一种以蔬菜为原料制备的固态食品及其制备方法和用途技术

本发明专利技术公开了一种以蔬菜为主要原料的固体食品或食品代用品及其制备方法和用途，它是以蔬菜、膳食纤维、通便润肠物质、蛋白质、维生素、矿物质、食品添加剂、调味剂、粘合剂等物质组成，可制成多种可食用的剂型进行食用，可有效地预防或减轻营养过剩、降低体重、降低心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等的发病率，具有良好的适用价值和市场前景。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种以蔬菜为原料制备的固态食品，是由包含有蔬菜、海藻酸盐、固化剂和水为原料进行制备得到的。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：刘凤鸣，
申请(专利权)人：北京康华源医药信息咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]