【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及月饼加工制备，尤其涉及一种苏式玫瑰松子月饼。
技术介绍
1、月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。中秋节吃月饼和赏月是中国各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种苏式玫瑰松子月饼，其玫瑰松子馅采用精选优质玫瑰原料混合多种严选坚果颗粒，玫瑰芳香浓郁，坚果爽脆，色泽自然。
2、为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：
3、一种苏式玫瑰松子月饼，包括：玫瑰松子馅心，所述玫瑰松子馅心包括：无盐黄油630份，核桃仁3890份，小麦粉2500份，精制盐100份，乌玉豆沙馅4930份，砂糖粉2210份，非转基因大豆油2690份，松子仁3230份，夏威夷果仁4370份，糖玫瑰2490份，低聚果糖380份。
4、具体地，所述玫瑰松子馅心制作时，所述无盐黄油依次加入所述精制盐、所述乌玉豆沙馅、所述砂糖粉混合均匀后，再加入所述非转基因大豆油搅拌均匀，然后依次加入所述核桃仁、所述松子仁、所述夏威夷果仁及所述糖玫瑰，稍微搅拌后，最后加入所述低聚果糖及所述小麦粉混匀。
5、相对于现有技术，本专利技术所述的苏式玫瑰松子月饼具有以下优势：
6、本专利技术提供的苏式玫瑰松子月饼，相比传统的纯玫瑰馅料，由
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种苏式玫瑰松子月饼，其特征在于，包括：玫瑰松子馅心，所述玫瑰松子馅心包括：无盐黄油630份，核桃仁3890份，小麦粉2500份，精制盐100份，乌玉豆沙馅4930份，砂糖粉2210份，非转基因大豆油2690份，松子仁3230份，夏威夷果仁4370份，糖玫瑰2490份，低聚果糖380份。
2.根据权利要求1所述的苏式玫瑰松子月饼，其特征在于，所述玫瑰松子馅心制作时，所述无盐黄油依次加入所述精制盐、所述乌玉豆沙馅、所述砂糖粉混合均匀后，再加入所述非转基因大豆油搅拌均匀，然后依次加入所述核桃仁、所述松子仁、所述夏威夷果仁及所述糖玫瑰，稍微搅拌后，最后加入所述低聚果糖及所述小麦粉混匀。
【技术特征摘要】
1.一种苏式玫瑰松子月饼，其特征在于，包括：玫瑰松子馅心，所述玫瑰松子馅心包括：无盐黄油630份，核桃仁3890份，小麦粉2500份，精制盐100份，乌玉豆沙馅4930份，砂糖粉2210份，非转基因大豆油2690份，松子仁3230份，夏威夷果仁4370份，糖玫瑰2490份，低聚果糖380份。
<...【专利技术属性】
技术研发人员：张秀琬，
申请(专利权)人：上海元祖梦果子股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。