【技术实现步骤摘要】
本技术属于虾饼模具，尤其涉及一种虾饼生产用定型模具。
技术介绍
1、虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。
2、例如专利公开号为cn210580693u的技术方案公开了一种虾饼的新型制作模具，通过模具的方式，实现了形状一致的虾饼制作，提高了制作的效率，但是由于虾饼即为厚实，为了提高虾饼的口感，需要在虾饼的表面进行扎眼，且提高虾饼的一致性，提出一种能够在虾饼表面进行扎眼的虾饼生产用定型模具。
技术实现思路
1、为解决现有技术中存在的问题，本技术提供了一种能够实现虾饼的扎眼，同时保障了虾饼的口感，满足了虾饼的快速制作及口感的一致性的虾饼生产用定型模具。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种虾饼生产用定型模具，包括模具主体，所述模具主体内底部设有环形的台阶，所述模具主体底部设有插板槽，所述插板槽内设有插入板，所述插入板侧面固定连接插入板拉环，所述模具主体顶部设有顶板，所述顶板顶面设有环形挡板，所述环形挡板一侧设有边缘槽，所述顶板中心设有顶板拉环，所述顶板底面设有锥体结构，所述顶板表面设有通孔。
3、优选的，所述顶板上设有与模具主体适配的台阶式边缘。
4、优选的，所述模具主体、顶板和插入板表面设有0.5-0.65mm厚的全氟辛酸铵涂层。
5、优选的，所述模具主体、顶板和插入板的形状一致，且模具主体、顶板和插入板的形状为圆形、方形或者正六边形。p>
6、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
7、能够实现虾饼的扎眼，多余的馅料通过通孔挤压出来，提高了虾饼的一致性，同时保障了虾饼的口感，满足了虾饼的快速制作及口感的一致性。
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1.一种虾饼生产用定型模具，包括模具主体，所述模具主体内底部设有环形的台阶，其特征在于：所述模具主体底部设有插板槽，所述插板槽内设有插入板，所述插入板侧面固定连接插入板拉环，所述模具主体顶部设有顶板，所述顶板顶面设有环形挡板，所述环形挡板一侧设有边缘槽，所述顶板中心设有顶板拉环，所述顶板底面设有锥体结构，所述顶板表面设有通孔。
2.根据权利要求1所述一种虾饼生产用定型模具，其特征在于：所述顶板上设有与模具主体适配的台阶式边缘。
3.根据权利要求1所述一种虾饼生产用定型模具，其特征在于：所述模具主体、顶板和插入板表面设有0.5-0.65mm厚的全氟辛酸铵涂层。
4.根据权利要求1-3任一项所述一种虾饼生产用定型模具，其特征在于：所述模具主体、顶板和插入板的形状一致，且模具主体、顶板和插入板的形状为圆形、方形或者正六边形。
【技术特征摘要】
1.一种虾饼生产用定型模具，包括模具主体，所述模具主体内底部设有环形的台阶，其特征在于：所述模具主体底部设有插板槽，所述插板槽内设有插入板，所述插入板侧面固定连接插入板拉环，所述模具主体顶部设有顶板，所述顶板顶面设有环形挡板，所述环形挡板一侧设有边缘槽，所述顶板中心设有顶板拉环，所述顶板底面设有锥体结构，所述顶板表面设有通孔。
2.根据权利要求1所述一种虾饼生产用定型...
【专利技术属性】
技术研发人员：雷俊杰，
申请(专利权)人：信阳晟瑞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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