一种匀烟式腊肉烟熏设备制造技术

本技术公开了一种匀烟式腊肉烟熏设备，涉及腊肉加工技术领域。该匀烟式腊肉烟熏设备，包括安装底板、均烟组件和辅助组件，安装底板的顶部固定连接有烟熏炉，均烟组件位于烟熏炉的内部，均烟组件包括连接环、滑动块、齿板、齿轮、转动杆、均风叶、滑动板、铰接杆和电动推杆，连接环上滑动安装有多组滑动块，滑动块上固定连接有齿板，齿板与齿轮相啮合，烟熏炉的内侧顶部和底部之间转动安装有多组转动杆，齿轮固定套设于转动杆的外壁上，辅助组件位于均烟组件上。本实用通过对腊肉进行均匀工作，可以确保每个部分的腊肉都具有相同的风味，不会出现过于熏烤或不够熏烤的情况，有助于确保腊肉的内部温度达到足够高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及腊肉加工，特别涉及一种匀烟式腊肉烟熏设备。

技术介绍

1、烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜，在其进行加工时，需要将腌好的腊肉放入烟熏炉进行熏制，烟熏炉是一种专门用于熏制肉类和其他食品的设备，它可以提供均匀的烟熏环境，确保腊肉的全面熏制。

2、现有技术中部分的烟熏炉对腊肉进行熏制时，通常直接将腊肉挂放在炉内进行熏制，忽视了炉内烟气不够均匀的问题，容易出现腊肉熏制不均匀的情况，使得腊肉出现风味不均的情况，影响了腊肉的品质，因此，针对以上问题，现提出一种匀烟式腊肉烟熏设备。

技术实现思路

1、现有技术中部分的烟熏炉对腊肉进行熏制时，通常直接将腊肉挂放在炉内进行熏制，忽视了炉内烟气不够均匀的问题，容易出现腊肉熏制不均匀的情况，使得腊肉出现风味不均的情况，影响了腊肉的品质的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种匀烟式腊肉烟熏设备，包括安装底板、均烟组件和辅助组件，安装底板的顶部固定连接有烟熏炉，均烟组件位于烟熏炉的内部，均烟组件包括连接环、滑动块、齿板、齿轮、转动杆、均风叶、滑动板、铰接杆和电动推杆，连接环上滑动安装有多组滑动块，滑动块上固定连接有齿板，齿板与齿轮相啮合，烟熏炉的内侧顶部和底部之间转动安装有多组转动杆，齿轮固定套设于转动杆的外壁上，辅助组件位于均烟组件上。

3、优选的，所述烟熏炉的内侧顶部固定连接有连接柱，其设置便于对均烟组件进行固定工作。

4、优选的，所述连接环的顶部与连接柱的底部固定连接，转动杆的外壁上固定连接有多组均风叶，连接柱上滑动安装有滑动板，烟熏炉的顶部固定安装有电动推杆，电动推杆的自由端与滑动板的顶部固定连接，滑动板的底部铰接安装有铰接杆，铰接杆的一端与滑动块铰接安装，工作人员手动将透明门打开，接着将腊肉挂放在挂杆上，通过手动转动腊肉，使其均匀的挂在挂杆上，接着关上门，控制烟熏炉启动，对腊肉进行烟熏工作，接着控制电动推杆启动，电动推杆的自由端带动滑动板在连接柱上进行滑动工作，滑动板的滑动带动铰接杆进行移动工作，铰接杆驱使滑动块在连接环上进行滑动工作，滑动块的移动带动齿板进行移动工作，齿板带动齿轮进行转动工作，齿轮带动转动杆进行转动工作，转动杆带动均风叶进行转动，使得均风叶进行均烟工作，通过连接环、滑动块、齿板、齿轮、转动杆、均风叶、滑动板、铰接杆和电动推杆的配合使用，能够对烟熏炉内的烟进行均烟工作，通过对腊肉进行均匀工作，可以确保每个部分的腊肉都具有相同的风味，不会出现过于熏烤或不够熏烤的情况，有助于确保腊肉的内部温度达到足够高，以杀灭任何潜在的有害微生物，从而提高食品的安全性，提高了腊肉的品质。

5、优选的，所述辅助组件包括连接杆、挂杆、皮带轮和皮带，连接环的底部转动安装有连接杆，连接杆的外壁上固定套设有多组挂杆，一组转动杆和连接杆的外壁上均套设安装有皮带轮，皮带轮的外壁上套设有皮带，两组皮带轮通过皮带传动安装，一组转动杆转动时带动皮带轮转动，皮带轮驱动皮带转动带动连接杆转动，连接杆带动挂杆转动，便于带动腊肉进行转动工作，通过连接杆、挂杆、皮带轮和皮带的配合使用，能够跟随均烟组件带动腊肉进行转动工作，通过与均烟组件的配合使用，提高了腊肉的烟熏品质，确保了的腊肉熏烤均匀，提高了烟熏风味，从而满足消费者的口味要求。

6、优选的，所述烟熏炉的外壁上开设有开口，开口的一侧内壁铰接安装有玻璃门，其设置便于工作人员对烟熏炉内的烟熏情况进行观察。

7、优选的，所述挂杆的直径小于连接环的直径，挂杆与均风叶呈岔开放置，其设置避免挂杆在进行转动工作时与转动杆相触碰。

8、与现有技术相比，本技术的有益效果是：

9、(1)、该匀烟式腊肉烟熏设备，通过连接环、滑动块、齿板、齿轮、转动杆、均风叶、滑动板、铰接杆和电动推杆的配合使用，能够对烟熏炉内的烟进行均烟工作，通过对腊肉进行均匀工作，可以确保每个部分的腊肉都具有相同的风味，不会出现过于熏烤或不够熏烤的情况，有助于确保腊肉的内部温度达到足够高，以杀灭任何潜在的有害微生物，从而提高食品的安全性，提高了腊肉的品质。

10、(2)、该匀烟式腊肉烟熏设备，通过连接杆、挂杆、皮带轮和皮带的配合使用，能够跟随均烟组件带动腊肉进行转动工作，通过与均烟组件的配合使用，提高了腊肉的烟熏品质，确保了的腊肉熏烤均匀，提高了烟熏风味，从而满足消费者的口味要求。

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【技术保护点】

1.一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述烟熏炉(2)的内侧顶部固定连接有连接柱(3)。

3.根据权利要求2所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述连接环(4)的顶部与连接柱(3)的底部固定连接，转动杆(8)的外壁上固定连接有多组均风叶(9)，连接柱(3)上滑动安装有滑动板(10)，烟熏炉(2)的顶部固定安装有电动推杆(12)，电动推杆(12)的自由端与滑动板(10)的顶部固定连接，滑动板(10)的底部铰接安装有铰接杆(11)，铰接杆(11)的一端与滑动块(5)铰接安装。

4.根据权利要求3所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述辅助组件包括连接杆(13)、挂杆(14)、皮带轮(15)和皮带(16)，连接环(4)的底部转动安装有连接杆(13)，连接杆(13)的外壁上固定套设有多组挂杆(14)，一组转动杆(8)和连接杆(13)的外壁上均套设安装有皮带轮(15)，皮带轮(15)的外壁上套设有皮带(16)。

5.根据权利要求4所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述烟熏炉(2)的外壁上开设有开口，开口的一侧内壁铰接安装有玻璃门。

6.根据权利要求5所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述挂杆(14)的直径小于连接环(4)的直径，挂杆(14)与均风叶(9)呈岔开放置。

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【技术特征摘要】

1.一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述烟熏炉(2)的内侧顶部固定连接有连接柱(3)。

3.根据权利要求2所述的一种匀烟式腊肉烟熏设备，其特征在于：所述连接环(4)的顶部与连接柱(3)的底部固定连接，转动杆(8)的外壁上固定连接有多组均风叶(9)，连接柱(3)上滑动安装有滑动板(10)，烟熏炉(2)的顶部固定安装有电动推杆(12)，电动推杆(12)的自由端与滑动板(10)的顶部固定连接，滑动板(10)的底部铰接安装有铰接杆(11)，铰接杆(11)的一端与滑动块(5)铰接安装。

4.根据权利要求3所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡晓猛，刘娟，刘贤友，
申请(专利权)人：重庆市城口县挚友农业开发有限公司，
类型：新型
国别省市：