【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烟用香料，尤其涉及一种烟用果干粉末香料及其制备方法和卷烟滤嘴。
技术介绍
1、烟用香料作为卷烟配方的核心组成部分，对丰富卷烟香气、提高抽吸品质起着重要的作用。新鲜水果水分充足，香气浓郁，含糖量高，是优质的烟用天然香料，利用水果制备天然香料，能够赋予卷烟独特而自然的香韵，起到柔和烟气，改善吃味等作用。但新鲜水果成熟期短、不易存放，不同时期香气差异较大，无法保证其香气质量的稳定性。成熟期水果的挥发性香气物质含有大量的酯、醇、醛、酮、内酯、萜类，随着存储时间的变化，挥发性香气物质不断散失。保持水果的天然风味和香气质量稳定一直是烟用水果香料开发的关键。
2、现有技术中对于烟用水果香料的制备方法主要有：一种是，水果榨汁后，利用其糖分和氨基酸含量高的特点，利用美拉德技术或生物酶技术，产生新的特色香气。但是，这种美拉德反应产物香料无法提供水果的原有天然风味，且其糖类和氨基酸的配比不能调整、不能保证糖类和氨基酸完全反应完，因此得到的产物中可能会有剩余的糖类或氨基酸，糖类或氨基酸适宜微生物生长，给香料带来变质风险，长期存储需要额外添加防腐剂。还有一种是，利用水果本身的挥发性香气物质提供水果天然香气，但是这种香精以挥发性香气物质为主要原料，香气稳定性不足，在长期存储后香味容易散失。
3、有研究发现，水果中的芳香物质主要有游离态和键合态两种形式。游离态的芳香物质本身具有浓郁、典型的水果芳香；而键合态芳香成分是一类糖苷类化合物，其本身并没有呈香功能，需要通过化学或生物作用使其裂解糖苷键释放配糖基，产生游离态芳香物质
4、有公开号为cn114806712a的专利文件公开了这样一种烟用果香潜香提取物的制备方法。利用甘油预处理水果块去除纤维素和半纤维素等成分，并利用低温乙醇沉淀蛋白质等杂质，最后利用弱极性溶剂洗去可能存在的游离态香气成分，富集混合果汁中的键合态香气成分，制备果香潜香提取物。
5、这种制备方法中，最后是“收集水相；去除水相中的有机溶剂，得到烟用果香潜香提取物”，该香料为液态、存储在水相中，水是很多化学反应的介质；而该制备方法不能做到完全除去水果中的糖类和氨基酸；在含水条件下，糖类或氨基酸适宜微生物生长，给香料带来变质风险，因此该香料也不能长期存储。此外，该制备方法制得的香料用于烟丝上，在900℃左右裂解产生香气物质，存在烟支燃烧产生的大量裂解反应和900℃以上的超高温使分解不可控，并伴随着大量有害物质产生的问题。
技术实现思路
1、本专利技术要解决上述问题，提供一种可长期存储、低温分解产生水果天然香气的烟用果干粉末香料及其制备方法，以及利用这种烟用果干粉末香料的卷烟滤嘴。
2、本专利技术解决问题的技术方案是，首先提供一种烟用果干粉末香料的制备方法，包括以下步骤：
3、s1.以萃取溶剂对水果进行萃取处理，收集固体产物；所述萃取溶剂包括可溶解蛋白质的溶剂、可溶解果胶的溶剂、以及可溶解挥发性香气成分的溶剂；
4、s2.将所述固体产物真空冷冻干燥后粉碎，得到烟用果干粉末香料。
5、本申请通过真空冷冻干燥提供了一种固相香料，在避免对水果键合态香气物质造成损伤的同时除去容易引发变质的水分，提高了香料的长期存储性能。
6、同时，在真空冷冻干燥之前、富集键合态香气物质时，主要通过溶剂除去果胶、蛋白质以及挥发性香气物质。本申请着重在果胶的去除，而没有着重去除纤维素和半纤维素。首先公知植物的初生细胞壁的基本结构是相似的，即以纤维素微纤丝为骨架，以半纤维素和果胶以及糖蛋白为基质，通过共价键和非共价键的结合，交叉形成一种网状结构。通过去除果胶和蛋白，相当于在保留细胞壁骨架结构的同时、打开了细胞壁通孔。而挥发性香气物质和键合态香气物质多存在于细胞质内。基于此，第一，由于果胶能够吸收水分并形成胶状物质，通过去除果胶，能够进一步避免后续果胶吸水造成的变质问题；第二，形成的通孔有助于挥发性香气物质的去除、以及后续使用时键合态香气物质的分解释放；第三，剩余的细胞壁骨架能够对键合态香气物质进行半包裹式保护，降低键合态香气物质的损失，减少键合态香气物质之间的团聚，增加键合态香气物质总的表面积，有利于后续键合态香气物质的受热，从而降低香料整体表现出的分解温度。此外在美拉德反应问题方面，由于除去了原料之一的氨基酸来源蛋白质，因此也可抑制美拉德反应的发生。
7、基于此，得到了可长期存储、低温分解释放水果天然香气的烟用果干粉末香料。
8、其中，水果的选择不受限制，优选为含果胶量较低的水果，作为本专利技术的优选，所述水果包括苹果、梨、番石榴、番木瓜和猕猴桃中的一种或几种。
9、由于果胶和蛋白质多聚集于细胞壁，挥发性香气物质多聚集于细胞质，因此在进行处理的时候，为了提高处理效果，也为了实现纤维素对键合态香气物质的半包裹，作为本专利技术的优选，s1包括以下步骤：a.先以可溶解蛋白质的溶剂、可溶解果胶的溶剂对水果进行萃取处理，得到一次萃取固体物；b.再以可溶解挥发性香气成分的溶剂对一次萃取固体物进行萃取处理，得到所述固体产物。
10、可溶解蛋白质的溶剂有水、酸碱、盐溶液等，可溶解果胶的溶剂有水、酸碱、甘油等，为了减少对纤维素骨架的影响，作为本专利技术的优选，所述可溶解蛋白质的溶剂以及可溶解果胶的溶剂均包括质量浓度为0.01%-0.03%的naoh水溶液。通过较低浓度的碱在溶解除去果胶和蛋白质的同时，减少对纤维素骨架的影响。作为本专利技术的优选，萃取时，固液比为1：（10-30）。
11、溶解蛋白质和果胶的萃取操作不受限制，可以通过一些辅助手段、比如搅拌、超声、微波等提高萃取效果。考虑到此时主要是萃取细胞壁组分，为了加速细胞的破裂，作为本专利技术的优选，步骤a中，通过微波辅助萃取；同时为了避免微波的热效率影响水果中热敏性物质的损失，微波功率和单次微波时间不宜过高，微波条件优选为：微波功率为250w-350w，持续10min-20min。视具体萃取情况，可进行多次微波操作，每次微波操作之间间隔时间不低于30min。
12、可溶解挥发性香气成分的溶剂有醇类（比如乙醇等）、酯类（比如乙酸乙酯、丁酸丁酯等）、烃类（比如正庚烷、二甲基苯等）、脂类（比如油脂、植物油等）。为了提高对挥发性香气成分的萃取效果、减少对键合态香气物质的影响，作为专利技术的优选，所述可溶解挥发性香气成分的溶剂包括主萃取剂和辅萃取剂，所述主萃取剂包括正己烷、环己烷、正戊烷中的一种或多种，所述辅萃取剂包括十一醇、十二醇中的一种或两种。极性溶剂和非极性溶剂的混合使用能够萃取出更多种类的挥发性香气物质；辅催化剂还能够降低混合溶剂的蒸汽压，有利于保持溶剂与挥发性香气物质之间的接触时间，增加提萃取效果。考虑到挥发性香气成分的种类及其占比，主萃取剂和辅萃取剂的质量比优选为（8-3）：1，进一步优选为5:1。
13、溶解挥发性香气成分的萃取操作也不受限制，可以通过一些辅助手段、比如搅拌、超声、微波本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：S1包括以下步骤：
3.根据权利要求1所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：所述可溶解蛋白质的溶剂以及可溶解果胶的溶剂均包括质量浓度为0.01%-0.03%的NaOH水溶液。
4.根据权利要求1所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：所述可溶解挥发性香气成分的溶剂包括主萃取剂和辅萃取剂，所述主萃取剂包括正己烷、环己烷、正戊烷中的一种或多种，所述辅萃取剂包括十一醇、十二醇中的一种或两种。
5.根据权利要求2所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：步骤a中，通过微波辅助萃取，微波条件为：微波功率为250W-350W，持续10min-20min。
6.根据权利要求2所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：步骤b中，通过超声辅助萃取，超声条件为：超声处理功率为50w-150w，温度为15℃-25℃，时间为1h-3h。
7.一种如权利要求1-6任意
8.一种卷烟滤嘴，包括如权利要求7所述的烟用果干粉末香料。
9.根据权利要求8所述的一种卷烟滤嘴，其特征在于：所述卷烟滤嘴包括内部空心的夹层段，所述烟用果干粉末香料填充于所述夹层段内。
10.根据权利要求8所述的一种卷烟滤嘴，其特征在于：抽吸时，所述夹层段温度为200℃-350℃。
...【技术特征摘要】
1.一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：s1包括以下步骤：
3.根据权利要求1所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：所述可溶解蛋白质的溶剂以及可溶解果胶的溶剂均包括质量浓度为0.01%-0.03%的naoh水溶液。
4.根据权利要求1所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：所述可溶解挥发性香气成分的溶剂包括主萃取剂和辅萃取剂，所述主萃取剂包括正己烷、环己烷、正戊烷中的一种或多种，所述辅萃取剂包括十一醇、十二醇中的一种或两种。
5.根据权利要求2所述的一种烟用果干粉末香料的制备方法，其特征在于：步骤a中，通过微波...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵兴伟，刘吟，张磊，谭烨，彭建，
申请(专利权)人：武汉黄鹤楼新材料科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
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