【技术实现步骤摘要】
本技术涉及卤制食品生产，具体为一种卤制食品生产设备。
技术介绍
1、卤制食品是以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，卤制品需要使用卤汁设备对其进行加工。
2、经过检索，常见的卤汁设备在卤制的过程中需要人工将食材放置在卤桶的内部，还需要时刻关注卤制的情况，计算卤制的时间，卤制完毕后需要取出卤桶倒出卤汁，整个操作过程十分耗费人力和时间。
3、亟待一种卤制食品生产设备解决上述技术中提出的技术缺陷。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种卤制食品生产设备，以解决上述
技术介绍
中提出不便自动吊卤的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤制食品生产设备，包括机体，所述机体内部底端的一侧安装有控制机芯，所述控制机芯的内部分别安装有温控器和定时器，所述机体的内部固定连接有支撑架，所述支撑架的顶端安装有发热盘，所述发热盘的顶端安装有卤鹅桶，所述卤鹅桶的一侧固定连接有卤汁排管，所述机体的顶端设置有入口，所述机体顶部的一端安装有进水龙头，所述机体底端的一侧安装有排水管，所述机体前端的一侧安装有显示屏，所述机体前端的另一侧安装有控制开关，所述支撑架顶端的一侧安装有安装架，所述安装架的顶端固定连接有固定框，所述固定框的内部设置有预留腔室，所述预留腔室的内部活动安装有升降丝杆，所述升降丝杆的外部安装有丝杆滑套，所述丝杆滑套的顶端固定连接有升降杆，所述
3、优选的，所述固定框内部的两侧固定连接有限位滑道，所述丝杆滑套的两侧套在限位滑道的外部呈滑动连接。
4、优选的，所述升降电机的输出端与升降丝杆的底端呈固定连接，所述升降杆的内部呈中空状。
5、优选的，所述控制机芯与温控器和定时器之间呈电性连接，所述控制开关与控制机芯呈电性连接。
6、优选的，所述机体顶部的一端设置有排水口，所述卤鹅架设置在入口的正上方。
7、优选的，所述发热盘的底端安装有第二散热扇，所述机体内部的一侧安装有第一散热扇。
8、优选的，所述卤汁排管的一侧贯穿机体的一侧，所述卤汁排管的内部安装有电磁阀。
9、优选的，所述卤鹅桶安装在发热盘的顶端，所述卤鹅桶设置在入口的下方。
10、与现有技术相比，本技术的有益效果是：该一种卤制食品生产设备不仅实现了便于自动吊卤的功能，实现了便于控温定时的功能，而且实现了便于导出卤汁的功能；
11、(1)通过设置有卤鹅架、升降杆、固定框、安装架、升降电机、限位滑道、升降丝杆和丝杆滑套，鹅放置在卤鹅架上之后，升降电机驱动升降丝杆旋转，升降丝杆可带动升降杆向下移动，卤鹅架带着卤鹅进入到卤鹅桶的内部，需要取料时启动升降电机，升降电机可带动卤鹅从卤鹅桶内部取出冷却，该结构实现了对食品进行吊卤操作，实现了自动取料和放料的功能；
12、(2)通过设置有控制机芯、温控器、定时器、发热盘、显示屏和控制开关，卤鹅的过程，控制机芯可以通过内部的温控器和定时器对发热盘进行温控和定时，发热盘可以对卤鹅桶进行加热，机体上的显示屏可显示机体内部温度，机体内部的第一散热扇和第二散热扇可以加速对机体内部进行散热处理，该结构实现了便于控温定时的功能，提高设备卤制的精准性；
13、(3)通过设置有卤汁排管、卤鹅桶、进水龙头、排水管和排水口，机体内部的卤鹅桶采用的大面积食品级不锈钢板材，焊接制作而成，卤鹅桶整体的容量较大可以卤制大量的食品，卤鹅桶内部的卤汁可以从卤汁排管中排出，打开卤汁排管的阀门即可实现排料，进水龙头可以对机体和卤鹅桶进行清洗，清洗后的废水可以从排水口和排水管排出机体，该结果实现了便于清理卤汁和大容量卤制食品的功能。
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1.一种卤制食品生产设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)内部底端的一侧安装有控制机芯(2)，所述控制机芯(2)的内部分别安装有温控器(3)和定时器(4)，所述机体(1)的内部固定连接有支撑架(5)，所述支撑架(5)的顶端安装有发热盘(6)，所述发热盘(6)的顶端安装有卤鹅桶(9)，所述卤鹅桶(9)的一侧固定连接有卤汁排管(7)，所述机体(1)的顶端设置有入口(10)，所述机体(1)顶部的一端安装有进水龙头(11)，所述机体(1)底端的一侧安装有排水管(18)，所述机体(1)前端的一侧安装有显示屏(19)，所述机体(1)前端的另一侧安装有控制开关(20)，所述支撑架(5)顶端的一侧安装有安装架(15)，所述安装架(15)的顶端固定连接有固定框(14)，所述固定框(14)的内部设置有预留腔室(25)，所述预留腔室(25)的内部活动安装有升降丝杆(23)，所述升降丝杆(23)的外部安装有丝杆滑套(24)，所述丝杆滑套(24)的顶端固定连接有升降杆(13)，所述安装架(15)的内部安装有升降电机(16)，所述升降杆(13)的底端固定连接有卤鹅架(12)。
2.根据
3.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述升降电机(16)的输出端与升降丝杆(23)的底端呈固定连接，所述升降杆(13)的内部呈中空状。
4.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述控制机芯(2)与温控器(3)和定时器(4)之间呈电性连接，所述控制开关(20)与控制机芯(2)呈电性连接。
5.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述机体(1)顶部的一端设置有排水口(21)，所述卤鹅架(12)设置在入口(10)的正上方。
6.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述发热盘(6)的底端安装有第二散热扇(17)，所述机体(1)内部的一侧安装有第一散热扇(8)。
7.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述卤汁排管(7)的一侧贯穿机体(1)的一侧，所述卤汁排管(7)的内部安装有电磁阀。
8.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述卤鹅桶(9)安装在发热盘(6)的顶端，所述卤鹅桶(9)设置在入口(10)的下方。
...【技术特征摘要】
1.一种卤制食品生产设备，包括机体(1)，其特征在于：所述机体(1)内部底端的一侧安装有控制机芯(2)，所述控制机芯(2)的内部分别安装有温控器(3)和定时器(4)，所述机体(1)的内部固定连接有支撑架(5)，所述支撑架(5)的顶端安装有发热盘(6)，所述发热盘(6)的顶端安装有卤鹅桶(9)，所述卤鹅桶(9)的一侧固定连接有卤汁排管(7)，所述机体(1)的顶端设置有入口(10)，所述机体(1)顶部的一端安装有进水龙头(11)，所述机体(1)底端的一侧安装有排水管(18)，所述机体(1)前端的一侧安装有显示屏(19)，所述机体(1)前端的另一侧安装有控制开关(20)，所述支撑架(5)顶端的一侧安装有安装架(15)，所述安装架(15)的顶端固定连接有固定框(14)，所述固定框(14)的内部设置有预留腔室(25)，所述预留腔室(25)的内部活动安装有升降丝杆(23)，所述升降丝杆(23)的外部安装有丝杆滑套(24)，所述丝杆滑套(24)的顶端固定连接有升降杆(13)，所述安装架(15)的内部安装有升降电机(16)，所述升降杆(13)的底端固定连接有卤鹅架(12)。
2.根据权利要求1所述的一种卤制食品生产设备，其特征在于：所述固定框(14)内部的两侧固定连接...
【专利技术属性】
技术研发人员：詹炳擎，
申请(专利权)人：广东金穗厨房设备工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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