【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及香精香料制造领域，具体涉及一种改善型仿香红茶味香精。
技术介绍
1、红茶富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
2、正山小种红茶作为红茶的一个分支，其香气具有一定的代表性，有独特的松烟香和桂圆香，蕴含纯正的红茶香。
3、相比中国专利201310214225.2的普通红茶香精更具备识别度跟针对性。本专利技术针对性的体现了传统红茶正山小种的独特风味，通过不同香原料的相互协同。在体现独特品种的基础上，增强了应用产品的茶感。更好的体现了产品的天然性，以及逼真度。
4、其香气产品收到市场青睐，因此具有一定的仿香价值，然后现有市场上并没有相适应的仿香香精产品。
5、近年来消费者对于健康饮食的逐渐看重，对于天然和无糖的追捧，使得具有传统文化底蕴的纯茶类产品有了更大的发展。天然的成分，健康的功效的茶饮料成为了新一代年轻人的选择。而开发一款风味天然，且能丰富茶香的改善型仿香红茶味香精，无疑能更好的的拓宽茶风味的赛道。避免其本身容易对产品稳定性有较大影响的弊端，更好的广泛应用于各类食品领域。
技术实现思路
1、为了克服现有技术的上述缺陷，本专利技术的目的在于提供一种改善型仿香红茶味香精。
2、为了实现本专利技术的目
3、一种改善型仿香红茶味香精，按重量份计算，包括如下组分：乙醇97-98份；
4、2,3-丁二酮0.001-0.002份；
5、乙酸乙酯0.005-0.006份；1-戊烯-3-醇0.007-0.008份；3-甲基丁醇0.25-0.26份；
6、丁酸乙酯0.002-0.003份；
7、糠醛0.01-0.02份；
8、叶醇0.02-0.03份；
9、乙酸异戊酯0.01-0.02份；
10、苯甲醛0.01-0.02份；
11、乙酸己酯0.005-0.006份；
12、苯甲醇0.5-0.6份；2-乙酰基吡咯0.001-0.002份；氧化芳樟醇0.6-0.7份；
13、芳樟醇0.4-0.5份；
14、苯乙醇0.1-0.2份；
15、酮代异佛尔酮0.12-0.13份；乙酸苄酯0.05-0.06份；
16、水杨酸甲酯0.01-0.02份；
17、松油醇0.005-0.006份；
18、香茅醇0.01-0.02份；
19、香叶醇0.03-0.04份；
20、乙酸芳樟酯0.03-0.04份；
21、大马士酮0.001-0.002份；
22、乙酸香叶酯0.001-0.002份；
23、茉莉酮0.04-0.05份；
24、石竹烯0.001-0.002份；
25、beta-紫罗兰酮0.015-0.016份；苯甲酸苄酯0.01-0.02份。
26、在本专利技术的一个优选实施例中，所述改善型仿香红茶味香精，按重量份计算，为如下组分：
27、乙醇97.749份；
28、2,3-丁二酮0.001份；
29、乙酸乙酯0.005份；
30、1-戊烯-3-醇0.007份；
31、3-甲基丁醇0.257份；
32、丁酸乙酯0.002份；
33、糠醛0.01份；
34、叶醇0.02份；
35、乙酸异戊酯0.01份；
36、苯甲醛0.01份；
37、乙酸己酯0.005份；
38、苯甲醇0.5份；
39、2-乙酰基吡咯0.001份；
40、氧化芳樟醇0.6份；
41、芳樟醇0.4份；
42、苯乙醇0.1份；
43、酮代代异佛尔酮0.12份；
44、乙酸苄酯0.05份；
45、水杨酸甲酯0.01份；
46、松油醇0.005份；
47、香茅醇0.01份；
48、香叶醇0.03份；
49、乙酸芳樟酯0.03份；
50、大马士酮0.001份；
51、乙酸香叶酯0.001份；
52、茉莉酮0.04份；
53、石竹烯0.001份；
54、beta-紫罗兰酮0.015份；
55、苯甲酸苄酯0.01份。
56、本专利技术的有益效果在于：
57、提供一款风味天然，且能丰富茶香的改善型红茶味香精，能更好的的拓宽茶风味的赛道，避免红茶原料本身容易对产品稳定性有较大影响的弊端，更好的广泛应用于各类食品领域。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种改善型仿香红茶味香精，其特征在于，按重量份计算，包括如下组分：
2.如权利要求1所述的一种改善型仿香红茶味香精，其特征在于，所述改善型仿香红茶味香精，按重量份计算，为如下组分：
【技术特征摘要】
1.一种改善型仿香红茶味香精，其特征在于，按重量份计算，包括如下组分：
2.如权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱忱，
申请(专利权)人：上海百润投资控股集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。