度(A275);根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线；结果计算如下 Ano3- = A210一2 A275r2式中Awar—减去有机物吸收值后硝酸根的吸光值；pn03-—试样中硝酸根的质量浓度，mg/Kg;m —减去有机物吸收值后，从标准曲线(x=210nm)上査 得的硝酸根质量，m(j—减去有机物吸收值后，从标准曲线(A=210nm)上査 得的空白溶液的硝酸根质量，kig;m「试样质量，g;W—取滤液量，mL;V2—分散试样用酸化乙醇的毫升数，mL。 由此准确测出果胶中硝酸盐的含量。权利要求1、，其特征在于它包括如下工艺步骤a、前处理用浓度为60％的酸化乙醇溶液分散1～5g的果胶，搅拌30-60min后过滤，保留滤液；b、吸光度测量取滤液1-10mL于50mL比色管中，向其中加入1mol/L的盐酸溶液1mL，50g/L氨基磺酸铵溶液3-5mL，用蒸馏水定容至刻度，摇匀；于紫外分光光度计上，于波长210nm处，用1cm石英吸收皿，以试剂空白作参比，测定吸光度A210；调整波长至275nm处，仍以试剂空白作参比，再测吸光度A275；c、标准曲线的绘制根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线；d、结果计算<maths id="math0001" num="0001" ><math><!]></math></maths><maths id="math0002" num="0002" ><math><!]></math></maths>式中 id="icf0003" file="A2008101397660002C3.tif" wi="12" he="6" top= "148" left = "51" img-content="drawing" img-format="tif" orientation="portrait" inline="yes"/&g本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果胶中硝酸盐的测定方法，其特征在于它包括如下工艺步骤：　　　　ａ、前处理：用浓度为６０％的酸化乙醇溶液分散１～５ｇ的果胶，搅拌３０－６０ｍｉｎ后过滤，保留滤液；　　　　ｂ、吸光度测量：取滤液１－１０ｍＬ于５０ｍＬ比色管中，向其中加入１ｍｏｌ／Ｌ的盐酸溶液１ｍＬ，５０ｇ／Ｌ氨基磺酸铵溶液３－５ｍＬ，用蒸馏水定容至刻度，摇匀；于紫外分光光度计上，于波长２１０ｎｍ处，用１ｃｍ石英吸收皿，以试剂空白作参比，测定吸光度Ａ２１０；调整波长至２７５ｎｍ处，仍以试剂空白作参比，再测吸光度Ａ２７５；　　　　ｃ、标准曲线的绘制：根据需要配制标准溶液，并绘制标准曲线；　　　　ｄ、结果计算：　　　　Ａ↓［ＮＯ３↑［－］］＝Ａ↓［２１０］－２Ａ↓［２７５］　　　　＊＊＊　　　　式中：Ａ↓［ＮＯ３↑［－］］－减去有机物吸收值后硝酸根的吸光值；　　　　ρ↓［ＮＯ３↑［－］］－试样中硝酸根的质量浓度，ｍｇ／Ｋｇ；　　　　ｍ－减去有机物吸收值后，从标准曲线λ＝２１０ｎｍ上查得的硝酸根质量，μｇ；　　　　ｍ↓［０］－减去有机物吸收值后，从标准曲线λ＝２１０ｎｍ上查得的空白溶液的硝酸根质量，μｇ；　　　　ｍ↓［１］－试样质量，ｇ；　　　　Ｖ↓［１］－取滤液量，ｍＬ；　　　　Ｖ↓［２］－分散试样用酸化乙醇的毫升数，ｍＬ。　　　　由此准确测出果胶中硝酸盐的含量。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张安明，房德，胡晓燕，周建民，刘冰，许磊，杜启印，
申请(专利权)人：烟台安德利果胶有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]