【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，具体为一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置及方法。
技术介绍
1、牛奶、蛋清、果蔬饮料等富含热敏性活性蛋白、维生素的食品是人类日常生活中经常食用流体食物，具有很高的营养价值。然而这些食品在加工过程中容易受到各种微生物的污染，传统的热杀菌技术易造成关键营养素功能劣变。料液具有一定的透光率，一般利用脉冲光线对料液进行冷杀菌处理；
2、现有技术中公开号为cn22045557u的一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置及方法，支架上还安装有灯架，灯架从托辊上套设的上下两层皮带中穿过，灯架的下表面设置有多个烤灯，灯架在竖直方向的高度可自由调节；
3、引用的现有技术杀菌装置通过内部的烤灯对物料进行杀菌，灯架可进行上下移动，实际料液的透光率小于100%，平行光线在料液中会被吸收，导致光通量减小，离光源越远的料液，光强值越小，因此存在远离光源的料液无法得到有效杀菌的问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置及方法，以解决上述
技术介绍
提出的目前市场上平行光线在料液中会被吸收，导致光通量减小，离光源越远的料液，光强值越小，因此存在远离光源的料液无法得到有效杀菌的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置，包括加热板，其焊接在料缸的内部，且料缸的内部右侧安装有转子泵；
3、还包括：串联腔体，安装在所述转子泵的右端，且串联腔体的内
4、每个串联腔体内部强脉冲光灯管阵列，采用杨辉三角式灯管布局，利用拉格朗日极值法（输入透光率）求解足够杀菌效果前提下适用于不同物料的最大的灯管间距，一方面可确保每个物理位置物料微元充分接受脉冲光源，每个位置的料液光强都可以在一定时间内保持较高，以达到预设的杀菌效果；另一方面，可最大程度增加灯管间距，减少灯管陈列数量，降低设备制造和生产成本。
5、优选的，所述串联腔体的左右两端均安装有螺钉，且串联腔体的左右两端均安装有锥形连接管，并且相邻串联腔体上的锥形连接管安装有管道，而且管道呈“s”形结构设置。
6、一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌方法，所述杀菌方法包括以下步骤：
7、s1：将料液加入到料缸的内部，对料液进行温度平衡；
8、s2：平衡温度之后的料液进入到转子泵内部，转子泵控制输送流量；
9、s3：经过转子泵之后的料液进入到串联腔体的内部。
10、优选的，所述转子泵，用于向脉冲光加热腔体输送物料，可以精确控制输送流量，并且具有较强的自吸能力，适用于输送高粘度物料；
11、料缸，其带加热功能，可用于物料预加热，降低基础均数，提高后道杀菌效果；
12、串联腔体，使用三层混合腔体拓扑结构，将腔体分为三个独立的腔体，并通过锥形连接管连接这些腔体，使得料液在流经细长管道时得到充分混合，然后经过多个独立串联腔体中的每个阵列脉冲灯管进行高效杀菌，通过最后一个串联腔体的管道流出。
13、与现有技术相比，本专利技术的有益效果：
14、1.每个位置的料液光强都可以在一定时间内保持较高，可以采用杨辉三角式灯管布局，以增加脉冲光源与料液的接触面积，可确保所有流经腔体的料液都能得到有效杀菌；
15、2.锥度的管道与腔体连接，使管道的半径值趋于连续，并且层流效果较好，紊流减少，从而避免了料液滞留，使用三层混合腔体拓扑结构，将腔体分为三个独立的腔体，并通过锥形连接管连接这些腔体，使得料液在流经细长管道时得到充分混合，然后经过多个独立腔体中的每个阵列灯管进行高效杀菌，最后通过最后一个腔体的管道流出。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置，包括基于杨辉三角分布的脉冲灯管阵列、加热板等，安装于腔体料缸的内部，且料缸的内部右侧安装有转子泵；
2.根据权利要求1所述的一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置，其特征在于：所述串联腔体（1）的左右两端均安装有螺钉（3），且串联腔体（1）的左右两端均安装有锥形连接管（2），并且相邻串联腔体（1）上的锥形连接管（2）安装有管道（4），而且管道（4）呈“S”形结构设置。
3.根据权利要求1所述的一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置，其特征在于：所述转子泵，用于向脉冲光加热腔体输送物料，可以精确控制输送流量，并且具有较强的自吸能力，适用于输送高粘度的透光性非牛顿流体物料；
4.一种用于实施权利要求1-3任一所述的一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置的方法，其特征在于：所述杀菌方法包括以下步骤：
【技术特征摘要】
1.一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置，包括基于杨辉三角分布的脉冲灯管阵列、加热板等，安装于腔体料缸的内部，且料缸的内部右侧安装有转子泵；
2.根据权利要求1所述的一种基于脉冲强光的透光性食品物料杀菌装置，其特征在于：所述串联腔体（1）的左右两端均安装有螺钉（3），且串联腔体（1）的左右两端均安装有锥形连接管（2），并且相邻串联腔体（1）上的锥形连接管（2）安装有管道（4），...
【专利技术属性】
技术研发人员：常翠华，杨严俊，李俊华，殷尧平，刘芾，苏宇杰，顾璐萍，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：
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