一种豆浆粉及制备方法技术

一种豆浆粉及制备方法，涉及食品制作技术领域，按重量百分比计各组份配比如下：黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉占总重量的５０～９０％，芦荟粉占总重量的１～１０％，玫瑰花粉占总重量的１～１０％，苦瓜粉占总重量的１～１０％，枸杞粉占总重量的１～３０％，菊花粉占总重量的１～１０％，红枣粉占总重量的１～３０％。本发明专利技术所述的豆浆粉及制备方法，在豆浆粉中加入经过加工的芦荟、玫瑰、苦瓜、枸杞、菊花、红枣，饮用时搭配蜂蜜，具有一定的美容、养颜、减肥保健功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品制作
，具体的说是。
技术介绍
随着生活节奏的加快，工作压力的加大，越来越多的女性朋友出 现内分泌失调、肥胖、过早衰老等症状，豆浆中含有丰富的大豆异黄 酮，能有效预防、治疗女性朋友的内分泌失调，更年期综合症、改善 骨质疏松、预防胃癌、乳腺癌、肺癌和直肠癌等、预防心血管疾病。 大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平，推迟绝经期，达到延缓衰 老的作用，大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔 嫩、富有弹性。所以，研制一种专门针对女性朋友的美容、养颜、减 肥的豆浆产品有着很大的市场前景，可是市场上目前还没有此类产叩O
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本专利技术的目的在于提供一种豆浆粉 及制备方法，在豆浆粉中加入经过加工的芦荟、玫瑰、苦瓜、枸杞、 菊花、红枣，饮用时搭配蜂蜜，具有一定的美容、养颜、减肥保健功 能。为达到以上目的，本专利技术采取的技术方案是 一种豆桨粉，其特征在于按重量百分比计各组份配比如下-黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆 浆粉占总重量的50 90%，芦荟粉占总重量的1 10%，玫瑰花粉占总重量的i io%，苦瓜粉占总重量的1 10%，枸杞粉占总重量的1 30%，菊花粉占总重量的1 10%，红枣粉占总重量的1 30%。在上述技术方案的基础上，还包括蜂蜜，每100克豆浆粉配10 150克蜂蜜。一种上述的豆桨粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤步骤1，将黄豆或黑豆或豌豆或绿豆或赤豆经清杂、浸泡、制浆、减压浓縮、喷雾干燥，制成细度值为60 200目的黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉；步骤2，将芦荟、玫瑰花、苦瓜、枸杞、菊花、红枣分别经过加工，制成细度值为60 200目的粉状物；步骤3，按配比将黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉与芦荟粉、玫瑰花粉、苦瓜粉、枸杞粉、菊花粉和红枣粉混合均匀即可；所说的配比是指按重量百分比计各组份配比如下-黄豆豆浆粉或黑豆豆桨粉或豌豆豆桨粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉占总重量的50 90%，芦荟粉占总重量的1 10%，玫瑰花粉占总重量的1 10%，苦瓜粉占总重量的1 10%，枸杞粉占总重量的1 30%，菊花粉占总重量的1 10%，红枣粉占总重量的1 30%。在上述技术方案的基础上，还包括蜂蜜，每100克豆浆粉配10 150克蜂蜜。本专利技术所述的豆浆粉及制备方法，在豆浆粉中加入经过加工的芦荟、玫瑰、苦瓜、枸杞、菊花、红枣，饮用时搭配蜂蜜，具有一定的美容、养颜、减肥保健功能。具体实施例方式本专利技术给出了 一种豆桨粉，按重量百分比计各组份配比如下-黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉占总重量的50 90%，本专利技术所述豆浆粉中包括黄豆豆浆粉、黑豆豆浆粉、豌豆豆浆粉、绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉中的一种，按重量百分比计其占总重量的配比可以为50%、 55%、 60%、 65%、 70%、 75%、80%、 85%或90%;芦荟粉占总重量的1 10%，例如可以占总重量的1%、 2%、 3%、4%、 5%、 6%、 7%、 8%、 9%或10%;玫瑰花粉占总重量的1 10%，例如可以占总重量的1%、 2%、3%、 4%、 5%、 6%、 7%、 8%、 9%或擺;苦瓜粉占总重量的1 10%，例如可以占总重量的1%、 2%、 3%、4%、 5%、 6%、 7%、 8%、 9%或10%;枸杞粉占总重量的1 30%，例如可以占总重量的1%、 2%、 3%、4%、 5%、 6%、 7%、 8%、 9%、 10%、 12%、 14%、 16%、 18%、 20%、 22%、24%、 26%、 28%或30%;菊花粉占总重量的1 10%，例如可以占总重量的1%、 2%、 3%、4%、 5%、 6%、 7%、 8%、 9%或10%;红枣粉占总重量的1 30%，例如可以占总重量的1%、 2%、 3%、4%、 5%、 6%、 7%、 8%、 9%、 10%、 12%、 14%、 16%、 18%、 20%、 22%、24%、 26%、 28%或30%。在上述技术方案的基础上，还包括蜂蜜，每100克豆桨粉配10 150克蜂蜜。例如每100克豆浆粉配10克蜂蜜、20克蜂蜜、30克蜂蜜、40克蜂蜜、50克蜂蜜、60克蜂蜜、70克蜂蜜、80克蜂蜜、90克蜂蜜、IOO克蜂蜜、110克蜂蜜、120克蜂蜜、130克蜂蜜、140克蜂蜜或150克蜂蜜。其具体制备方法包括以下步骤步骤1、将黄豆或黑豆或豌豆或绿豆或赤豆经清杂、浸泡、制浆、减压浓缩、喷雾干燥，制成细度值为60 200目的黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉；细度值可以为60目、65目、70目、75目、80目、85目、90目、95目、100目、110目、120目、130目、140目、150目、160目、170目、180目、190目或200目；具体的制备过程可参照《中华人民共和国专业标准调味品名词术语ZB X 66010-87豆制品》；步骤2、将芦荟、玫瑰花、苦瓜、枸杞、菊花、红枣分别经过加工，制成细度值为60 200目的粉状物；细度值可以为60目、65目、70目、75目、80目、85目、90目、95目、100目、110目、120目、130目、140目、150目、160目、170目、180目、190目或200目；步骤3、按前述配比将黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆桨粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉与芦荟粉、玫瑰花粉、苦瓜粉、枸杞粉、菊花粉和红麥粉混合均匀即可。步骤4、将优质纯蜂蜜单独包装成小袋，每100克豆浆粉搭配10 150克蜂蜜。上述技术方案中，芦荟、玫瑰花、苦瓜、枸杞、菊花、红枣的具体加工方式可以分为以下几个步骤先将玫瑰花、枸杞、菊花分别经过清洗、冷冻干燥、粉碎制成粉状物，其细度值为60 200目；将芦荟经过清洗、去皮、打浆、浆渣分离、喷雾干燥制成粉状物，其细度值为60 200目。将苦瓜经过清洗、去籽、打浆、浆渣分离、喷雾干燥制成粉状物，其细度值为60 200目。将红枣清洗、去核、打浆、浆渣分离、喷雾干燥制成粉状物，其细度值为60 200目。为保证原料中营养元素不受损失，对涉及到的机械设备有如下要求1、 冷冻干燥选用FD-PILOT系列真空冷冻干燥机，控制工艺参数如下室温环境下，采取辐射加热方式，控制热板温度40 90°C，干燥面积0. 1 11112，最大装料量为7. 5kg/m2，最后达到干品含水率3 4%;例如热板温度可以为40。C、 45°C、 50°C、 55°C、 60°C、 65°C、70°C、 75°C、 80°C、 85。C或90。C;干燥面积可以为0. 1 m2、 0.2 m2、0.3 m2、 0.4 m2、 0.5 m2、 0.6 m2、 0.7 m2、 0.8 m2、 0.9加2或1 m2;干品含水率可以为3%、 3.1%、 3. 2%、 3. 3%、 3. 4%、 3. 5%、 3. 6%、 3. 7%、3.8%、 3.9%或4.0%;2、 粉碎选用GFSJ系列高效粉碎机，控制工艺参数如下室温下，转速为2000 4000rpm，粉碎细度为60 200目，粉碎时间3min;例如转速可以为2000 rpm、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆浆粉，其特征在于：按重量百分比计各组份配比如下：　　　　黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉占总重量的５０～９０％，　　　　芦荟粉占总重量的１～１０％，　　　　玫瑰花粉占总重量的１～１０％，　　　　苦瓜粉占总重量的１～１０％，　　　　枸杞粉占总重量的１～３０％，　　　　菊花粉占总重量的１～１０％，　　　　红枣粉占总重量的１～３０％。

【技术特征摘要】
1.一种豆浆粉，其特征在于按重量百分比计各组份配比如下黄豆豆浆粉或黑豆豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉占总重量的50～90％，芦荟粉占总重量的1～10％，玫瑰花粉占总重量的1～10％，苦瓜粉占总重量的1～10％，枸杞粉占总重量的1～30％，菊花粉占总重量的1～10％，红枣粉占总重量的1～30％。2. 如权利要求1所述的豆浆粉，其特征在于还包括蜂蜜，每 100克豆浆粉配10 150克蜂蜜。3. —种权利要求1所述的豆浆粉的制备方法，其特征在于包括 以下步骤步骤1，将黄豆或黑豆或豌豆或绿豆或赤豆经清杂、浸泡、制浆、 减压浓縮、喷雾干燥，制成细度值为60 200目的黄豆豆浆粉或黑豆 豆浆粉或豌豆豆浆粉或绿豆豆浆粉或赤豆豆浆粉；步...

【专利技术属性】
技术研发人员：王书平，
申请(专利权)人：王书平，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]