【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种同步提取水产品中多种重金属的复合酶及应用方法，属于生物。
技术介绍
1、食品中含有复杂的基质成分和微量残留物，这使得痕量重金属的直接测量尤其困难。从样品中提取重金属离子的常用方法有湿消解法和微波消解法。但这些方法需要使用高温浓酸，导致操作过程具有安全风险，耗时费力，有环境污染压力，且挥发性元素(如hg、as)损失显著。
2、酶解萃取重金属一直被认为是一种可持续且环保的样品制备方法。通过创造一个温和的水解环境，挥发性元素的损失和与浓酸相关的潜在危害可以最小化。酶有助于将食品中的生物大分子分解成更小的分子，从而释放出与这些生物大分子结合的重金属离子。但是单独的酶解也存在提取对象较为单一、萃取时间长(6h-24h)的缺点。
3、因此，本领域亟需一种可以高效、简单、安全、环保的去除水产品中多种重金属的方法。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为解决现有技术中水产品中重金属酶解较为单一、萃取时间长的问题。
2、为达到解决上述问题的目的，本专利技术所采取的技术方案是提供一种同步提取水产品中多种重金属的复合酶及应用方法。
3、本专利技术的第一方面，提供了一种同步提取水产品中多种重金属的复合酶，包括1质量份木瓜蛋白酶和2质量份无花果蛋白酶。
4、本专利技术的第二方面，提供了一种使用上述复合酶提取水产品中多种重金属的方法，包括以下步骤：
5、步骤1、水产品经去离子水清洗后，切成块状，再搅碎得到肉泥；
<...【技术保护点】
1.一种同步提取水产品中多种重金属的复合酶，其特征在于，包括1质量份木瓜蛋白酶和2质量份无花果蛋白酶。
2.一种使用权利要求1所述的复合酶提取水产品中多种重金属的方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.如权利要求2所述的复合酶提取水产品中多种重金属的方法，其特征在于，所述的步骤2中，肉泥、复合酶与Tris-Hcl缓冲液的质量比为5：(2～4)：30。
4.如权利要求2所述的复合酶提取水产品中多种重金属的方法，其特征在于，所述的步骤3中，双频超声波由频率为40kHZ的超声仪和20kHZ的超声探头共同提供，超声仪功率是200-400w，超声探头功率是400-800W，超声水浴温度为40℃-55℃，超声酶解8-12min，超声后趁热过滤。
5.如权利要求2所述的复合酶提取水产品中多种重金属的方法，其特征在于，所述的步骤4中，检测的仪器使用荧光适配体生物传感器。
【技术特征摘要】
1.一种同步提取水产品中多种重金属的复合酶，其特征在于，包括1质量份木瓜蛋白酶和2质量份无花果蛋白酶。
2.一种使用权利要求1所述的复合酶提取水产品中多种重金属的方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.如权利要求2所述的复合酶提取水产品中多种重金属的方法，其特征在于，所述的步骤2中，肉泥、复合酶与tris-hcl缓冲液的质量比为5：(2～4)：30。
4.如权利要求2所...
【专利技术属性】
技术研发人员：袁敏，徐斐，郇欣艳，曹慧，叶泰，阴凤琴，
申请(专利权)人：上海理工大学，
类型：发明
国别省市：
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