【技术实现步骤摘要】
本申请涉及口含制品，尤其涉及一种咖啡风味组合物、尼古丁口含制品及其制备方法。
技术介绍
1、目前，尼古丁口含制品的感官刺激能力差，导致在制备尼古丁口含制品时不得不增加尼古丁的含量，容易导致使用者尼古丁的过量摄入。
技术实现思路
1、本申请实施例提供一种咖啡风味组合物、尼古丁口含制品及其制备方法，以解决尼古丁口含制品的刺激感官能力差的问题。
2、为了解决上述技术问题，本申请实施例提供一种咖啡风味组合物，采用了如下所述的技术方案：
3、一种咖啡风味组合物，应用于尼古丁口含制品，所述咖啡风味组合物包括咖啡因、绿原酸、丹宁、酮类材料、硫醇类材料、吡嗪类材料、醛类材料、酚类材料、醇类材料以及第一水溶液。
4、进一步地，按质量份计，所述咖啡风味组合物中，所述咖啡因为1～10份，所述绿原酸为0.5～15份，所述丹宁为0.01～0.1份、所述酮类材料为1.7～16份，所述硫醇类材料为1.5～10份，所述吡嗪类材料为0.5～5份，所述醛类材料为0.5～4份，所述酚类材料为0.03～1.5份，所述醇类材料为20～200份，所述第一水溶液为40～200份。
5、进一步地，所述酮类材料选自2,3-丁二酮、2,3-戊二酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2h)-呋喃酮、(e)-β-大马酮、3-羟基-4,5-二甲基-2(5h)-呋喃酮中的至少一种；和/或，
6、所述硫醇类材料选自2-糠基硫醇、2-甲基-3-呋喃硫醇、3-甲基-2-丁烯-1-硫醇甲硫醇中
7、所述吡嗪类材料选自2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、2-乙烯基-3,5-二甲基吡嗪、2,3-二乙基-5-甲基吡嗪、2-乙烯基-3-乙基-5-甲基吡嗪、2-甲氧-3-异丁基吡嗪中的至少一种；和/或，
8、所述醛类材料选自3-甲硫基丙醛、丙醛、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛中的至少一种；和/或，
9、所述酚类材料选自愈创木酚、4-乙基愈创木酚、4-乙烯基愈创木酚中的至少一种；和/或，
10、所述醇类材料选乙醇和/或丙二醇；和/或，
11、所述咖啡风味组合物的含水量为40～60％。
12、为了解决上述技术问题，本申请实施例还提供一种尼古丁口含制品的制备方法，采用了如下所述的技术方案：
13、一种尼古丁口含制品的制备方法，包括下述步骤：
14、将第二水溶液和如上所述的咖啡风味组合物进行第一混合处理，得到预混液；
15、将所述预混液和添加剂进行造粉处理，得到混合粉料，所述添加剂包括甜味剂、填充剂、防腐剂、ph调节剂中的至少一种；
16、提供包含有尼古丁源的尼古丁溶液，将所述混合粉料与所述尼古丁溶液进行第一混合处理，得到第一混合液；
17、对所述第一混合液进行静置处理，得到尼古丁口含制品。
18、进一步地，所述第一水溶液与所述咖啡风味组合物的质量比为(40～60)：(0.5～15)；和/或，
19、所述添加剂包括甜味剂、填充剂、防腐剂、ph调节剂；所述甜味剂、所述填充剂、所述防腐剂、所述ph调节剂的质量比为(0.1～5)：(20～30)：(0.1～3)：(1～8)；和/或，
20、所述尼古丁溶液还包括保润剂。
21、进一步地，所述甜味剂选自赤藓糖醇、安赛蜜、糖精钠、纽甜中的至少一种；和/或，
22、所述的填充剂选自海藻酸钠、微晶纤维素钠、阿拉伯胶、瓜尔胶、预胶化淀粉、甲基纤维素、羟甲基纤维素钠中的至少一种；和/或，
23、所述防腐剂选自山梨酸钾、苯甲酸钠中的至少一种；和/或，
24、所述ph调节剂选自柠檬酸、苹果酸、碳酸钠、碳酸氢钠中的至少一种；和/或，
25、所述尼古丁源选自合成尼古丁，天然尼古丁、尼古丁盐、烟草提取物中的至少一种；和/或，
26、所述尼古丁源与所述保润剂的质量比为(0.3～6)：(0.1：10)；和/或，
27、所述保润剂选自丙三醇和/或丙二醇。
28、进一步地，所述混合粉料的平均粒径为240～260μm；和/或，
29、所述第一混合处理的转速为200～500r/min；和/或，
30、所述第一混合处理的时间为20～90min；和/或，
31、所述静置处理的温度为18～26℃；和/或，
32、所述静置处理的时间为8～16h。
33、进一步地，所述造粉处理包括第二混合处理、干燥处理以及粉碎处理；所述将所述预混液和添加剂进行造粉处理，得到混合粉料的步骤包括：
34、将所述预混液和所述添加剂进行所述第二混合处理，得到第二混合液；
35、对所述第二混合液进行所述干燥处理，得到混合料；
36、将所述混合料进行粉碎处理，得到混合粉料。
37、进一步地，所述第二混合处理的转速为200～500r/min；和/或，
38、所述第二混合处理的时间为20～60min；和/或，
39、所述干燥处理的温度为40～80℃；和/或，
40、所述干燥处理的时间为60～180min。
41、为了解决上述技术问题，本申请实施例还提供一种尼古丁口含制品，采用了如下所述的技术方案：
42、一种尼古丁口含制品，利用如上所述的尼古丁口含制品的制备方法制得。
43、与现有技术相比，本申请实施例主要有以下有益效果：本申请的咖啡风味组合物应用至尼古丁口含制品时，可在确保尼古丁口含制品对使用者刺激性的同时，减少尼古丁口含制品中的尼古丁含量，进而减少尼古丁口含制品在使用时带来的刺激、辛辣、苦涩等不良口感问题。
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1.一种咖啡风味组合物，其特征在于，应用于尼古丁口含制品，所述咖啡风味组合物包括咖啡因、绿原酸、丹宁、酮类材料、硫醇类材料、吡嗪类材料、醛类材料、酚类材料、醇类材料以及第一水溶液。
2.根据权利要求1所述的咖啡风味组合物，其特征在于，按质量份计，所述咖啡风味组合物中，所述咖啡因为1～10份，所述绿原酸为0.5～15份，所述丹宁为0.01～0.1份、所述酮类材料为1.7～16份，所述硫醇类材料为1.5～10份，所述吡嗪类材料为0.5～5份，所述醛类材料为0.5～4份，所述酚类材料为0.03～1.5份，所述醇类材料为20～200份，所述第一水溶液为40～200份。
3.根据权利要求1或2所述的咖啡风味组合物，其特征在于，所述酮类材料选自2,3-丁二酮、2,3-戊二酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮、(E)-β-大马酮、3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮中的至少一种；和/或，
4.一种尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
5.根据权利要求4所述的尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，所述第一水溶液与
6.根据权利要求5所述的尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，所述甜味剂选自赤藓糖醇、安赛蜜、糖精钠、纽甜中的至少一种；和/或，
7.根据权利要求4所述的尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，所述混合粉料的平均粒径为240～260μm；和/或，
8.根据权利要求5至7中任一项所述的尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，所述造粉处理包括第二混合处理、干燥处理以及粉碎处理；所述将所述预混液和添加剂进行造粉处理，得到混合粉料的步骤包括：
9.根据权利要求8所述的尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，所述第二混合处理的转速为200～500r/min；和/或，
10.一种尼古丁口含制品，其特征在于，利用如权利要求4至9中任一项所述的尼古丁口含制品的制备方法制得。
...【技术特征摘要】
1.一种咖啡风味组合物，其特征在于，应用于尼古丁口含制品，所述咖啡风味组合物包括咖啡因、绿原酸、丹宁、酮类材料、硫醇类材料、吡嗪类材料、醛类材料、酚类材料、醇类材料以及第一水溶液。
2.根据权利要求1所述的咖啡风味组合物，其特征在于，按质量份计，所述咖啡风味组合物中，所述咖啡因为1～10份，所述绿原酸为0.5～15份，所述丹宁为0.01～0.1份、所述酮类材料为1.7～16份，所述硫醇类材料为1.5～10份，所述吡嗪类材料为0.5～5份，所述醛类材料为0.5～4份，所述酚类材料为0.03～1.5份，所述醇类材料为20～200份，所述第一水溶液为40～200份。
3.根据权利要求1或2所述的咖啡风味组合物，其特征在于，所述酮类材料选自2,3-丁二酮、2,3-戊二酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2h)-呋喃酮、(e)-β-大马酮、3-羟基-4,5-二甲基-2(5h)-呋喃酮中的至少一种；和/或，
4.一种尼古丁口含制品的制备方法，其特征在于，包括下...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨文武，彭玉峰，余忠瑾，况利平，赵波洋，赵贯云，
申请(专利权)人：东莞市吉纯生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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