【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品生产领域，尤其涉及一种面团分割装置。
技术介绍
1、在面食糕点的生产中，通常需要对大块的面团进行分割，以便后继工序的加工。相关技术中，将大块的面团放置在料斗中，再通过切刀将大块面团进行分割，从而形成后继工序需要的小块面团。这种方式分割面团，面团切割前易出现空泡和疏松，切割后易与切刀粘连而残留，故而每个切割后的小块面团体积不均匀，导致后续工序添加辅料时，辅料与面团的比例无法控制，影响最终产品的质量。
技术实现思路
1、本申请实施例公开了一种面团分割装置。
2、为了实现上述目的，本申请实施例公开了一种面团分割装置，包括：
3、料斗，所述料斗设有出料口，所述出料口用于沿出料方向排出面团；
4、第一转动组件，对应所述出料口设置，所述第一转动组件包括第一转轴和第一驱动件，所述第一驱动件连接于所述第一转轴；
5、第二转动组件，所述第二转动组件包括第二转轴和第二驱动件，所述第二转轴的转动轴线与所述第一转轴的转动轴线平行，且所述第二转轴与所述第一转轴在对应于所述出料口的位置间隔设置，所述第二驱动件连接于所述第二转轴；
6、第一切割组件，包括第一切刀，所述第一切刀设置于所述第一转轴的外周；
7、第二切割组件，包括第二切刀，所述第二切刀设置于所述第二转轴的外周；以及
8、控制机构，所述控制机构电连接于所述第一驱动件和所述第二驱动件，所述控制机构用于控制所述第一驱动件、所述第二驱动件分别驱动所述第一转轴、所
9、作为一种可选的实施方式，所述第一切刀的数量为多个，沿所述第一转轴的周向间隔分布，各所述第一切刀均包括第一底面，所述第一底面上设有第一安装孔，所述第一转轴的外周面上设有第二安装孔，所述第一切割组件还包括第一紧固结构，所述第一紧固结构的一端位于所述第一安装孔中并与所述第一安装孔连接，所述第一紧固结构的另一端位于所述第二安装孔中并与所述第二安装孔连接，以固定所述第一切刀于所述第一转轴上；
10、所述第二切刀的数量为多个，沿所述第二转轴的周向间隔分布，各所述第二切刀均包括第二底面，所述第二底面上设有第三安装孔，所述第二转轴的外周面上设有第四安装孔，所述第二切割组件还包括第二紧固结构，所述第二紧固结构的一端位于所述第三安装孔中并与所述第三安装孔连接，所述第二紧固件的另一端位于所述第四安装孔中并与所述第二安装孔连接，以固定所述第二切刀与所述第二转轴上。
11、作为一种可选的实施方式，所述第一切刀还包括第一侧面，所述第一侧面与所述第一底面连接，所述第一侧面上对应所述第一安装孔设有第一通孔，所述第一通孔连通于所述第一安装孔，所述第一紧固结构包括第一紧固部分和第二紧固部分，所述第一紧固部分的一端位于所述第二安装孔中，并与所述第二安装孔连接，所述第一紧固部分的另一端穿过所述第一安装孔延伸至所述第一通孔，所述第二紧固部分位于所述第一通孔中并与所述第一紧固部分连接，以固定所述第一切刀于所述第一转轴上；
12、所述第二切刀还包括第二侧面，所述第二侧面与所述第二底面连接，所述第二侧面上对应所述第三安装孔设有第二通孔，所述第二通孔连通于所述第三安装孔，所述第二紧固结构包括第三紧固部分和第四紧固部分，所述第三紧固部分的一端位于所述第四安装孔中，并与所述第四安装孔连接，所述第三紧固部分的另一端穿过所述第三安装孔延伸至所述第二通孔，所述第四紧固部分位于所述第二通孔中并与所述第三紧固部分连接，以固定所述第二切刀于所述第二转轴上。
13、作为一种可选的实施方式，所述第一切割组件还包括多个第一垫板，各所述第一垫板分别位于相邻的两个所述第一切刀之间，且与所述第一转轴连接；
14、所述第二切割组件还包括多个第二垫板，各所述第二垫板分别位于相邻的两个所述第二切刀之间，且与所述第二转轴连接；
15、所述第一垫板与所述第二垫板均用于承托所述面团。
16、作为一种可选的实施方式，所述第一垫板包括第一斜面，所述第一斜面至少部分位于所述第一侧面上以遮盖所述第一通孔；
17、所述第二垫板包括第二斜面，所述第二斜面至少部分位于所述第二侧面上以遮盖所述第二通孔。
18、作为一种可选的实施方式，所述第一垫板包括第一表面，所述第一表面为背向所述第一转轴凸出的弧面；
19、所述第二垫板还包括第二表面，所述第二表面为背向所述第二转轴凸出的弧面；
20、所述第一表面与所述第二表面均用于承托所述面团。
21、作为一种可选的实施方式，所述第一表面上设有多个第一凹陷部，多个所述第一凹陷部间隔设置，所述第二表面上设有多个第二凹陷部，多个所述第二凹陷部间隔设置。
22、作为一种可选的实施方式，所述第一垫板、所述第二垫板的厚度均为12mm-30mm。
23、作为一种可选的实施方式，所述第一垫板可拆卸连接于所述第一转轴，所述第二垫板可拆卸连接于所述第二转轴。
24、作为一种可选的实施方式，所述第一转轴、所述第二转轴往复摆动的频率为每秒1-10次，和/或，所述第一转轴、所述第二转轴往复摆动的时长为0.1-10秒。
25、与现有技术相比，本申请的有益效果是：
26、通过在料斗的出料口处设置第一转轴和第二转轴，第一转轴由第一驱动件驱动且外周设置有第一切刀，第二转轴由第二驱动件驱动且外周设置有第二切刀，控制机构电连接于第一驱动件和第二驱动件，用于控制第一驱动件、第二驱动件分别驱动第一转轴、第二转轴往复摆动，以使第一切刀与第二切刀相互远离以形成用于供面团进入的空间。通过第一转轴、第二转轴的摆动，可以促进面团与切刀之间的空泡排出，从而使面团能够更充分地填充入空间。控制机构在面团进入空间后，控制第一驱动件、第二驱动件分别驱动第一转轴、第二转轴相向转动，以使第一切刀与第二切刀相互靠近以切割面团，由于减小了切割前面团与切刀之间空泡的影响，面团分割后体积的均匀程度能够得到提高，进而有利于提高最终产品的质量。
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1.一种面团分割装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一切刀的数量为多个，沿所述第一转轴的周向间隔分布，各所述第一切刀均包括第一底面，所述第一底面上设有第一安装孔，所述第一转轴的外周面上设有第二安装孔，所述第一切割组件还包括第一紧固结构，所述第一紧固结构的一端位于所述第一安装孔中并与所述第一安装孔连接，所述第一紧固结构的另一端位于所述第二安装孔中并与所述第二安装孔连接，以固定所述第一切刀于所述第一转轴上；
3.根据权利要求2所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一切刀还包括第一侧面，所述第一侧面与所述第一底面连接，所述第一侧面上对应所述第一安装孔设有第一通孔，所述第一通孔连通于所述第一安装孔，所述第一紧固结构包括第一紧固部分和第二紧固部分，所述第一紧固部分的一端位于所述第二安装孔中，并与所述第二安装孔连接，所述第一紧固部分的另一端穿过所述第一安装孔延伸至所述第一通孔，所述第二紧固部分位于所述第一通孔中并与所述第一紧固部分连接，以固定所述第一切刀于所述第一转轴上；
4.根据权利要求3所述的一种面
5.根据权利要求4所述的一种面团分割装置，其特征在于，
6.根据权利要求4所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一垫板包括第一表面，所述第一表面为背向所述第一转轴凸出的弧面，所述第二垫板包括第二表面，所述第二表面为背向所述第二转轴凸出的弧面，所述第一表面与所述第二表面均用于承托所述面团。
7.根据权利要求6所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一表面上设有多个第一凹陷部，多个所述第一凹陷部间隔设置，所述第二表面上设有多个第二凹陷部，多个所述第二凹陷部间隔设置。
8.根据权利要求4所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一垫板、所述第二垫板的厚度均为12mm-30mm。
9.根据权利要求4所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一垫板可拆卸连接于所述第一转轴，所述第二垫板可拆卸连接于所述第二转轴。
10.根据权利要求1-9任意一项所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一转轴、所述第二转轴往复摆动的频率为每秒1-10次，和/或，所述第一转轴、所述第二转轴往复摆动的时长为0.1-10秒。
...【技术特征摘要】
1.一种面团分割装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一切刀的数量为多个，沿所述第一转轴的周向间隔分布，各所述第一切刀均包括第一底面，所述第一底面上设有第一安装孔，所述第一转轴的外周面上设有第二安装孔，所述第一切割组件还包括第一紧固结构，所述第一紧固结构的一端位于所述第一安装孔中并与所述第一安装孔连接，所述第一紧固结构的另一端位于所述第二安装孔中并与所述第二安装孔连接，以固定所述第一切刀于所述第一转轴上；
3.根据权利要求2所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一切刀还包括第一侧面，所述第一侧面与所述第一底面连接，所述第一侧面上对应所述第一安装孔设有第一通孔，所述第一通孔连通于所述第一安装孔，所述第一紧固结构包括第一紧固部分和第二紧固部分，所述第一紧固部分的一端位于所述第二安装孔中，并与所述第二安装孔连接，所述第一紧固部分的另一端穿过所述第一安装孔延伸至所述第一通孔，所述第二紧固部分位于所述第一通孔中并与所述第一紧固部分连接，以固定所述第一切刀于所述第一转轴上；
4.根据权利要求3所述的一种面团分割装置，其特征在于，所述第一切割组件还包括多个第一垫板，各...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈正文，
申请(专利权)人：上海南侨食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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