豆乳凝固装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种豆乳凝固装置，其通过机械操作的准确工作使质量均匀化的豆乳凝固装置。该装置的固定基框上设有转台，转台上沿圆周方向以一定间距设有多个料桶，可将姿势转变为水平姿势和倾倒姿势，而通常维持水平姿势。固定基框设有：间歇旋转驱动机构，该机构间歇旋转转台，以使砖台以料桶的间距为一节向一定方向间歇旋转；豆乳充填机构，在充填位置对水平姿势的一个料桶充填一定量的豆乳；搅拌机构，对位于充填位置的料桶中以及与转台旋转的前进方向相邻的料桶中的已充填的豆乳进行搅拌；凝固剂注入机构，在进行搅拌之前向位于搅拌位置的料桶注入一定量的凝固剂；翻桶机构，将从搅拌位置向转台旋转的前进方向隔有所需数量的料桶翻转成倾倒姿势。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及豆腐制造装置的豆乳凝固装置。
技术介绍
一般的豆腐制造方法，是将豆腐原料的大豆泡在水里，吸水后用磨碎机 磨成生豆汁，然后对该生豆汁进行加热煮沸，经压榨分成豆渣和豆乳，该豆 乳中加入凝固剂硫酸4丐(一般称豆腐用凝固剂)搅拌之后，放置一段时间， 再将已成为半凝固状态的豆乳倒入沥水箱内再一次进行搅拌混合，使其成为 更加完全的混合状态，在完成最后的凝固的同时，逐渐增加负荷来除去水分， 这就制成一般出售的棉豆腐。如上所述的棉豆腐的制造方法，是将豆乳放入大容器内，然后加入与水 混合的豆腐用凝固剂搅拌混合，凝固达到适当的程度时，用长把勺子将该混 合物移入沥水箱内。由于不能把容器的内容物一下子全都移入，自作业开始 至作业结束之间有时间差，因此凝固的状态也不一样，不能获得均质的豆腐， 不仅非常费事，而且降低商品价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种通过机械操作的准确动作使质量均勻化的豆乳凝固装置。为了实现上述目的，本专利技术所提供的豆乳凝固装置的其固定基框上设有 围绕固定基框旋转的转台，转台上沿圓周方向以等间距设有多个料桶，所述 多个料桶可将姿势转变为水平姿势和倾倒姿势，水平姿势上面开口，倾倒姿势可翻转以排出料桶的内容物，而通常维持水平姿势。而且，固定基框设有 间歇旋转驱动机构，该间歇旋转驱动机构间歇旋转转台，使转台以料桶的间 距为一节向一定方向间歇旋转；豆乳充填机构，该豆乳充填机构在充填位置 上给水平姿势的一个料桶充填一定量的豆乳；搅拌机构，该搅拌机构对位于充填位置的料桶中以及与转台旋转的前进方向相邻的^f十桶中的已充填的豆乳3进行搅拌；凝固剂注入机构，该凝固剂注入机构在进4亍4觉拌之前向位于搅拌位置的料桶注入一定量的凝固剂；以及翻桶机构，该翻桶机构将从搅拌位置 向转台旋转的前进方向隔有所需数量的料桶翻转成倾倒姿势，经搅拌机构搅 拌的料桶内的豆乳，将在所述料桶被翻桶机构翻转之间得以成熟、凝固。并且，所述豆乳充填机构和所述搅拌机构设在豆乳充填位置和搅拌位置 的各料桶的正上方，而且所述两个机构设在固定基框的能够以转台的转轴线 O为中心旋转的支持框体上。并且，所述豆乳充填机构具有通过气缸升降的喷嘴，该喷嘴由喷嘴主体 和阀轴组成，所述喷嘴主体下端具有下部变窄的锥形阀口，所述阀轴以同心 状态贯通所述喷嘴主体内且在中间所需部具有与所述锥形阀口嵌接的阀门； 平常根据所述阀门和所述阀轴的自重，用所述阀门闭合所述喷嘴主体的所述 阀口，当气缸进行下降伸长动作时，通过所述阀轴下端抵碰料桶底面，使阀 门相对于阀口向上移动开启，喷出豆乳。并且，所述搅拌机构由通过气缸升降的升降杆和与升降杆下端形成一体并且， 所述翻桶;f几构具有以通过气缸升降的翻桶托Z,，该托臂平常位于 被转台枢支着径向的一个端部并保持着水平姿势的料桶的下侧，并相对于料 桶和转台保持在非接触状态下，当翻桶时，托臂因气缸的上升动作而上升， 同时提起料桶的另 一端而翻倒料桶。下面，对于上述解决手段的专利技术效果进行说明。在豆乳充填位置用豆乳充填机构向料桶充填一定量的豆乳后，该料桶以 料桶的间距为一节移动到搅拌位置，在此由凝固剂注入机构注入一定量的豆 腐用凝固剂，用搅拌机构搅拌该豆腐用凝固剂和豆乳，4觉拌后的豆乳在料桶 被翻桶机构翻转之间得以成熟，因此各料桶内的豆乳的凝固状态总是一定不 变，可以获得均质，风味好而且商品价值高的豆腐。此外，根据该豆乳凝固 装置，是通过机械操作来自动动作，不需要人力并可批量生产，因此能够实 现豆腐成本的低廉化。并且，豆乳充填机构和搅拌机构设在豆乳充填位置和搅拌位置的各料桶 的正上方，而且两个机构是设在固定基框的能够以转台的转轴线O为中心旋 转的支持框体上，因此，想要缩短从搅拌到翻桶之间的成熟时间时，只要将 支持框体朝以旋转轴线O为中心的转台的旋转方向旋转料桶所需要的间距数即可，想要增长从搅拌到翻桶之间的成熟时间时，只要将支持框体朝反方向 旋转料桶所需要的间距数即可，因此能够以简单的操作来随意选择成熟时间。 并且，豆乳充填机构具有通过气缸升降的喷嘴，该喷嘴由喷嘴主体和阀 轴组成，所述喷嘴主体下端具有下部变窄的锥形阀口 ，所述阀轴以同心状态贯通所述喷嘴主体内且在中间所需部具有与所述锥形阀口嵌接的阀门；平常根据所述阀门和所述阀轴的自重，用所述阀门闭合所述喷嘴主体的所述阀口 ， 当气缸进行下降伸长动作时，通过阀轴下端抵碰料桶底面，使阀门相对于阀 口向上移动开启，喷出豆乳。因此，可对每个料桶准确3也充填一定量的豆乳。 另外，由于所述豆乳充填机构部件不多，构造简单，因此发生故障概率小， 维修也变得容易了。并且，搅拌机构由通过气缸升降的升降杆和与升降杆下端形成为 一体的让升降杆多次升降，可使料桶内部的豆乳和凝固剂的混合流体，反复产生周围流体围绕中心流体的涡流M,促使豆乳和凝固剂均匀充分地搅拌混合。并且翻桶机构具有通过气缸升降的翻桶托臂，该托臂平常位于被转台枢 支着径向的一个端部并保持着水平姿势的料桶的下侧，相对于料桶和转台保 持在非接触状态下，当翻桶时，托臂因气缸的上升动作而上升，同时提起料 桶的另一端方来翻倒它。因此，可在翻桶位置准确地一夸在料桶内凝固的豆腐 排出，而且由于该翻桶机构的结构非常简单，因此容易制造，且发生故障概 率小，维修也变得容易了。附图说明图1为本专利技术所提供的豆乳凝固装置的部分省略的平面图； 图2为以豆乳充填喷嘴为正面剖视的豆乳凝固装置的部分纵向剖视图； 图3为以搅拌机构和凝固剂注入喷嘴为正面剖视的豆乳凝固装置的部分 纵向剖视图4为豆乳充填喷嘴的纵向剖面放大图。 主要符号说明1 :固定基框 7 :转台8:料桶 9 :间歇-走转机构io :豆乳充填机构 11 :搅拌才几构12 :凝固剂注入机构 13 :翻桶才几构具体实施例方式下面，根据附图对适于本专利技术的实施方式加以说明。图i为本专利技术所提 供的豆乳凝固装置的部分省略的平面图。图2为以豆乳充填喷嘴为正面剖视 的豆乳凝固装置的部分纵向剖视图。图3为以搅拌机构和凝固剂注入喷嘴为正面剖视的豆乳凝固装置的部分纵向剖视图。图4为豆乳充填喷嘴的纵向剖面放大图。如图2和图3所示，水平台板2上设有固定基框1,其由水平台板2上 竖立着的多个竖框3和固定在这些竖框3的上端的圓形的顶板4组成，圓形 顶板4上的中心部与边缘部的中间位置竖立着角筒形支柱5。水平台板2上 设有分别由螺栓6a和螺母6b构成的多个水平调整部件6。所述固定基框1设有围绕所述固定基框1旋转的转台7，该转台7上沿 圓周方向以等间距设有料桶8，比如设有8个料桶8，并可将姿势转变为水平 姿势和倾倒姿势，水平姿势上面开口，倾倒姿势可翻转以排出料桶的内容物， 而通常维持水平姿势。此外，固定基框1设有间歇旋转驱动机构9,该间歇旋转驱动机构9 间歇旋转转台7,使转台7以料桶8的间距为一节向一定方向间歇旋转；豆 乳充填机构10，该豆乳充填机构10在预先确定的充i真^i置B给水平姿势的 一个料桶8充填一定量的豆乳；搅拌机构11，该搅拌才几构11对位于充填位置 B的料桶8中以及与转台旋转的前进方向相邻的料桶8中的已充填的豆乳进 行搅拌；凝固剂注入机构12，该凝固剂注入机构12在进行搅拌之前向位于 搅拌位置A的料桶8注入一定量的凝固剂；以及翻桶4几构13,本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆乳凝固装置，其固定基框上设有围绕固定基框旋转的转台，转台上沿圆周方向以等间距设有多个料桶，可将姿势转变为水平姿势和倾倒姿势，水平姿势上面开口，倾倒姿势可翻转以排出料桶的内容物，而通常维持水平姿势，其特征在于固定基框设有：间歇旋转驱动机构，该间歇旋转驱动机构间歇旋转转台，使转台以料桶的间距为一节向一定方向间歇旋转；豆乳充填机构，在充填位置上给水平姿势的一个料桶充填一定量的豆乳；搅拌机构，对位于充填位置的料桶中以及与转台旋转的前进方向相邻的料桶中的已充填的豆乳进行搅拌；凝固剂注入机构，在进行搅拌之前向位于搅拌位置的料桶注入一定量的凝固剂；以及翻桶机构，该翻桶机构将从搅拌位置向转台旋转的前进方向隔有所需数量的料桶翻转成倾倒姿势，经搅拌机构搅拌的料桶内的豆乳，将在该料桶被翻桶机构翻转之间得以成熟、凝固。

【技术特征摘要】
1、一种豆乳凝固装置，其固定基框上设有围绕固定基框旋转的转台，转台上沿圆周方向以等间距设有多个料桶，可将姿势转变为水平姿势和倾倒姿势，水平姿势上面开口，倾倒姿势可翻转以排出料桶的内容物，而通常维持水平姿势，其特征在于固定基框设有间歇旋转驱动机构，该间歇旋转驱动机构间歇旋转转台，使转台以料桶的间距为一节向一定方向间歇旋转；豆乳充填机构，在充填位置上给水平姿势的一个料桶充填一定量的豆乳；搅拌机构，对位于充填位置的料桶中以及与转台旋转的前进方向相邻的料桶中的已充填的豆乳进行搅拌；凝固剂注入机构，在进行搅拌之前向位于搅拌位置的料桶注入一定量的凝固剂；以及翻桶机构，该翻桶机构将从搅拌位置向转台旋转的前进方向隔有所需数量的料桶翻转成倾倒姿势，经搅拌机构搅拌的料桶内的豆乳，将在该料桶被翻桶机构翻转之间得以成熟、凝固。2、 根据权利要求1所述的豆乳凝固装置，其特征在于所述豆乳充填机构 和所述搅拌机构设在豆乳充填位置和搅拌位置的各料桶的正上方，而且所述 两个机构设在固定基框的能够以转台的...

【专利技术属性】
技术研发人员：三木茂次，
申请(专利权)人：株式会社三木制作所，
类型：发明
国别省市：JP[日本]