速冻机制造技术

本技术提供一种速冻机，包括壳体；输送带，至少部分所述输送带设置于所述壳体内；沿所述输送带的输送方向，所述壳体内部包括依次连通的第一风冷腔、水冷腔和第二风冷腔；所述第一风冷腔和所述第二风冷腔内均设置有风冷结构；所述水冷腔内设置有水冷结构。本技术提供的速冻机，在壳体内部设置相互连通的第一风冷腔、水冷腔和第二风冷腔，并利用输送带带动待冷冻物品依次经过，从而实现对待冷冻物品的三次速冻，而且水冷腔内设置的水冷结构能够使待冷冻物品与冷水进行接触，冷水能够相对于空气更快的对待冷冻物品进行速冻，达到对待冷冻物品深度冷冻的目的，避免了现有技术中速冻效率低而造成待冷冻物品损坏的问题，有效的提高速冻效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及速冻设备，特别是一种速冻机。

技术介绍

1、随着生活水平的不断提高，速冻果蔬制品的产量越来越大，对应的速冻装置也越来越多，例如隧道式速冻机，主要用于大产能的高附加值食品的冷冻，如荔枝等。传统隧道式速冻机为风冷形式，将冷空气吹向待冷冻物品，从而实现待冷冻物品的冷冻效果，但空气的比热容较小，冷冻果蔬的速度及效率有限，因此并不适合高潜热值果蔬的速冻，以荔枝为例，荔枝内部存在大量的水分，传统的风冷形式的速冻机对荔枝进行冷却时，荔枝的温度逐渐降低，其内部的水分会随着温度的缓慢降低而产生冰晶，最终冰晶的体积过大而造成荔枝的破损的问题，造成荔枝的品质无法达到要求，因此，现有的风冷形式的速冻机存在速冻效果差的问题。

技术实现思路

1、为了解决现有技术中风冷速冻存在速冻效果差的技术问题，而提供一种对待冷冻物品依次进行一次风冷、水冷和二次风冷的三次冷却过程并利用水冷加速速冻效率以提高速冻效果及速冻效率的速冻机。

2、一种速冻机，包括：

3、壳体；

4、输送带，至少部分所述输送带设置于所述壳体内；

5、沿所述输送带的输送方向，所述壳体内部包括依次连通的第一风冷腔、水冷腔和第二风冷腔；

6、所述第一风冷腔和所述第二风冷腔内均设置有风冷结构；

7、所述水冷腔内设置有水冷结构。

8、所述水冷结构包括第一喷淋机构，所述第一喷淋机构设置于所述壳体内，且所述第一喷淋机构位于所述输送带的上方，所述第一喷淋机构的喷淋方向朝向所述输送带。

9、所述速冻机还包括第一制冷结构和接水盘，所述第一制冷结构和所述接水盘均设置于所述壳体内，且所述接水盘位于所述第一制冷结构的下方，所述第一喷淋机构的入口与所述接水盘连通。

10、所述速冻机还包括供水结构，所述供水结构设置于所述壳体上，且所述供水结构的出水口朝向所述第一制冷结构。

11、所述供水结构包括第二喷淋机构，所述第二喷淋机构设置于所述壳体内，所述第二喷淋机构位于所述第一制冷结构的上方，且所述第二喷淋机构的喷淋方向朝向所述第一制冷结构。

12、所述速冻机还包括第二制冷结构，所述第二制冷结构设置于所述接水盘内。

13、所述水冷结构包括集水槽，所述集水槽设置于所述壳体内，且所述集水槽位于所述第一喷淋机构的下方。

14、部分所述输送带位于所述集水槽的液面下方。

15、所述速冻机还包括循环机构，所述循环机构的进水口与所述集水槽连通，所述循环机构的出水口与所述供水结构连通。

16、所述风冷结构包括风机，所述风机设置于所述第一制冷结构和所述输送带之间，且所述风机的出风方向朝向所述输送带。

17、所述风冷结构还包括通风隔板，所述通风隔板设置于所述风机和所述输送带之间，且所述通风隔板上设置有过风孔。

18、所述通风隔板包括第一通风板和第二通风板，所述第一通风板设置于所述第一风冷腔内，所述第二通风板设置于所述第二风冷腔内，且所述第一通风板上的所述过风孔的流通面积小于所述第二通风板上的所述过风孔的流通面积。

19、所述输送带上设置有格栅孔。

20、本技术提供的速冻机，在壳体内部设置相互连通的第一风冷腔、水冷腔和第二风冷腔，并利用输送带带动待冷冻物品依次经过，从而实现对待冷冻物品的三次速冻，而且水冷腔内设置的水冷结构能够使待冷冻物品与冷水进行接触，由于水的比热容高于空气的比热容，冷水能够相对于空气更快的对待冷冻物品进行速冻，达到对待冷冻物品深度冷冻的目的，避免了现有技术中速冻效率低而造成待冷冻物品损坏的问题，有效的提高速冻效率。而且可以利用水冷结构中的冷水对待冷冻物品进行清洗，去除待冷冻物品的杂质及表面残留物，提高待冷冻物品的洁净程度，并且由于在水冷腔的下游还设置第二风冷腔，第二风冷腔内的风冷结构能够将待冷冻物品上的残留的冷水吹出，便于后续的打包处理，提高待冷冻物品的品质。

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【技术保护点】

1.一种速冻机，其特征在于：包括：

2.根据权利要求1所述的速冻机，其特征在于：所述水冷结构(4)包括第一喷淋机构(41)，所述第一喷淋机构(41)设置于所述壳体(1)内，且所述第一喷淋机构(41)位于所述输送带(2)的上方，所述第一喷淋机构(41)的喷淋方向朝向所述输送带(2)。

3.根据权利要求2所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括第一制冷结构(51)和接水盘(52)，所述第一制冷结构(51)和所述接水盘(52)均设置于所述壳体(1)内，且所述接水盘(52)位于所述第一制冷结构(51)的下方，所述第一喷淋机构(41)的入口与所述接水盘(52)连通。

4.根据权利要求3所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括供水结构(53)，所述供水结构(53)设置于所述壳体(1)上，且所述供水结构(53)的出水口朝向所述第一制冷结构(51)。

5.根据权利要求4所述的速冻机，其特征在于：所述供水结构(53)包括第二喷淋机构，所述第二喷淋机构设置于所述壳体(1)内，所述第二喷淋机构位于所述第一制冷结构(51)的上方，且所述第二喷淋机构的喷淋方向朝向所述第一制冷结构(51)。

6.根据权利要求3所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括第二制冷结构(54)，所述第二制冷结构(54)设置于所述接水盘(52)内。

7.根据权利要求4所述的速冻机，其特征在于：所述水冷结构(4)包括集水槽(42)，所述集水槽(42)设置于所述壳体(1)内，且所述集水槽(42)位于所述第一喷淋机构(41)的下方。

8.根据权利要求7所述的速冻机，其特征在于：部分所述输送带(2)位于所述集水槽(42)的液面下方。

9.根据权利要求7所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括循环机构(6)，所述循环机构(6)的进水口与所述集水槽(42)连通，所述循环机构(6)的出水口与所述供水结构(53)连通。

10.根据权利要求3所述的速冻机，其特征在于：所述风冷结构(3)包括风机(31)，所述风机(31)设置于所述第一制冷结构(51)和所述输送带(2)之间，且所述风机(31)的出风方向朝向所述输送带(2)。

11.根据权利要求10所述的速冻机，其特征在于：所述风冷结构(3)还包括通风隔板，所述通风隔板设置于所述风机(31)和所述输送带(2)之间，且所述通风隔板上设置有过风孔。

12.根据权利要求11所述的速冻机，其特征在于：所述通风隔板包括第一通风板(32)和第二通风板(33)，所述第一通风板(32)设置于所述第一风冷腔(11)内，所述第二通风板(33)设置于所述第二风冷腔(13)内，且所述第一通风板(32)上的所述过风孔的流通面积小于所述第二通风板(33)上的所述过风孔的流通面积。

13.根据权利要求1所述的速冻机，其特征在于：所述输送带(2)上设置有格栅孔。

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【技术特征摘要】

1.一种速冻机，其特征在于：包括：

2.根据权利要求1所述的速冻机，其特征在于：所述水冷结构(4)包括第一喷淋机构(41)，所述第一喷淋机构(41)设置于所述壳体(1)内，且所述第一喷淋机构(41)位于所述输送带(2)的上方，所述第一喷淋机构(41)的喷淋方向朝向所述输送带(2)。

3.根据权利要求2所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括第一制冷结构(51)和接水盘(52)，所述第一制冷结构(51)和所述接水盘(52)均设置于所述壳体(1)内，且所述接水盘(52)位于所述第一制冷结构(51)的下方，所述第一喷淋机构(41)的入口与所述接水盘(52)连通。

4.根据权利要求3所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括供水结构(53)，所述供水结构(53)设置于所述壳体(1)上，且所述供水结构(53)的出水口朝向所述第一制冷结构(51)。

5.根据权利要求4所述的速冻机，其特征在于：所述供水结构(53)包括第二喷淋机构，所述第二喷淋机构设置于所述壳体(1)内，所述第二喷淋机构位于所述第一制冷结构(51)的上方，且所述第二喷淋机构的喷淋方向朝向所述第一制冷结构(51)。

6.根据权利要求3所述的速冻机，其特征在于：所述速冻机还包括第二制冷结构(54)，所述第二制冷结构(54)设置于所述接水盘(52)内。

7.根据权利要求4所述的速冻机，其特征在于：所述水冷结构(...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志远，王铭坤，李江伟，刘洋，秦旭瑶，钱焕生，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：