【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物，具体提供了一种解酒护肝组合物及其用途。
技术介绍
1、作为酒类饮品的主要成分——乙醇，可使得饮酒者因饮食失调、厌食和营养吸收不良而面临营养缺乏的风险，饮酒还可能会导致宿醉症状的出现，包括腹泻、口渴、疲劳和氧化应激。急性酒精摄入通常会引发身体和精神综合症状，例如头晕、头痛、疲劳和肌肉疼痛等等，而长期饮酒则可能导致胃肠道炎症、慢性肝病、免疫功能障碍，甚至危及生命。因此，饮酒也成为了一个主要的公共卫生问题，据世界卫生组织(who)统计，全球每年约300万人死于酗酒(参见world health organization global status report on alcohol andhealth 2018-executive summary)。
2、在人体中，摄入的酒精主要从胃和小肠吸收，肝脏则负责代谢高达90％的酒精。乙醇代谢有两条主要途径：乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase，adh)和细胞色素p4502e1(cytochrome p4502e1，cyp2e1)，adh催化乙醇氧化为乙醛，乙醛又被乙醛脱氢酶(aldehydedehydrogenase，aldh)进一步氧化为乙酸(参见jiang,y.,zhang,t.,kusumanchi,p.etal.alcohol metabolizing enzymes,microsomal ethanol oxidizing system,cytochrome p4502e1,catalase,and aldehyde dehydro
3、醉酒是指体内酒精代谢增加和代谢物形成导致血液中酒精浓度降低时出现的精神和身体症状，饮酒后醉酒症状通常可能持续24小时。为了缓解醉酒症状，防止酒精对机体组织的损伤，一种普遍接受的方法是使用膳食生物活性剂来消除或最大程度地减少醉酒症状的发生，这些生物活性化合物通过刺激参与酒精代谢酶的活性来促进酒精解毒，作为强抗氧化剂来抑制毒性和乙醇引起的氧化应激，并减少胃肠道中的酒精摄取。常见的膳食生物活性剂包括果胶、芦荟多糖、药用植物成分、生物活性肽等等。
4、果胶是一种多功能、非消化性生物聚合物，俗称膳食纤维，具有广泛的生理作用，包括抗菌活性、营养保健品和药物输送载体以及生物系统中的粘合剂。果胶的解酒特性在于它对乙醇具有多种亲和力，这使得它能够中和乙醇的代谢物，并减轻乙醇引起的疾病。研究表明，与对照组相比，乙醇中毒大鼠口服每100克体重0.2克浓度的果胶可显着降低血液胆固醇、甘油三酯和总脂质，当小鼠在乙醇注射后30分钟摄入果胶时，经气相色谱仪测试后，大多数果胶处理的动物的血液中似乎没有显示乙醇(参见haynuk,m,sheremeta,l.detoxifying effect of apple pectin under experimental acute alcoholintoxication.medical and clinical chemistry,2018,2:72–76)。
5、芦荟多糖(aloe vera polysaccharides，avp)是源自植物芦荟的活性成分，其被证明在存在反应性乙醇诱导代谢物的情况下具有快速解毒作用。据报道，乙醇中毒相关的醉酒症状在喂食avp的小鼠中明显减轻，与对照组相比，喂食avp的乙醇中毒小鼠的血清中抗氧化系统状况更好，总胆固醇和甘油三酯水平更低，avp可使得超氧化物歧化酶和谷胱甘肽水平的比活性增加，降低了tnf-α等炎症介质的表达水平(参见cui,y,ye,q,wang,h,etal.hepatoprotective potential of aloe vera polysaccharides against chronicalcohol-induced hepatotoxicity in mice.journal of the science of food andagriculture,2014,94:1764–1771)。
6、药用植物可以修复多种毒性引起的疾病，在世界各国引起了广泛关注，与化学药物相比，它们对人体的副作用更小，易于吸收，在体内可发挥多重调节功能，在缓解醉酒症状方面，药用植物成分也得到了广泛应用。hwang等使用茶树提取物，在缓解醉酒者的疲劳和口渴方面取得了有益成果(hwang,j h,kim,m y.natural herbal extract complexinduces the degradation of alcohol and acetaldehyde and reduces the breathalcohol concentration.the journal of the convergence on culture technology,2020,6:381–392)。you等研究发现鱼腥草、莲叶、茶籽提取物对醉酒大鼠的宿醉症状有改善作用，接受草药提取物治疗的大鼠的血液乙醇和乙醛水平低于对照组(参见you,y,lee,h,chung,c,et al.effect of mixture including hot water extract of houttuyniacordata thunb on ethanol-induced hangover in rats.journal of the koreansociety of food science and nutrition,2016,45:1508–1512)。yoon等使用含有槲寄生、枸杞、桦褐孔菌和刺五加的组合物可以显着提高乙醇喂养大鼠的血液adh活性，抑制促炎细胞因子分泌，并治疗乙醇引起的胃损伤(参见yoon,t j,jo s y,lee s j,etal.effect of herbal composition,dts20on alcohol degradation and anti-inflammatory activity.ksbb journal,2011,26,433–438)。苗晋鑫等(参见cn115737777b)选用葛花、陈皮、茯苓、猪苓、神曲、干姜、丹参、栀子、黄芩、黄连、水飞蓟、枸杞、大麦嫩芽、姜黄素、牡蛎提取物、甲壳素、维生素c多种成分复合组成解酒制剂，能够显著降低酒后血液中乙醇含量，延长醉酒时间，缩短醉酒维持时间，有效减轻饮酒本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种解酒保肝组合物，其特征在于，包括鸡肝活性肽MGH复合物和药材提取物，所述鸡肝活性肽的氨基酸序列为MGHTYSFESDTQAFLKS。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述鸡肝活性肽MGH复合物的制备方法包括：配置10mg/mL的壳聚糖溶液，调节pH值6.0；配置10mg/mL的MGH肽溶液，并加入最终质量分数为0.5％的羟甲基纤维素钠，调节pH值6.0；将MGH肽溶液逐滴加入壳聚糖溶液中，MGH肽与壳聚糖的质量比为1:20，充分搅拌使其均匀混合，获得鸡肝活性肽MGH复合物。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述药材提取物选自桑椹提取物、葛根提取物、灵芝提取物、枳椇子提取物、陈皮提取物、桔梗提取物、甘草提取物和枸杞子提取物中的至少一种。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述药材提取物为桑椹提取物、葛根提取物、枸杞子提取物、枳椇子提取物和甘草提取物。
5.根据权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述药材提取物的制备方法包括：按重量份，称取15-10份桑椹粉，10-5份葛根、8-5份枸杞子、1-
6.根据权利要求5所述的组合物，其特征在于，药材比例为15份桑椹粉，10份葛根、8份枸杞子、5份枳椇子和2份甘草。
7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述解酒保肝组合物的制备方法还包括将鸡肝活性肽MGH复合物与药材提取物按质量比1:1混合，得到所述解酒护肝组合物。
8.权利要求1-7任一项所述的组合物在制备解酒保肝保健食品中的应用。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述保健食品为饮料。
...【技术特征摘要】
1.一种解酒保肝组合物，其特征在于，包括鸡肝活性肽mgh复合物和药材提取物，所述鸡肝活性肽的氨基酸序列为mghtysfesdtqaflks。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述鸡肝活性肽mgh复合物的制备方法包括：配置10mg/ml的壳聚糖溶液，调节ph值6.0；配置10mg/ml的mgh肽溶液，并加入最终质量分数为0.5％的羟甲基纤维素钠，调节ph值6.0；将mgh肽溶液逐滴加入壳聚糖溶液中，mgh肽与壳聚糖的质量比为1:20，充分搅拌使其均匀混合，获得鸡肝活性肽mgh复合物。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述药材提取物选自桑椹提取物、葛根提取物、灵芝提取物、枳椇子提取物、陈皮提取物、桔梗提取物、甘草提取物和枸杞子提取物中的至少一种。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述药材提取物为桑椹提取物、葛根提取物、枸杞子提取物、枳椇子提取物和甘草提取物。
5.根据权利要求4所述的组合...
【专利技术属性】
技术研发人员：常晋瑜，李艳，魏贺敏，牛韶康，李英，肖淑贤，
申请(专利权)人：山西振东五和医养堂股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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