【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料行业，特别是茶饮料（或茶味饮料）中关于茶多酚含量的评价标准系统与分类方法，及其在饮料（包括茶饮料）生产、销售和消费者选择中的应用。
技术介绍
1、茶多酚，又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中所含的一类多羟基类化合物，简称tp，主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。
2、茶多酚具有抗氧化、提高免疫力和抵抗力等作用，是一种天然的抗氧化剂，适量摄入对人体有好处，但摄入过多会导致失眠，常见原因为过敏、兴奋神经系统、消化系统功能紊乱等。另外，国外很多大学等机构针对茶多酚主要成份儿茶素做过对肝脏损伤的试验，虽然得出的安全剂量不同(有的说800毫克是最高剂量，有的建议剂量为500毫克左右，等等)，但基本亚洲人每日250毫克茶多酚的剂量是安全的，本身肝脏有问题的除外。因此，如果茶多酚的饮用量过高，就意味着儿茶素的摄入量过高，会损害肝脏。例如过度饮用高浓度茶导致了达到每日1000毫克儿茶素，则会严重超过了安全剂量。对于肝脏功能不佳或对茶多酚敏感的人群，以及孕妇、哺乳期妇女和儿童应该应避免饮用。
3、因此，出于饮食安全的角度，茶多酚摄入过多，可以能造成过敏或消化功能紊乱以及肝脏损伤，包括避免影响睡眠。但是目前国家标准并没有作出用量和不良影响的说明。我国茶饮料（或茶味饮料）国家标准《gb21733-2008茶饮料（或茶味饮料）》中，仅仅对茶多酚最低含量作出规定：要求茶饮料（或茶味饮料）（茶汤）中茶多酚含量应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量
技术实现思路
1、本专利技术给出了“茶多酚度数”的茶多酚含量表示方法，来表示茶多酚含量水平以及基于此的茶多酚含量的标准体系与应用。茶多酚度数是指茶饮料（或茶味饮料）中茶多酚的含量水平，以每100毫升茶饮料（或茶味饮料）中含有的茶多酚毫克数来表示。例如100毫升饮料中，含有53豪克茶多酚，则标注为茶多酚度数为53度。如果为了适应生产要求，对茶多酚的度数测量达不到足够的精度，则可以根据茶多酚的度数所在的区间（含有上下限），标注高度、中度与低度。标定度数与浓度区间，可以方便不同体质的用户根据需要选用产品、确定用量，以避免茶多酚过多（俗称，茶劲过大）可能会引起一些不良反应，如刺激肠胃、加重失眠问题、干扰营养物质的吸收等。
2、具体茶多酚度数标准系统的技术方案如下。
3、1. 茶多酚度数定义与测定：“茶多酚度数”定义为每100毫升饮料中所含有的茶多酚毫克数，并以此作为茶多酚含量的计量指标。测定茶饮料（或茶味饮料）中茶多酚含量的方法很多，包括使用高效液相色谱法(hplc)进行测定。
4、2.茶多酚度数表达与产品标注：根据每100毫升中的茶多酚的毫克数，确定度数。误差可以忽略的茶饮料（或茶味饮料），可以直接标注度数，比如53度；茶多酚度数误差范围比较大，但是对稳定在一定误差范围内、或在给定误差范围内波动的，给定茶多酚度数的区间，比如25-30度。该误差区间或这允许的波动范围应该可信或者有意义，否则区间范围过大则失去测度意义。一般而言，茶多酚的区间跨度不大于10度。将测得的度数或度数区间，把数字或数字区间标注在产品外包装或说明书上。
5、3. 茶多酚度数定性与产品标注。
6、低浓度（低度）：10度到30度，即每100毫升含有茶多酚10-30毫克。这类饮料的茶多酚含量较低，口感可能相对清淡，适合对茶多酚不太敏感或需求不高的消费者。
7、中浓度：31度到60度，即每100毫升含有茶多酚31-60毫克。这是市场上许多茶饮料（或茶味饮料）的常见含量范围，适合大多数人的口味，既能品味到茶的味道，又不会过于苦涩。
8、高浓度：61度到100度，即每100毫升含有茶多酚61-100毫克。这类饮料的茶多酚含量较高，可能具有更强烈的茶味，适合喜欢浓茶味或对茶多酚有特定需求的消费者。
9、超浓度：101度及以上，即每100毫升含有茶多酚101毫克以上。这类饮料的茶多酚含量特别高，可能具特别强烈的茶味，适合有特定需求的消费者。
10、针对饮料的茶多酚度数或度数区间，根据上面的定性区间，在茶饮料外包装或者说明说上标注出浓度。
11、4. 基于茶多酚浓度的饮用方法。
12、在产品包装上标明茶多酚 “度数”与浓度类别之后，可以在说明书上推荐每日推荐饮用量。
13、低度茶饮料（或茶味饮料）：每日饮用量不超过1000毫升，每次饮用量约300毫升，用嫩绿色作为代表色。
14、中度茶饮料（或茶味饮料）：每日饮用量不超过500毫升，每次饮用量约250毫升，用绿色作为代表色。
15、高度茶饮料（或茶味饮料）：每日饮用量不超过300毫升，每次饮用量约150毫升，用深绿色作为代表色。
16、超浓茶饮料（或茶味饮料）：每日饮用量不超过150毫升，或根据需要和个体承受能力，用红棕色或褐色作为代表色。
17、5．特定消费者的饮用方法。
18、孕妇和哺乳期妇女：应限制茶多酚摄入，选择低度茶多酚的茶饮料（或茶味饮料），并减少饮用量。应避免饮用中高度茶饮料（或茶味饮料）。肝脏疾病患者：应谨慎摄入茶多酚，建议选择低度茶饮料（或茶味饮料），并严格限制饮用量。避免超过安全剂量，可能需要咨询医生的意见。儿童和青少年：建议限制茶饮料（或茶味饮料）的摄入，特别是在选择中高度茶多酚的茶饮料（或茶味饮料）时。
19、创造性说明。
20、2008年国家茶饮料标准《gb21733-2008茶饮料（或茶味饮料）》仅仅给出了最低含量要求，并没有明确指出计量方法、含量范围、区分浓度、从而缺少科学饮用依据。2008年以来，饮用茶饮料或茶味饮料一直没有基于茶多酚浓度进行科学生产与罐装的依据，消费者也无法依据茶多酚浓度与自己身体的适应能力，作出科学的饮用量决策。
21、而依据本专利技术茶多酚度数标注与分类标准体系和健康饮用指导系统，为茶饮料或茶味饮料给出了科学的计量指本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，以每100毫升饮料中所含有的茶多酚毫克数即“茶多酚度数”作为茶多酚浓度的计量指标。
2.根据权利要求1所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，可以用茶多酚度数的具体数据表达饮料中的茶多酚的浓度，也可以用茶多酚度数的数据区间表达饮料中的茶多酚的浓度范围。
3.根据权利要求1或2所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，在饮料包装上明确标注茶多酚度数或度数区间。
4.根据权利要求3所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，在饮料包装上标注的茶多酚度数区间跨度不超过10度。
5.根据权利要求1或2所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，据“茶多酚度数”将饮料分为以下三个范围：低度，即茶多酚度数在10到30度，亦即茶多酚浓度在10-30毫克/100毫升；中度，即茶多酚度数在31到60度，亦即茶多酚浓度在31-60毫克/100毫升；高度，即茶多酚度数在60到100度，亦即茶多酚浓度在61-100毫克/100毫升；超浓，即
6.根据权利要求5所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，茶多酚度数为低度的产品外包装的对应提醒色为浅绿色；茶多酚度数为中度的产品外包装的对应提醒色为绿色；茶多酚度数为高度的产品外包装的对应提醒色为深绿色；茶多酚度数为超浓的产品外包装的对应提醒色为红棕色或褐色。
...【技术特征摘要】
1.一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，以每100毫升饮料中所含有的茶多酚毫克数即“茶多酚度数”作为茶多酚浓度的计量指标。
2.根据权利要求1所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，可以用茶多酚度数的具体数据表达饮料中的茶多酚的浓度，也可以用茶多酚度数的数据区间表达饮料中的茶多酚的浓度范围。
3.根据权利要求1或2所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，在饮料包装上明确标注茶多酚度数或度数区间。
4.根据权利要求3所述的一种茶多酚含量的评价标准系统与应用方法，其特征在于，在饮料包装上标注的茶多酚度数区间跨度不超过10度。
5.根据权利要求1或2所述的一种茶多酚含量的评价标准...
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