【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食用菌生产，具体涉及一种糙皮侧耳k31菌种及其应用。本专利技术所称的糙皮侧耳k31命名为：糙皮侧耳k31(pleurotus ostreatus k31)，已于2023年06月09日在中国典型培养物保藏中心保藏，编号为cctcc no：m 2023979。
技术介绍
1、糙皮侧耳是侧耳科侧耳属真菌，属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。糙皮侧耳是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。糙皮侧耳含丰富的营养物质，含有蛋白质、多糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素b、尼克酸等，还含有8种人体必需氨基酸，供人体所需，且氨基酸成分齐全、种类齐全。
2、目前常见的栽培糙皮侧耳的方法，一般采用玉米芯、木屑或高粱做主料，添加一定的辅料，加水搅拌均匀后直接装袋，装袋完成后装入大型灭菌锅中，在加温达到100℃时，保持24-48h，可用燃煤500-1000kg，结束灭菌。出锅冷却后，在无菌操作下打开菌袋的两端，接入菌种，套上套圈，用皮套和纸盖封闭。用此方法工序过于繁琐，用工太多，浪费能源，浪费土地，成本高，产出低，污染环境。
技术实现思路
1、为解决上述问题，本专利技术提供了一种糙皮侧耳k31菌种及其应用。
2、本专利技术采用的技术方案为：
3、一种糙皮侧耳k31菌种，糙皮侧耳k31(pleurot
4、一种利用糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其步骤如下：
5、2.1)一级培养：配制一级营养液1000ml，搅拌均匀，将其平均分装于两个1000ml的三角烧瓶中，加盖棉塞后，当加温到100℃时，停止加温，打开放气阀，把高压蒸汽灭菌锅内的冷空气排净，关闭放气阀，继续加温到127℃，1.3个大气压下灭菌1h，冷却后将一支φ20*200mm试管固体培养基斜面的糙皮侧耳k31菌种在无菌操作下接种到一个三角烧瓶的培养液中，三角烧瓶放入回旋式振荡器中，在25℃的条件下，振荡120h，菌种培养完成得一级菌液，待用；
6、2.2)二级培养：配制二级营养液100l，搅拌均匀，将其装于120l的液体菌种发酵罐中，在加温到100℃时，停止加温，打开放气阀，把发酵罐内的冷空气排净，关闭放气阀，继续加温到127℃，1.3个大气压下灭菌1.5h后，打开发酵罐下面的排料阀，把发酵罐内培养料的杂质排出2l；灭菌结束后，通过向发酵罐内通入无菌空气冷却发酵罐，同时用发酵罐内冷却管连接自来水冷却降温，待冷却至26℃时，把一个1000ml三角烧瓶的一级菌液在无菌操作下接入120l的发酵罐中，并持续通入无菌空气，在25℃的条件下，经过120h的培养，菌种培养完成得二级菌液，待用；
7、2.3)建堆发酵：把拌均匀的干培养料堆建成高130cm、宽300cm、长不限的梯形料堆，用直径6-8cm的木棍在料堆上打透气孔，透气孔呈品字形，孔距为50cm，上面用草帘覆盖，待堆料升温到60-70℃时，保持24h，上下里外倒堆，并重新打透气孔，再经70-80h发酵，得到ph值为6.5-8的发酵好的培养料，待用；
8、2.4)装袋培养：用装袋机将3.5-4kg发酵好的培养料，对应的干培养料为1.75kg，装入直径23cm*长50cm的菌袋，菌袋装料完成后待用；用40cm长的接菌枪将10ml二级菌液接入装料完成后的菌袋中，接种完成后用透气塞封好菌袋两端的接种口；在25℃的条件下，经过20天的培养，打开菌袋两端的接种口即得出菇菌袋；
9、2.5)出菇管理：每亩地可放出菇床架82个，每个出菇床架可放出菇菌袋360个，每亩地可共放出菇菌袋25920个，每个出菇菌袋装3.5-4kg的发酵好的培养料，对应的干培养料为1.75kg，每亩地投培养料总量45360kg。
10、一种利用糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其步骤如下：
11、3.1)一级培养：配制一级营养液1000ml，搅拌均匀，将其平均分装于两个1000ml的三角烧瓶中，加盖棉塞后，当加温到100℃时，停止加温，打开放气阀，把高压蒸汽灭菌锅内的冷空气排净，关闭放气阀，继续加温到127℃，1.3个大气压下灭菌1h，冷却后将一支φ20*200mm试管固体培养基斜面的糙皮侧耳k31菌种在无菌操作下接种到一个三角烧瓶的培养液中，三角烧瓶放入回旋式振荡器中，在25℃的条件下，振荡120h，菌种培养完成得一级菌液，待用；
12、3.2)二级培养：配制二级营养液100l，搅拌均匀，将其装于120l的液体菌种发酵罐中，在加温到100℃时，停止加温，打开放气阀，把发酵罐内的冷空气排净，关闭放气阀，继续加温到127℃，1.3个大气压下灭菌1.5h后，打开发酵罐下面的排料阀，把发酵罐内培养料的杂质排出2l；灭菌结束后，通过向发酵罐内通入无菌空气冷却发酵罐，同时用发酵罐内冷却管连接自来水冷却降温，待冷却至26℃时，把一个1000ml三角烧瓶的一级菌液在无菌操作下接入120l的发酵罐中，并持续通入无菌空气，在25℃的条件下，经过120h的培养，菌种培养完成得二级菌液，待用；
13、3.3)建堆发酵：把拌均匀的干培养料堆建成高130cm、宽300cm、长不限的梯形料堆，用直径6-8cm的木棍在料堆上打透气孔，透气孔呈品字形，孔距为50cm，上面用草帘覆盖，待堆料升温到60-70℃时，保持24h，上下里外倒堆，并重新打透气孔，再经70-80h发酵，得到ph值为6.5-8的发酵好的培养料，待用；
14、3.4)铺料播种：建宽为70cm的菌床，每亩地可用菌床种植面积为500m2，每平方米投入发酵好的培养料30cm高，用接种枪把二级菌液均匀地喷洒在培养料上面；然后再把干净无杂菌的湿润的土均匀的铺撒在上面，厚度为3cm，在25℃的条件下，经20天的培养，即可出菇；每亩地投干培养料总量7500kg。
15、进一步的，上述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，步骤2.1)和步骤3.1)中，所述的一级营养液的配方为：超微玉米粉20g，葡萄糖20g，蛋白胨5g，硫酸镁0.2g，磷酸二氢钾0.5g，水1000ml，消泡剂10ml。
16、进一步的，上述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，步骤2.2)和步骤3.2)中，所述的二级营养液的配方为：超微玉米粉1000g，蛋白胨100g，酵母粉100g，磷酸二氢钾100g，硫酸镁50g，水100l，消泡剂10ml。
17、进一步的，上述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，步骤2.3)、2.4)、2.5)和步骤3.3)、3.4)中，所述的培养料的配方为：选择稻草、玉米芯、玉米秸秆、高梁杆、麦秆、棉花杆、葵花杆、棉子壳或木屑中的一种或多种混合作为主料，用铡草机将主料铡成寸段，按本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种糙皮侧耳K31菌种，其特征在于，糙皮侧耳K31(Pleurotus ostreatus K31)，在中国典型培养物保藏中心保藏，编号为CCTCC NO：M 2023979。
2.一种利用权利要求1所述的糙皮侧耳K31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，其步骤如下：
3.一种利用权利要求1所述的糙皮侧耳K31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，其步骤如下：
4.根据权利要求2或3所述的糙皮侧耳K31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，步骤2.1)和步骤3.1)中，所述的一级营养液的配方为：超微玉米粉20g，葡萄糖20g，蛋白胨5g，硫酸镁0.2g，磷酸二氢钾0.5g，水1000mL，消泡剂10mL。
5.根据权利要求2或3所述的糙皮侧耳K31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，步骤2.2)和步骤3.2)中，所述的二级营养液的配方为：超微玉米粉1000g，蛋白胨100g，酵母粉100g，磷酸二氢钾100g，硫酸镁50g，水100L，消泡剂10mL。
6.根据权利要求2或3所述的糙皮侧耳K31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其
...【技术特征摘要】
1.一种糙皮侧耳k31菌种，其特征在于，糙皮侧耳k31(pleurotus ostreatus k31)，在中国典型培养物保藏中心保藏，编号为cctcc no：m 2023979。
2.一种利用权利要求1所述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，其步骤如下：
3.一种利用权利要求1所述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，其步骤如下：
4.根据权利要求2或3所述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，步骤2.1)和步骤3.1)中，所述的一级营养液的配方为：超微玉米粉20g，葡萄糖20g，蛋白胨5g，硫酸镁0.2g，磷酸二氢钾0.5g，水1000ml，消泡剂10ml。
5.根据权利要求2或3所述的糙皮侧耳k31菌种栽培糙皮侧耳的方法，其特征在于，步骤2....
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