【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及豆制品加工，具体为一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置及其脱水方法。
技术介绍
1、大豆蛋白基凝胶制品是通过从大豆中提取蛋白质，然后对其进行纯化和功能化处理以增强它的胶体和口感特性，最后通过加热、调整ph值或添加盐等方法促使其形成凝胶状结构加工制得，这些制品常用作素食食品，提供类似肉类的口感却含有植物蛋白的健康选择。豆干就是通过大豆蛋白基凝胶制品通过脱水制得。
2、传统的大豆蛋白基凝胶制品的脱水工艺主要为：人工准备好一个平板上面放置一个大小对应的框，在框中放置一块包布，工人将大豆蛋白凝胶舀到包布中间然后均匀抚平，然后将包布均匀包裹住大豆蛋白凝胶，再施压将水分挤出，实现脱水效果。此外，现有技术中还存在用于大豆蛋白基凝胶制品的挤压型脱水设备，来代替传统人工脱水。
3、现有的脱水设备在挤压脱水时对大豆蛋白基凝胶制品的定型效果差，后续还需对脱水后的大豆蛋白基凝胶制品进行重新整形，才能方便后续切裁加工成豆干，此外，传统的大豆蛋白基凝胶制品脱水设备脱水步骤繁琐，效率低，无法满足高产能的加工需要。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种加工效率高的大豆蛋白基凝胶制品脱水装置及其脱水方法，从而有效地解决上述
技术介绍
中提出的技术问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案。
3、一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，包括顶部两侧具有侧板的安装架以及设在侧板上方且具有升降能力的安装座，安装在两个侧板之间的两个导辊上套装有传送带，其中一
4、优选的，压板下表面固定有十字形隔板，十字形隔板内设有十字形腔体，十字形隔板外侧壁上均布有与十字形腔体贯通的第一滤眼，十字形隔板底端面上均布有与十字形腔体贯通的第二滤眼，十字形隔板的四个端侧分别与定位罩体的内侧壁对应滑动贴合，定位罩体内位于压板下方的空间被十字形隔板分隔成四个隔腔，压板上与四个隔腔中心位置对应处分别贯穿滑动安装有滑动导向杆，每个滑动导向杆延伸至隔腔内的端部均安装有配重板，每个滑动导向杆延伸至压板上方的端部均安装有防脱端帽，在防脱端帽下表面与压板上表面抵触贴合时，配重板下表面与十字形隔板下端面保持齐平。
5、优选的，侧板上方设有驱动机构，驱动机构用于带动安装座进行升降，以实现下压脱水，预定位框体围成区域的面积小于定位罩体围成区域的面积，两侧板上方且位于定位罩体的上游侧分别固定有竖直向上延伸的第二导杆，两根第二导杆上均滑动套装有第二滑动块，预定位框体固定在两个第二滑动块之间，定位罩体侧部和预定位框体侧部之间共同设有联动机构，定位罩体上升或下降时触发联动机构工作，由联动机构能带动预定位框体进行下降或上升，预定位框体和定位罩体的运动方向相反，两侧板上在传送带输送方向上还依次设有第一清洗机构、第二清洗机构和干燥机构，用于对脱水下料后的脱水工位依次进行一次冲洗、二次冲洗和干燥。
6、优选的，其中一个侧板上固定有驱动电机，驱动电机的输出轴与其中一个导辊的一端固定连接，两侧侧板之间且正对定位罩体开口处固定有支撑板，支撑板从传送带的上、下半部分之间穿过，并与传送带上半部分滑动贴合，支撑板上均布有若干第二滤孔，两个侧板之间固定有开口朝上的收集槽，其中一侧侧板上安装有与收集槽相通的排出管，收集槽位于传送带的上、下半部分之间，并沿传送带输送方向延伸，且两端分别临近两侧的导辊，收集槽用于收集传送带上半部的脱水工位向下渗漏的液体，主杆外部套设有弹簧，弹簧的一端与安装座下表面固定，另一端与定位罩体的上表面固定。
7、优选的，驱动机构包括一对立架、悬臂和气缸，两个立架分别竖直地固定在两侧的侧板的顶部，悬臂固定在两个立架顶部之间，气缸竖直地固定在悬臂顶部，且伸缩杆贯穿延伸至悬臂的下方，安装座固定在气缸的伸缩杆端部上，悬臂下表面且位于安装座的两侧分别固定有竖直向下延伸的第一导杆，两个第一导杆上均滑动套设有第一滑动块，定位罩体的两侧分别与第一滑动块对应固定连接。
8、优选的，联动机构包括分别固定在两个侧板顶部且竖直向上延伸的立柱、转动安装在两个立柱之间的轴杆、固定套接在轴杆上的齿轮、竖直地固定在定位罩体侧部的第一齿条、固定在预定位框体侧部的连接臂以及竖直地固定在连接臂上表面的第二齿条，第一齿条与齿轮一侧对应啮合，第二齿条与齿轮另一侧对应啮合。
9、优选的，第一清洗机构包括第一清洗管、第一清洗喷头和第一进水管，第一清洗管固定在两个侧板之间且横穿收集槽和传送带的下半部分之间，第一清洗管上沿其长度方向间隔布置有若干开口朝下的第一清洗喷头，第一进水管安装在其中一个侧板上，并与第一清洗管相通连接，第二清洗机构包括第二清洗管、第二清洗喷头和第二进水管，两个侧板底部且位于第一清洗管下游处分别固定有支架，第二清洗管固定在两个支架之间，第二清洗管上沿其长度方向间隔布置有若干开口朝上的第二清洗喷头，第二进水管安装在其中一个侧板上，并与第二清洗管相通连接。
10、优选的，干燥机构包括筒体、电加热棒和风机，两个侧板底部且位于第二清洗管的下游侧分别固定有固定架，筒体固定在两个固定架之间，筒体的一侧封闭，另一侧具有开口，电加热棒安装在筒体内，风机安装在筒体内靠近其开口处，筒体顶部设有与内外贯通的喷出口，喷出口沿传送带宽度方向延伸，并向上对准传送带的下半部分，筒体上位于喷出口的一侧固定有将喷出口遮挡的弧形板，筒体开口处安装有滤网。
11、优选的，安装架上位于两个侧板下方固定有开口朝上的集污槽，用于承接清洗废水，集污槽的一侧相通连接有排污管。
12、优选的，定位罩体下端表面围绕其开口设有凹槽，凹槽截面呈向上拱起的弧形状，矩形围框为橡胶制品，矩形围框的截面呈与凹槽匹配的拱起弧形状，在下压脱水时，矩形围框能够吻合卡入凹槽内。
13、本专利技术还提供了一种大豆蛋白基凝胶制品脱水方法，采用上述的脱水装置，具体包括以下步骤：
14、步骤一：预定位框体下降与传送带表面贴合，将大豆蛋白基凝胶制品限位投放至脱水工位内，随后预定位框体上升复位；
15、步骤二：传送带移动使已上料的脱水工位移动至定位罩体正下方，定位罩体下移将大豆蛋白基凝胶制品罩住，压板下移，在定位罩体内对大豆蛋白基凝胶制品进行下压，将水分挤出，随后定位罩体和压板上移复位；
16、步骤三：传送带带动脱水后的大豆蛋白基凝胶制品移动至定位罩体下游，并将脱水后的制品取下；
17、步骤四：传送带移动带动下料后的脱水工位依次经过第一清洗机本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
3.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
4.根据权利要求3所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
5.根据权利要求3所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
6.根据权利要求3所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
7.根据权利要求4所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
8.根据权利要求7所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
9.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
10.一种大豆蛋白基凝胶制品脱水方法，采用上述权利要求1-9中任一项所述的脱水装置，其特征在于：
【技术特征摘要】
1.一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
3.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
4.根据权利要求3所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
5.根据权利要求3所述的一种大豆蛋白基凝胶制品脱水装置，其特征在于：
6.根据权利要求3...
【专利技术属性】
技术研发人员：邓荣华，林忠，吴春华，罗永桂，林先鉴，
申请(专利权)人：福州素天下食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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