【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于饲料原料制备，具体涉及一种多菌种发酵增加红枣环磷酸腺苷的制备工艺。
技术介绍
1、红枣含有丰富的维生素c，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。红枣具有极高的营养价值，独具传统特色，具有多种营养保健作用，兼食用和药用功能，在食品和医药领域都有深入研究；另外，红枣中富含多种活性成分，如枣多糖、枣植物多酚、环核苷酸、三萜类化合物、总黄酮、有机酸、脂肪酸、矿物质，以及维生素和氨基酸。
2、camp是e.w.萨瑟兰于1965年首先提出叫做第二信使的，他认为人体内各种含氮激素(蛋白质、多肽和氨基酸衍生物)都是通过细胞内的环磷酸腺苷(camp)而发挥作用的，第二信使是指在胞内产生的非蛋白类小分子，通过其浓度变化(增加或者减少)应答胞外信号与细胞表面受体的结合，调节胞内酶的活性和非酶蛋白的活性，从而在细胞信号转导途径中行使携带和放大信号的功能。
3、红枣可生吃也可熟吃，但生吃红枣容易促进胃酸分泌，不适用于脾胃较弱的人；熟吃红枣，不仅可以利于消化而且蒸煮时间控制在20分钟以内还可以增加第二信使camp的含量，有利于铁的吸收，对脾胃较弱的人有益。但是红枣蒸熟后会破坏大量的维生素特别是维生素c的含量，而且蒸煮时间过长会使第二信使camp含量下降。
4、除此之外，红枣制品还可以应用在动物饲料中，在深加工过程中淘汰出大量残次红枣，在红枣种植地还有大量自然掉落的红枣，这类残次红枣数量庞大，大部分被废弃，造成资源浪费。基于红枣
5、因此，开发一种可以富含环磷酸腺苷的红枣制品的制备工艺是有必要的。
技术实现思路
1、为了解决上述问题，本专利技术提供一种多菌种发酵增加红枣环磷酸腺苷的制备工艺，该工艺是通过复合菌种进行发酵，从而提高红枣制品中的环磷酸腺苷含量，制备工艺简单，且耗能低，制备得到的红枣制品(红枣发酵物)绿色安全。
2、为了达到上述目的，本专利技术可以采用以下技术方案：
3、本专利技术一方面提供一种多菌种发酵增加红枣环磷酸腺苷的制备工艺，其包括：(1)将底物在恒温反应器中进行搅拌至混合均匀得混合物，底物包括红枣和豆粕、麸皮、稻壳粉和黄芪，底物按照重量百分数计，红枣的重量百分比≥75％；(2)将混合物在25℃-35℃边搅拌边接种复合菌液得接种底物，复合菌液由丁酸梭菌、植物乳杆菌和布拉迪酵母益生菌组成；(3)将接种底物密闭发酵得发酵原料，发酵温度为35℃-38℃；(4)发酵原料干燥得红枣发酵物。
4、本专利技术另一方面提供一种上述的多菌种发酵增加红枣环磷酸腺苷的制备工艺制备的红枣发酵物。
5、本专利技术再一方面提供一种上述的红枣发酵物在制备动物饲料中的应用。
6、本专利技术有益效果至少包括：
7、(1)本专利技术提供的红枣发酵物的原料如红枣是药食同源原材料，并且是通过菌种进行发酵，绿色安全。
8、(2)本专利技术提供的红枣发酵物的制备方法是根据国内干鲜果厂的农副产品下脚料，因地制宜，设计固体发酵工艺路线，具有投资少、耗能低、营养物质发酵转化率高，干燥时间短，菌酶活性物质损失较少，色香味俱佳。
9、(3)本专利技术提供的红枣发酵物的制备方法整个过程没有废水和废料产生，吃干榨净；即第一步混合可以在液态菌种的喷洒下混合，密闭搅拌，没有粉尘；第二次分装时可以在自动分装机内，且有捕粉设施，不会造成粉尘外移。
10、(4)本专利技术提供的红枣发酵物的制备方法只有三处使用电力能源，一是恒温搅拌罐，时间只有20分钟；第二是闪蒸，第三是自动包装机，功率很低；另外，发酵可以使用蒸汽模式，不需要费电，绿色节能安全。
11、(5)本专利技术提供的红枣发酵物的制备方法采取益生菌联合发酵的方式不仅可以较好的保留或增加发酵前枣清汁中含有的环磷酸腺苷含量，维生素c的含量较高，形成富含有机酸、维生素、矿物质、黄酮等成分，兼有红枣及食醋的营养保健作用，口味独特，营养价值高。
12、(6)本专利技术提供的红枣发酵物的制备方法可以通过胞内反应增加腺苷酸环化酶的含量，从而进一步增加camp含量。
13、(7)本专利技术提供的红枣发酵物制成饲料，动物适口性好，功效可靠等一系列优点。
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1.一种多菌种发酵增加红枣环磷酸腺苷的制备工艺，其特征在于，包括：(1)将底物在恒温反应器中进行搅拌至混合均匀得混合物，底物包括红枣和豆粕、麸皮、稻壳粉和黄芪、和/或玉米；底物按照重量百分数计，红枣的重量百分比≥75％；(2)将混合物在25℃-35℃边搅拌边接种复合菌液得接种底物，复合菌液由丁酸梭菌、植物乳杆菌和布拉迪酵母益生菌组成；(3)将接种底物密闭发酵得发酵原料，发酵温度为35℃-38℃；(4)发酵原料干燥得红枣发酵物。
2.根据权利要求1所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，底物按照重量百分数计，任一选自以下中的一种：
3.根据权利要求1或2所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，步骤(2)中，复合菌液中，丁酸梭菌、植物乳杆菌和布拉迪酵母益生菌的重量比为1:1:1或1:1:0.5。
4.根据权利要求1或2所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，步骤(3)中，发酵时间为7-9天。
5.根据权利要求3所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，步骤(3)中，发酵时间为7-9天。
6.根据权利要求5所述的红枣发酵物的制备
7.根据权利要求1、2、5或6所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，步骤(4)中，干燥包括：通过闪蒸干燥方法进行干燥，干燥温度为80℃-100℃。
8.根据权利要求7所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，干燥时间为1-2分钟。
9.权利要求1至8中任一项权利要求所述制备工艺制备的红枣发酵物。
10.权利要求9所述的红枣发酵物在制备动物饲料中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种多菌种发酵增加红枣环磷酸腺苷的制备工艺，其特征在于，包括：(1)将底物在恒温反应器中进行搅拌至混合均匀得混合物，底物包括红枣和豆粕、麸皮、稻壳粉和黄芪、和/或玉米；底物按照重量百分数计，红枣的重量百分比≥75％；(2)将混合物在25℃-35℃边搅拌边接种复合菌液得接种底物，复合菌液由丁酸梭菌、植物乳杆菌和布拉迪酵母益生菌组成；(3)将接种底物密闭发酵得发酵原料，发酵温度为35℃-38℃；(4)发酵原料干燥得红枣发酵物。
2.根据权利要求1所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，底物按照重量百分数计，任一选自以下中的一种：
3.根据权利要求1或2所述的红枣发酵物的制备工艺，其特征在于，步骤(2)中，复合菌液中，丁酸梭菌、植物乳杆菌和布拉迪酵母益生菌的重量比为1:1:1或1:1:...
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