芽孢杆菌、乳杆菌和酵母在发酵饲料中降低丁酸梭菌引起的臭味中的应用制造技术

技术编号：41707811 阅读：2 留言：0更新日期：2024-06-19 12:38

本发明专利技术涉及微生物发酵领域，公开了芽孢杆菌、乳杆菌和酵母在发酵饲料中降低丁酸梭菌引起的臭味中的应用，通过在制备丁酸梭菌发酵饲料的过程中引入芽孢杆菌、乳杆菌和酵母，能够显著抑制丁酸梭菌发酵带来的臭味，甚至能够使得臭味消失，具备如醇香味和酸香味等香气，而且能够基本保持丁酸的含量，获得品质优良的发酵饲料。

全部详细技术资料下载

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物发酵领域，具体涉及芽孢杆菌、乳杆菌和酵母在发酵饲料中降低丁酸梭菌引起的臭味中的应用，一种发酵饲料及其制备方法和应用。

技术介绍

1、丁酸梭菌被誉为肠道第一菌，是肠道动态平衡的主力军中的代表，其代谢产物丁酸被认为是抗生素的潜在替代物，具有促进动物生长、增强动物机体免疫力、调节肠道微生物等功能，正逐渐以丁酸盐的形式被广泛应用于动物生产中。丁酸梭菌(液态或固态)可直接添加到动物日粮中，也可以作为菌种添加到发酵饲料、再作为饲料原料之一添加到动物日粮中，产品均逐渐被市场和客户认可，应用越来越广泛。

2、丁酸梭菌通过平板活化、密集培养、摇瓶、种子罐、发酵罐进行逐级扩培，获得含丁酸梭菌和丁酸盐的发酵液，该发酵液具有特殊的气味，主要是发酵特有的臭味；主要原因是代谢产物丁酸，其具有浓烈不愉快气息。虽然发酵饲料中丁酸梭菌和丁酸的存在有助于动物肠道健康，但气味差，造成动物的采食量降低。

技术实现思路

1、本专利技术的目的是为了克服现有技术存在的发酵饲料因丁酸梭菌存在而导致的气味差而造成动物采食量降低的问题，提供芽孢杆菌、乳杆菌和酵母在发酵饲料中降低丁酸梭菌引起的臭味中的应用，通过将芽孢杆菌、乳杆菌和酵母与丁酸梭菌一同用于发酵饲料的生产，能够大大降低发酵饲料中因丁酸梭菌及其发酵过程中产生的丁酸产生的臭味，进而能够提高动物采食量。

2、为了实现上述目的，本专利技术一方面提供芽孢杆菌、乳杆菌和酵母在发酵饲料中降低丁酸梭菌和丁酸引起的臭味中的应用，其中，所述丁酸梭菌的保藏号为cgmcc no.20417。

3、优选地，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌。

4、优选地，所述乳杆菌为植物乳杆菌和/或鼠李糖乳杆菌。

5、优选地，所述酵母为产朊假丝酵母和/或酿酒酵母。

6、本专利技术第二方面提供一种发酵饲料的制备方法，该方法包括：将发酵菌种接种至基质中进行发酵，得到发酵饲料；

7、所述发酵菌种包含丁酸梭菌、芽孢杆菌、乳杆菌和酵母；其中，所述丁酸梭菌的保藏号为cgmcc no.20417。

8、本专利技术第三方面提供根据如上所述的方法制备得到的发酵饲料。

9、本专利技术第四方面提供如上所述的发酵饲料在动物养殖中的应用。

10、专利技术人在研发过程中发现，使用本专利技术所述的丁酸梭菌进行发酵饲料的生产时，随发酵过程的进行会产生主要产物丁酸，导致发酵饲料具有非常明显的臭味，虽然得到的发酵饲料中丁酸梭菌和丁酸含量均处于较高水平，但是气味差，造成动物的采食量降低，通过筛选和比较，通过在制备丁酸梭菌发酵饲料的过程中引入芽孢杆菌、乳杆菌和酵母，能够显著抑制丁酸梭菌发酵带来的臭味，甚至能够使得臭味消失，而且能够基本保持丁酸的含量，在优选的条件下还能进一步改善发酵饲料的气味，使其具备如醇香味和酸香味等香气，提高动物的采食量，进而能有效促进动物肠道健康、抑制肠道有害菌群，提高生产性能。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.芽孢杆菌、乳杆菌和酵母在发酵饲料中降低丁酸梭菌和丁酸引起的臭味中的应用，其中，所述丁酸梭菌的保藏号为CGMCC No.20417。

2.根据权利要求1所述的应用，其中，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌；和/或

3.根据权利要求1或2所述的应用，其中，以重量计，用于发酵饲料的制备的丁酸梭菌、芽孢杆菌、乳杆菌和酵母的用量比为1：0.4-5：0.1-5：0.1-5，优选为1：0.5-1：0.5-1：0.4-1。

4.根据权利要求1-3中任意一项所述的应用，其中，用于制备所述发酵饲料的基质包含玉米粉、玉米皮、玉米湿酒精糟可溶物、玉米胚芽粕和米糠；

5.一种发酵饲料的制备方法，其特征在于，该方法包括：将发酵菌种接种至基质中进行发酵，得到发酵饲料；

6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌；和/或

7.根据权利要求5或6所述的方法，其中，以重量计，所述发酵菌种中，丁酸梭菌、芽孢杆菌、乳杆菌和酵母的用量比为1：0.4-5：0.1-5：0.1-5，优选为1：0.5-1：0.5-1：0.4-1。