【技术实现步骤摘要】
本申请涉及厨房用具的领域，尤其是涉及一种切肉刀。
技术介绍
1、切肉刀是常见的厨房工具，常用于厨房内切割生肉或者市场中生肉摊位上屠户分割生肉食品使用。
2、使用者在使用完切肉刀并清洗后，通常会将切肉刀放在刀架上进行晾干。目前的刀架通常为由不锈钢组成的铁架或者由木质材料组件的木盒，刀架仅能起到存放刀具用于供刀具放置的功能。由于切肉刀表面潮湿并带有肉类产品的油脂，暴露在空气中，容易滋生细菌，沾染灰尘污渍等，切肉刀放置在其内，刀架不能对切肉刀起到很好的保护作用，因此，提出一种自带有能够对切肉刀进行保护的刀架的切肉刀。
技术实现思路
1、为了保护切肉刀使用完成后不易滋生细菌，沾染灰尘污渍，本申请提供一种切肉刀。
2、本申请提供的一种切肉刀，采用如下的技术方案：
3、一种切肉刀，包括刀具和刀架，所述刀具包括刀头和连接于所述刀头的刀柄，所述刀架具有用于供所述刀头的布置腔，还包括安装于所述布置腔开口处用于对进入所述布置腔的所述刀头的刀面进行擦拭的擦拭组件和安装于所述布置腔内用于对所述刀头的刀面进行杀菌的杀菌装置。
4、通过采用上述技术方案，使用者使用切肉刀结束后，能够将切肉刀插入至刀架的布置腔内。布置腔开口处的擦拭组件能够对切肉刀的刀面进行擦拭，将刀面上的水渍、油渍及灰尘等去除，使得进入刀架内的切肉刀较为干燥，并且布置腔内的杀菌装置能够对切肉刀的刀面进行杀菌，使得切肉刀不易滋生细菌，当使用者再次使用切肉刀时，切肉刀较为干净。
5、可选的
6、通过采用上述技术方案，具体公开了擦拭组件的组成结构，清洗组件主要包括海绵条，海绵条在擦拭刀面的同时，能够将刀面的水渍油渍等吸收，较为方便，并且成本较低。
7、可选的，所述海绵条的数量为两条，对称布置于所述布置腔开口处的两侧。
8、通过采用上述技术方案，设置两条海绵条，刀面两边都能够被擦拭清理到，使得进入布置腔的切肉刀较为干净。
9、可选的，所述海绵条通过魔术贴安装于所述布置槽。
10、通过采用上述技术方案，由于海绵条是通过魔术贴贴在布置槽内，当海绵条变脏后，海绵条能够从布置槽中取出并进行更换，较为方便。
11、可选的，所述刀架在所述布置槽开设有沥水槽，所述刀架的外侧壁开设有集水槽且在所述集水槽内布置有集水盒，所述沥水槽与所述集水槽连通。
12、通过采用上述技术方案，刀具在插入布置腔的过程中，海绵条能够吸收刀面上的水分油渍，并在刀具的挤压下，海绵条内的水分能够通过沥水槽能够集水盒内，使得海绵条能够重复吸收水分。
13、可选的，所述杀菌装置包括布置于所述布置腔内的紫外灯和光电传感器，所述紫外灯与所述光电传感器通过电气线路连接。
14、通过采用上述技术方案，具体公开了杀菌装置的结构，刀具进入至布置腔内时，光电传感器感应到刀具进入，使得紫外灯亮起，紫外灯能够对刀具进行杀菌。当刀具未进入刀架内时，紫外灯不亮，较为省电。
15、可选的，所述紫外灯的数量至少有两个，对称布置于所述布置腔的内壁且与所述刀头的刀面正对。
16、通过采用上述技术方案，刀具刀面的正反两面均有紫外灯进行照射，使得刀具两侧面能够较为干净。
17、可选的，所述刀架上还转动设置有多个能够使所述刀架竖直放置的支撑片。
18、通过采用上述技术方案，通过支撑片将刀架支起，切肉刀能够竖直插入布置腔并且刀具和刀架处于直立状态，刀具表面的水分能够通过海绵条吸收并从沥水槽进入集水盒。
19、可选的，所述刀架开设有用于供所述支撑片布置的嵌入槽。
20、通过采用上述技术方案，支撑片能够收入嵌入槽内，使不凸出于刀架表面，使得刀架整体较薄。
21、可选的，所述刀架包含上盖和与所述上盖通过螺钉连接的下体，所述擦拭组件布置于所述上盖，所述杀菌装置布置于所述下体。
22、通过采用上述技术方案，上盖能够从下体上拆卸下来，使用者能够对布置腔内部进行定期清理，使得布置腔内保持洁净。
23、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
24、1.一种切肉刀，包括刀具和刀架，通过在刀架上设置擦拭组件和杀菌装置，使得刀具放置在刀架的布置腔内时，表面较为干净，擦拭组件能够对刀具的刀面进行擦拭，去除水渍油渍，杀菌装置能够对刀具的刀面进行杀菌；
25、2.海绵条能够吸收刀具表面的水渍，并通过沥水槽流入集水盒中，集水盒能够定期倾倒，使得刀架内始终保持干燥洁净，不易滋生细菌；
26、3.通过设置光电传感器和紫外灯，光电传感器感应到刀具进入到刀架内时，使得紫外灯对刀具进行杀菌，刀具未进入刀架内时，紫外灯不亮，较为方便。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种切肉刀，包括刀具（1）和刀架（2），所述刀具（1）包括刀头（11）和连接于所述刀头（11）的刀柄（12），所述刀架（2）具有用于供所述刀头（11）的布置腔（21），其特征在于，还包括安装于所述布置腔（21）开口处用于对进入所述布置腔（21）的所述刀头（11）的刀面进行擦拭的擦拭组件（3）和安装于所述布置腔（21）内用于对所述刀头（11）的刀面进行杀菌的杀菌装置（4）。
2.根据权利要求1所述的一种切肉刀，其特征在于：所述擦拭组件（3）包括海绵条（31），所述刀架（2）在所述布置腔（21）的开口处开设有用于供所述海绵条（31）布置的布置槽（221）。
3.根据权利要求2所述的一种切肉刀，其特征在于：所述海绵条（31）的数量为两条，对称布置于所述布置腔（21）开口处的两侧。
4.根据权利要求3所述的一种切肉刀，其特征在于：所述海绵条（31）通过魔术贴（32）安装于所述布置槽（221）。
5.根据权利要求4所述的一种切肉刀，其特征在于：所述刀架（2）在所述布置槽（221）开设有沥水槽（222），所述刀架（2）的外侧壁开设有集水槽（
6.根据权利要求1所述的一种切肉刀，其特征在于：所述杀菌装置（4）包括布置于所述布置腔（21）内的紫外灯（42）和光电传感器（41），所述紫外灯（42）与所述光电传感器（41）通过电气线路连接。
7.根据权利要求6所述的一种切肉刀，其特征在于：所述紫外灯（42）的数量至少有两个，对称布置于所述布置腔（21）的内壁且与所述刀头（11）的刀面正对。
8.根据权利要求1所述的一种切肉刀，其特征在于：所述刀架（2）上还转动设置有多个能够使所述刀架（2）竖直放置的支撑片（24）。
9.根据权利要求8所述的一种切肉刀，其特征在于：所述刀架（2）开设有用于供所述支撑片（24）布置的嵌入槽（25）。
10.根据权利要求1所述的一种切肉刀，其特征在于：所述刀架（2）包含上盖（22）和与所述上盖（22）通过螺钉连接的下体（23），所述擦拭组件（3）布置于所述上盖（22），所述杀菌装置（4）布置于所述下体（23）。
...【技术特征摘要】
1.一种切肉刀，包括刀具（1）和刀架（2），所述刀具（1）包括刀头（11）和连接于所述刀头（11）的刀柄（12），所述刀架（2）具有用于供所述刀头（11）的布置腔（21），其特征在于，还包括安装于所述布置腔（21）开口处用于对进入所述布置腔（21）的所述刀头（11）的刀面进行擦拭的擦拭组件（3）和安装于所述布置腔（21）内用于对所述刀头（11）的刀面进行杀菌的杀菌装置（4）。
2.根据权利要求1所述的一种切肉刀，其特征在于：所述擦拭组件（3）包括海绵条（31），所述刀架（2）在所述布置腔（21）的开口处开设有用于供所述海绵条（31）布置的布置槽（221）。
3.根据权利要求2所述的一种切肉刀，其特征在于：所述海绵条（31）的数量为两条，对称布置于所述布置腔（21）开口处的两侧。
4.根据权利要求3所述的一种切肉刀，其特征在于：所述海绵条（31）通过魔术贴（32）安装于所述布置槽（221）。
5.根据权利要求4所述的一种切肉刀，其特征在于：所述刀架（2）在所述布置槽（221）开设有沥水槽（222），所述刀架（2）的外侧壁开设...
【专利技术属性】
技术研发人员：王盛龙，胡通，刘恬，
申请(专利权)人：宁波佰利刀业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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