【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及水产品加工，尤其涉及一种小龙虾壳ace抑制肽及其制备方法与应用。
技术介绍
1、食源性血管紧张素i转化酶(ace)抑制肽通常用于治疗高血压、心力衰竭和肾脏疾病，ace抑制肽可以通过降低血管收缩素的生成来降低血压，它们还可以促进肾脏排放钠和水，从而减少体液的储存，进而降低血压。
2、现有从西兰花、魔芋、鱼肉、牡蛎等食物中制备ace抑制肽的技术，小龙虾虾壳含有的蛋白也是一种优质的动物性蛋白质，虾壳蛋白除了可用于制作饲料添加剂，也可有其他资源利用的途径；但小龙虾壳中用于制备ace抑制肽的蛋白提取难度大，导致ace抑制肽的提取率低，再者，小龙虾壳的蛋白成分复杂，所制备得到的ace抑制肽的抑制率低。
3、因此，有必要提供一种提高ace抑制肽的提取率及抑制率的小龙虾壳ace抑制肽的方法。
技术实现思路
1、有鉴于此，本申请提供一种小龙虾壳ace抑制肽及其制备方法与应用，用于解决小龙虾壳ace抑制肽的提取率及抑制率低的问题。
2、为达到上述技术目的，本申请采用以下技术方案：
3、第一方面，一种小龙虾壳ace抑制肽的制备方法，包括以下步骤：
4、s1.将小龙虾壳粉加入至低共熔溶剂与水的混合液中，加热提取后，离心分离，得到提取液；
5、s2.利用超滤膜过滤提取液后，再利用脱盐柱进行脱钙，得到纯化液；
6、s3.在纯化液中加入乙醇沉淀蛋白，加水复溶后，得到小龙虾壳蛋白液；
7、s4.利用蛋白酶
8、优选的，步骤s1中，混合液中水的质量占比为10-30％。
9、优选的，步骤s1中，小龙虾壳粉与混合液的质量比为1:20-60。
10、优选的，步骤s1中，加热提取的温度为90-95℃，加热提取的时间为10-50min。
11、优选的，步骤s1中，低共熔溶剂包括氯化胆碱-尿素混合液、氯化胆碱-草酸混合液、氯化胆碱-甘油混合液中的一种或几种。
12、优选的，步骤s2中，超滤膜的截留分子量为5000-10000da。
13、优选的，步骤s1与步骤s2之间，还包括，将提取液旋蒸回收低共熔溶剂。
14、优选的，步骤s4中，蛋白酶包括碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或几种。
15、第二方面，本申请提供一种小龙虾壳ace抑制肽。
16、第三方面，本申请提供一种小龙虾壳ace抑制肽在制备降压食品/药物中的应用。
17、本申请的有益效果如下：
18、本申请利用低共熔溶剂-水的混合液提取体系对小龙虾壳粉中的蛋白进行了选择性提取，提高了用于制备ace抑制肽的蛋白的提取率，从而提高了ace抑制肽的提取率及抑制率；
19、本申请通过超滤膜截留大分子蛋白，保留小分子蛋白，并通过脱盐柱脱钙离子，一方面降低了后续蛋白酶的酶解难度，以提高ace抑制肽的提取率，另一方面，选择性保留了目标蛋白的种类，以提高ace抑制肽的抑制率；同时，低共熔溶剂-水的混合液提取体系降低了所得提取液的黏度，有助于超滤膜及脱盐柱的处理。
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1.一种小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述混合液中水的质量占比为10-30％。
3.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述小龙虾壳粉与所述混合液的质量比为1:20-60。
4.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述加热提取的温度为90-95℃，加热提取的时间为10-50min。
5.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述低共熔溶剂包括氯化胆碱-尿素混合液、氯化胆碱-草酸混合液、氯化胆碱-甘油混合液中的一种或几种。
6.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述超滤膜的截留分子量为5000-10000Da。
7.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，所述步骤S1与步骤S2之间，还包括，将所述提取液旋蒸回收所述低共熔溶
8.根据权利要求1所述的小龙虾壳ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤S4中，所述蛋白酶包括碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或几种。
9.一种如权利要求1-8任一项所述的制备方法得到的小龙虾壳ACE抑制肽。
10.一种如权利要求9所述的小龙虾壳ACE抑制肽在制备降压食品/药物中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种小龙虾壳ace抑制肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的小龙虾壳ace抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述混合液中水的质量占比为10-30％。
3.根据权利要求1所述的小龙虾壳ace抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述小龙虾壳粉与所述混合液的质量比为1:20-60。
4.根据权利要求1所述的小龙虾壳ace抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述加热提取的温度为90-95℃，加热提取的时间为10-50min。
5.根据权利要求1所述的小龙虾壳ace抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述低共熔溶剂包括氯化胆碱-尿素混合液、氯化胆碱-草酸混合液...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡俊，向梦雄，赵泽鑫，陈思嘉，李菁菁，
申请(专利权)人：湖北工业大学，
类型：发明
国别省市：
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