【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酿酒设备领域，具体的说，涉及了一种立式蒸饭机。
技术介绍
1、蒸饭法酿酒工艺，以粮食、瓜果等为原料酿制酒，蒸煮是其中一道重要的工序。蒸粮阶段包括初蒸、闷水以及复蒸，蒸粮的主要目的是使粮食全部柔熟，达到一定程度的糊化，以满足培菌的要求。初蒸是让浸泡后的粮粒进一步受热膨胀，淀粉开始糊化，闷水一方面通过生成可溶性淀粉，从而增强粮粒吸水能力；另一方面其中间体被打断，裂口率显著增加，吸水速度也相应的增强，复蒸是让淀粉进一步糊化，同时蒸发粮粒表面的水分。按照蒸饭结构的不同，现代化酿酒工业常常采用卧式常压连续蒸饭机、立式连续蒸饭机两种不同类型的设备。当立式连续蒸饭机开始工作时，大米会从进料口进入，蒸汽流入加热米粒，使物料吸收热量和水分，从而满足蒸煮需求。
2、为了降低立式连续蒸饭机顶部盖体开启和闭合的劳动强度，申请公布号为cn112410150a的专利技术专利申请公开了一种自动蒸饭机，包括蒸饭机构，蒸饭机构上设有用于带动锅盖上下运动以开启或闭合锅盖的开合装置，开合装置包括多组合盖气缸。该装置采用气缸带动锅盖进行上下运动进行开启和闭合，来实现降低劳动强度、减少占地面积、提高生产效率等效果，但该装置存在开启和闭合锅盖时高度较高、开合装置需要的驱动力较大的缺陷。
技术实现思路
1、为了降低锅盖的开启和闭合高度，降低风险，减少锅盖开启和闭合需要的驱动力，本技术所采用的技术方案是：一种立式蒸饭机，包括上锅体和设置在上锅体底部的加热套，所述上锅体上设置有翻转支撑座和入料口，所述上锅体顶
2、所述锅盖开合机构包括与所述升气管连接的锅盖颈，所述锅盖颈的一侧设置有连接座，所述连接座上设置有轴座，所述轴座内设置有旋转轴，所述旋转轴上设置有旋转驱动机构、悬臂和拨杆，所述悬臂上悬挂有锅盖，所述拨杆的外端与所述锅盖连接，所述悬臂与所述旋转轴转动连接，所述拨杆与所述旋转轴固定连接，所述锅盖与所述锅盖颈之间设置有快拆卡箍机构，
3、所述旋转驱动机构在快拆卡箍机构拆除状态下，用于驱动所述旋转轴旋转，并带动所述拨杆拨动锅盖从所述升气管顶部平移开。
4、基于上述，为了减轻拨杆拨动阻力，所述悬臂上设置有用于悬挂锅盖的上盖和方牙大螺母，所述上盖与所述方牙大螺母可拆卸连接，所述方牙大螺母与所述锅盖螺纹连接。其中，所述方牙大螺母为一圆筒状结构件，圆筒状结构件内部上开设有螺纹。
5、基于上述，所述锅盖颈的顶部和所述方牙大螺母的底部分别设置有连接法兰，两个连接法兰通过所述快拆卡箍机构可拆卸连接。
6、基于上述，为了实现快速拆卸，所述快拆卡箍机构包括一对侧u形的锅颈半圆夹紧环，所述锅颈半圆夹紧环的内凹面与两个所述连接法兰外侧面相配合，所述锅颈半圆夹紧环与其中一个所述连接法兰螺栓连接。
7、基于上述，所述旋转驱动机构包括设置在所述旋转轴上的主动齿轮、设置在所述轴座上的齿条支撑座，所述齿条支撑座上设置有与所述主动齿轮啮合传动的齿条，所述齿条外接有气缸或电动伸缩杆。
8、基于上述，所述加热套的一侧设置有进气口，所述加热套的另一侧设置有冷凝水出口和不凝气体出口。
9、基于上述，为了实现物料受热均匀，所述上锅体的内部设置有搅拌桨，所述搅拌桨的外端连接有搅拌电机。
10、基于上述，为了实现机械化翻转，所述上锅体上还外接有翻转驱动机构。
11、本技术相对现有技术具有实质性特点和进步，具体的说，本技术提供的立式蒸饭机，通过在立式蒸饭机顶部设置能水平方向进行开合动作的锅盖开合机构，从而在开合锅盖过程中锅盖不需要在竖直方向进行升降运动，缩短了开合过程竖直方向的行程，提高了设备安全性以及降低了设备对高度的要求。同时，由于开合锅盖是进行水平方向移动，仅需克服水平方向上的阻力即可，不需要克服锅盖的自身重力，降低了锅盖开合机构所提供的驱动力。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种立式蒸饭机，包括上锅体和设置在上锅体底部的加热套，其特征在于：所述上锅体上设置有翻转支撑座和入料口，所述上锅体顶部设置有升气管，所述升气管顶部设置有锅盖开合机构，
2.根据权利要求1所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述悬臂上设置有用于悬挂锅盖的上盖和方牙大螺母，所述上盖与所述方牙大螺母可拆卸连接，所述方牙大螺母与所述锅盖螺纹连接。
3.根据权利要求2所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述锅盖颈的顶部和所述方牙大螺母的底部分别设置有连接法兰，两个连接法兰通过所述快拆卡箍机构可拆卸连接。
4.根据权利要求3所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述快拆卡箍机构包括一对侧U形的锅颈半圆夹紧环，所述锅颈半圆夹紧环的内凹面与两个所述连接法兰外侧面相配合，所述锅颈半圆夹紧环与其中一个所述连接法兰螺栓连接。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述旋转驱动机构包括设置在所述旋转轴上的主动齿轮、设置在所述轴座上的齿条支撑座，所述齿条支撑座上设置有与所述主动齿轮啮合传动的齿条，所述齿条外接有气缸或电动伸缩杆。
6.根据权
7.根据权利要求6所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述上锅体的内部设置有搅拌桨，所述搅拌桨的外端连接有搅拌电机。
8.根据权利要求1或2或3或4所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述上锅体上还外接有翻转驱动机构。
...【技术特征摘要】
1.一种立式蒸饭机，包括上锅体和设置在上锅体底部的加热套，其特征在于：所述上锅体上设置有翻转支撑座和入料口，所述上锅体顶部设置有升气管，所述升气管顶部设置有锅盖开合机构，
2.根据权利要求1所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述悬臂上设置有用于悬挂锅盖的上盖和方牙大螺母，所述上盖与所述方牙大螺母可拆卸连接，所述方牙大螺母与所述锅盖螺纹连接。
3.根据权利要求2所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述锅盖颈的顶部和所述方牙大螺母的底部分别设置有连接法兰，两个连接法兰通过所述快拆卡箍机构可拆卸连接。
4.根据权利要求3所述的立式蒸饭机，其特征在于：所述快拆卡箍机构包括一对侧u形的锅颈半圆夹紧环，所述锅颈半圆夹紧环的内凹面与两个所述连接法兰外侧面相配...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。