【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种利用黑芥子酶semyr制备伊贝林的方法，属于功能酶。
技术介绍
1、伊贝林（iberin，3-甲基亚磺酰丙基异硫氰酸酯，cas号：505-44-2）是植物中存在的一种天然的生物活性物质，属于异硫氰酸酯化合物，具有抗炎、抗氧化、抗凋亡、抗菌等活性，可用于预防心血管疾病、抑制肥胖、预防糖尿病和阿尔兹海默症等，还具有广谱的抗癌功效，比如肺癌、前列腺癌、乳腺癌和结肠癌等。但是伊贝林在天然植物中的含量很低，没有办法直接提取，低含量也抑制了其广泛应用。
2、屈曲花苷（glucoiberin，cas号：554-88-1），分子式c11h21no10s3，分子量423.48，是一种硫代葡萄糖苷，具有抗癌活性，存在于花椰菜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝等十字花科植物的种子中。
3、利用黑芥子酶催化硫代葡萄糖苷水解制备异硫氰酸酯化合物是当前的研究热点，比如cn 113736763 a公开了一种黑芥子酶rmyr及其在制备萝卜硫素、莱菔素中的应用；比如cn 114958933 a公开了一种利用黑芥子酶emyr制备莱菔素的方法，其采用黑芥子酶emyr降解莱菔苷，制备得到莱菔素。但目前尚未发现用于制备伊贝林的且适于工业应用的黑芥子酶。
技术实现思路
1、针对上述现有技术，本专利技术提供了一种利用黑芥子酶semyr制备伊贝林的方法，属于功能酶
2、本专利技术是通过以下技术方案实现的：
3、一种利用黑芥子酶semyr制备伊贝林的方法，如下：取1 g
4、本专利技术的黑芥子酶semyr，是一种比较少见的属于糖苷水解酶gh 3家族的黑芥子酶，比酶活达到130 u/mg，是目前已知的对黑芥子苷的降解活力最高的黑芥子酶。其在25～45℃下具有较高的酶活力，可以在较广的温度范围内实现工业应用。黑芥子酶semyr较稳定，在30℃孵育96 h，酶活仍保留50%以上，在4℃、ph 6条件下存放38天，酶活仍保留50%以上。
5、本专利技术利用黑芥子酶semyr制备伊贝林，产量高，可达243 μmol/100 g dw，底物转化率高，可达79.64%，适于工业应用，本专利技术为实现伊贝林的大批量制备奠定了基础。
6、本专利技术使用的各种术语和短语具有本领域技术人员公知的一般含义。
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1.一种利用黑芥子酶Semyr制备伊贝林的方法，其特征在于：取1 g花椰菜种子，粉碎，置于10 mL pH 6.0的柠檬酸盐缓冲液中，加入50 U的黑芥子酶Semyr，在40℃、150 rpm的条件下反应15 min，水解得到伊贝林；所述黑芥子酶Semyr的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
【技术特征摘要】
1.一种利用黑芥子酶semyr制备伊贝林的方法，其特征在于：取1 g花椰菜种子，粉碎，置于10 ml ph 6.0的柠檬酸盐缓冲液中，加入50 u的黑...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜宏，王嘉琪，毛相朝，李佳宇，唐衡鑫，左信娜，陈素雪，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：
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