【技术实现步骤摘要】
本申请涉及咖啡加工的，特别是涉及一种精品咖啡初加工系统及工艺。
技术介绍
1、精品咖啡指良种良法生产加工的且杯测评分80以上的咖啡称之为精品咖啡，研究表明咖啡的品质最终有40％取决于采摘和初加工过程，初加工过程的优劣直接影响咖啡的品质。目前，精品咖啡初加工普遍采用湿法、干法、半干法等加工方式。其中湿法加工是鲜果脱皮后经过脱胶水洗后干燥的一种传统加工方法，湿法加工的咖啡品质高、能充分体现咖啡的本质特色、干净一致性好；干法加工即鲜果采摘后直接晾晒干燥成干果后脱去果皮、种皮加工成商品咖啡豆。干法加工出的咖啡豆具有更高的甜感、醇厚度和丰富的果香，是精品咖啡生产者常采用的一种的加工方式。干法加工干燥过程中不论是采用传统晾晒还是现代的阳光晒棚，干燥的时间相对较长，品质控制存在一定难度，特别当鲜果表面不干净、附着的糖分较多，容易出现发霉变质，咖啡鲜果干法加工前进行有效清洗，洗净表面的能够有效控制咖啡品质。半干法也称为蜜处理法，咖啡鲜果脱皮后咖啡湿豆不清洗不脱胶，直接晾晒干燥的加工法。半干法可以产生更加均匀与细腻的咖啡豆，兼具日晒豆的黏稠度、甜感与水洗豆的干净柔和，呈现出淡雅的黑糖风味与果香，甜度、酸度均衡，咖啡品质口感好。半干法加工鲜果原料中如未能充分去除其中的干、瘪、问题果及枝叶等杂质，在脱皮过程中容易掺混进入到湿豆中，湿豆表面果胶和糖分丰富，加上干燥过程长，容易吸附，影响质量。针对现有几种的加工技术咖啡鲜果和咖啡湿豆清洗工艺环节中，有相关的研究报道。
2、如在现有的公开号为cn206567081u的中国专利中，其公开了一种咖啡
3、然而上述现有技术存在以下技术缺陷：
4、一、上述装置在对咖啡果进行清洗时，首先需要将咖啡果投入到内壳体中，通过进水管向内壳体中加入清水，启动电机带动转杆转动，利用清洗布对咖啡果进行清洗；清洗布是通过插条设置在转杆上跟随转杆旋转，而咖啡果投入到内壳体中并向内壳体中加入清水的过程中，大量的咖啡果易堆积在内壳体底部，从而导致大量的咖啡果并无法与清洗布充分接触，咖啡果沉入内壳体底部，清洗布只会与少量的咖啡果接触，以至于整体清洗效果并不理想，且由于大量的咖啡果沉底堆积，部分干瘪、体积较小的咖啡果会被覆盖一同堆积在内壳体底部，进而也会影响到过滤效果。
5、二、上述现有技术通过持续向内壳体中加水，促使干瘪、体积较小的咖啡果伴随着水通过滤网溢出，而由于滤网的存在，导致只能过滤干瘪、体积较小的咖啡果，而一些体积较大的干、瘪、气果及夹杂的树叶等杂质无法很好的与咖啡果分离，依旧会被滤网阻挡停留在内壳体中，从而会进一步降低对咖啡果的整体清洗效果。
6、三、上述现有技术中还没有一种既能清洗咖啡鲜果又能清洗咖啡湿豆的清洗设备或者装置。
7、基于此，在现有的一种咖啡果的清洗装置的基础之上，为了克服上述的技术缺陷，依然还有可提高的空间。
技术实现思路
1、为了可以对咖啡鲜果或湿豆整体进行充分翻滚漂洗，并对鲜果分离后的干、瘪、气果及夹杂的枝叶等杂质和咖啡湿豆中的不饱满、空豆等残次豆及时进行清理，提高对咖啡鲜果或咖啡湿豆的整体清洗效果，本申请提供一种精品咖啡初加工系统及工艺。
2、第一方面，本申请提供的一种精品咖啡初加工系统，采用如下的技术方案：
3、一种精品咖啡初加工系统，包括清洗箱以及连通安装在清洗箱一侧的出水管，所述出水管上设置有控制阀，所述清洗箱中设有洗净装置；
4、所述洗净装置包括固定安装在清洗箱内的矩形滤板，位于所述矩形滤板上方清洗箱内对称固定设置有两内圆支杆，两所述内圆支杆之间套设有分滤网兜，所述清洗箱中位于分滤网兜和矩形滤板之间设有漂洗机构。
5、优选的，所述漂洗机构包括高压风机、分路管、输气内管以及单向阀，所述高压风机通过风机托板固定设于清洗箱远离出水管的一侧，所述分路管设置于高压风机出风口，若干所述输气内管对称固定嵌设于清洗箱内侧壁上，且一端穿透伸出清洗箱与分路管连接，所述清洗箱上开设有供输气内管安装的嵌设管槽以及与嵌设管槽连通供输气内管穿透伸出的圆管孔，若干所述单向阀分别均匀设置在处于清洗箱内的若干输气内管上。
6、优选的，所述漂洗机构还包括l形板、双凸滑块、双向丝杆以及翻滚单元，所述l形板对称固定安装在处于分滤网兜和矩形滤板之间的清洗箱内侧壁上，所述双凸滑块限位滑动设于l形板上，所述l形板上开设有供双凸滑块安装的限位滑槽，所述双向丝杆螺纹贯穿双凸滑块转动设于限位滑槽中，且一端穿透清洗箱向外伸出，所述双凸滑块上螺纹贯穿开设有与双向丝杆适配的螺纹穿孔，所述清洗箱上开设有与限位滑槽连通供双向丝杆穿透伸出的丝杆孔，所述翻滚单元设于l形板和双凸滑块上。
7、优选的，所述翻滚单元包括侧圆杆、矩形竖杆、抵推辊、侧位齿条、侧位齿轮以及传动器，所述侧圆杆转动设于双凸滑块一侧，所述矩形竖杆固定安装在侧圆杆远离双凸滑块的一端，所述抵推辊通过圆内轴转动设于矩形竖杆远离侧圆杆的一侧，所述侧位齿条固定设置于l形板一侧，所述侧位齿轮固定套设在侧圆杆上并与侧位齿条相啮合，所述传动器设于清洗箱外侧壁上。
8、优选的，所述传动器包括双槽轮、联动带、驱动电机、单槽轮以及传动带，两所述双槽轮分别固定套设于两双向丝杆伸出端，所述联动带套设在两双槽轮上，所述驱动电机通过电机侧座固定设于清洗箱外侧壁上，所述单槽轮固定套设于驱动电机转动轴上，所述传动带套设在单槽轮和靠近驱动电机一侧的双槽轮上。
9、优选的，还包括设置在所述清洗箱上的清理机构，所述清理机构包括侧壁内杆、矩形连块、u形板、方形横杆、清理弧板以及清除组件，所述侧壁内杆滑动设于清洗箱侧壁中，所述清洗箱上开设有供侧壁内杆滑动安装的侧壁内槽，所述矩形连块一端固定安装于靠近侧壁内槽一侧的双凸滑块上，另一端穿透伸入侧壁内槽与侧壁内杆固定连接，所述清洗箱上开设有与侧壁内槽连通供矩形连块穿透安装的矩形横口；
10、所述u形板固定设于侧壁内杆上端，所述方形横杆通过t形圆柱上下滑动设于u形板上，两所述清理弧板对称固定设于方形横杆下侧，所述清除组件设于方形横杆和清理弧板上。
11、优选的，所述清除组件包括十字内块、清除板、t形端块、驱动螺杆、端部齿条、端杆齿轮、收集盒以及驱动器，所述十字内块限位滑动设于方形横杆中，所述方形横杆上开设有供十字内块滑动的十字滑槽，两所述清除本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种精品咖啡初加工系统，包括清洗箱(1)以及连通安装在清洗箱(1)一侧的出水管(11)，所述出水管(11)上设置有控制阀(12)，其特征在于：所述清洗箱(1)中设有洗净装置(2)；
2.根据权利要求1所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述漂洗机构(3)包括高压风机(31)、分路管(32)、输气内管(33)以及单向阀(34)，所述高压风机(31)通过风机托板(35)固定设于清洗箱(1)远离出水管(11)的一侧，所述分路管(32)设置于高压风机(31)出风口，若干所述输气内管(33)对称固定嵌设于清洗箱(1)内侧壁上，且一端穿透伸出清洗箱(1)与分路管(32)连接，所述清洗箱(1)上开设有供输气内管(33)安装的嵌设管槽(101)以及与嵌设管槽(101)连通供输气内管(33)穿透伸出的圆管孔(102)，若干所述单向阀(34)分别均匀设置在处于清洗箱(1)内的若干输气内管(33)上。
3.根据权利要求2所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述漂洗机构(3)还包括L形板(36)、双凸滑块(37)、双向丝杆(38)以及翻滚单元(4)，所述L形板(3
4.根据权利要求3所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述翻滚单元(4)包括侧圆杆(41)、矩形竖杆(42)、抵推辊(43)、侧位齿条(44)、侧位齿轮(45)以及传动器(5)，所述侧圆杆(41)转动设于双凸滑块(37)一侧，所述矩形竖杆(42)固定安装在侧圆杆(41)远离双凸滑块(37)的一端，所述抵推辊(43)通过圆内轴(46)转动设于矩形竖杆(42)远离侧圆杆(41)的一侧，所述侧位齿条(44)固定设置于L形板(36)一侧，所述侧位齿轮(45)固定套设在侧圆杆(41)上并与侧位齿条(44)相啮合，所述传动器(5)设于清洗箱(1)外侧壁上。
5.根据权利要求4所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述传动器(5)包括双槽轮(51)、联动带(52)、驱动电机(53)、单槽轮(54)以及传动带(55)，两所述双槽轮(51)分别固定套设于两双向丝杆(38)伸出端，所述联动带(52)套设在两双槽轮(51)上，所述驱动电机(53)通过电机侧座(56)固定设于清洗箱(1)外侧壁上，所述单槽轮(54)固定套设于驱动电机(53)转动轴上，所述传动带(55)套设在单槽轮(54)和靠近驱动电机(53)一侧的双槽轮(51)上。
6.根据权利要求5所述的一种精品咖啡初加工系统，还包括设置在所述清洗箱(1)上的清理机构(6)，其特征在于：所述清理机构(6)包括侧壁内杆(61)、矩形连块(62)、U形板(63)、方形横杆(64)、清理弧板(65)以及清除组件(7)，所述侧壁内杆(61)滑动设于清洗箱(1)侧壁中，所述清洗箱(1)上开设有供侧壁内杆(61)滑动安装的侧壁内槽(104)，所述矩形连块(62)一端固定安装于靠近侧壁内槽(104)一侧的双凸滑块(37)上，另一端穿透伸入侧壁内槽(104)与侧壁内杆(61)固定连接，所述清洗箱(1)上开设有与侧壁内槽(104)连通供矩形连块(62)穿透安装的矩形横口(105)；
7.根据权利要求6所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述清除组件(7)包括十字内块(71)、清除板(72)、T形端块(73)、驱动螺杆(74)、端部齿条(75)、端杆齿轮(76)、收集盒(77)以及驱动器(8)，所述十字内块(71)限位滑动设于方形横杆(64)中，所述方形横杆(64)上开设有供十字内块(71)滑动的十字滑槽(641)，两所述清除板(72)分别滑动设于两清理弧板(65)上，并与十字内块(71)固定连接，所述T形端块(73)固定插设于十字滑槽(641)端口处，所述驱动螺杆(74)一端转动设于T形端块(73)上，另一端螺纹贯穿十字内块(71)并穿透方形横杆(64)和T形圆柱(66)向外伸出，所述十字内块(71)上螺纹贯穿开设有与驱动螺杆(74)适配的螺纹驱孔(711)，所述方形横杆(64)和T形圆柱(66)上均开设有供驱动螺杆(74)穿透伸出的圆杆...
【技术特征摘要】
1.一种精品咖啡初加工系统，包括清洗箱(1)以及连通安装在清洗箱(1)一侧的出水管(11)，所述出水管(11)上设置有控制阀(12)，其特征在于：所述清洗箱(1)中设有洗净装置(2)；
2.根据权利要求1所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述漂洗机构(3)包括高压风机(31)、分路管(32)、输气内管(33)以及单向阀(34)，所述高压风机(31)通过风机托板(35)固定设于清洗箱(1)远离出水管(11)的一侧，所述分路管(32)设置于高压风机(31)出风口，若干所述输气内管(33)对称固定嵌设于清洗箱(1)内侧壁上，且一端穿透伸出清洗箱(1)与分路管(32)连接，所述清洗箱(1)上开设有供输气内管(33)安装的嵌设管槽(101)以及与嵌设管槽(101)连通供输气内管(33)穿透伸出的圆管孔(102)，若干所述单向阀(34)分别均匀设置在处于清洗箱(1)内的若干输气内管(33)上。
3.根据权利要求2所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述漂洗机构(3)还包括l形板(36)、双凸滑块(37)、双向丝杆(38)以及翻滚单元(4)，所述l形板(36)对称固定安装在处于分滤网兜(23)和矩形滤板(21)之间的清洗箱(1)内侧壁上，所述双凸滑块(37)限位滑动设于l形板(36)上，所述l形板(36)上开设有供双凸滑块(37)安装的限位滑槽(361)，所述双向丝杆(38)螺纹贯穿双凸滑块(37)转动设于限位滑槽(361)中，且一端穿透清洗箱(1)向外伸出，所述双凸滑块(37)上螺纹贯穿开设有与双向丝杆(38)适配的螺纹穿孔(371)，所述清洗箱(1)上开设有与限位滑槽(361)连通供双向丝杆(38)穿透伸出的丝杆孔(103)，所述翻滚单元(4)设于l形板(36)和双凸滑块(37)上。
4.根据权利要求3所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述翻滚单元(4)包括侧圆杆(41)、矩形竖杆(42)、抵推辊(43)、侧位齿条(44)、侧位齿轮(45)以及传动器(5)，所述侧圆杆(41)转动设于双凸滑块(37)一侧，所述矩形竖杆(42)固定安装在侧圆杆(41)远离双凸滑块(37)的一端，所述抵推辊(43)通过圆内轴(46)转动设于矩形竖杆(42)远离侧圆杆(41)的一侧，所述侧位齿条(44)固定设置于l形板(36)一侧，所述侧位齿轮(45)固定套设在侧圆杆(41)上并与侧位齿条(44)相啮合，所述传动器(5)设于清洗箱(1)外侧壁上。
5.根据权利要求4所述的一种精品咖啡初加工系统，其特征在于：所述传动器(5)包括双槽轮(51)、联动带(...
【专利技术属性】
技术研发人员：匡钰，李守岭，林兴文，杨丽明，苟利仙，朱颖，王洁，
申请(专利权)人：云南省德宏热带农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：
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