【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工制作装置，具体涉及一种风干肉制品晾架。
技术介绍
1、风干肉、腊制品是一种常见的肉类制品，其制作过程需要通过空气流通和自然风干的方法将肉类保存或制成干肉；食品加工厂在进行批量化的风干肉制品生产过程中，需要将鲜肉原料悬挂在专门的风干晾架上，在风干房内经过一段时间的风干发酵后方可进行销售。
2、目前使用的风干晾架上设置有若干并排的或呈圆圈状的挂钩，风干肉制品悬挂其上进行风干，为了保证产量，往往晾架上的挂钩之间排列的非常紧密，且悬挂位置固定，致使风干肉之间间隙非常小；而风干房内的热风源，温度等条件为了均衡整个风干房的产品，都是统一化覆盖整个房间的；那么就会导致越往中间靠的肉制品越难以接触热风，难以风干，致使最终一批次的肉制品风干程度不均匀。
技术实现思路
1、本技术提供了一种风干肉制品晾架，该晾架用于悬挂风干肉制品的结构可以间错的往复移动，带动风干肉制品在往复的间错移动过程中，增大之间的间隙，使其接触更多的热风；配合单独设置的吹风板，可以引导风干房内的热风接触风干肉制品，可以提高风干效率及风干的均匀度；本技术解决了现有风干肉制品晾架上风干制品悬挂排布紧密，且悬挂位置固定，导致不同位置的风干程度不均匀的问题。
2、为了达到上述技术目的，本技术是通过以下技术方案实现的：
3、一种风干肉制品晾架，包括：车体、吹风板、挂钩驱动机构、挂钩；
4、所述车体上设置挂钩驱动机构；
5、所述挂钩驱动机构上设置若干挂钩，挂钩驱动机
6、所述车体上设置吹风板，用于对风干肉制品提供风源进行风干。
7、优选的，所述车体上分为第一层和第二层，两层上均设置挂钩驱动机构及挂钩。
8、优选的，所述挂钩驱动机构为电动滑轨，所述电动滑轨包括基座和滑道，其中基座设置于第一层和第二层的上顶面，滑道活动安装于基座上；挂钩设置于滑道底面。
9、优选的，每一条电动滑轨对应连接一部行程开关，用于控制电动滑轨的往复移动。
10、优选的，所述第一层和第二层悬挂空间的左右两侧各设置一块吹风板。
11、优选的，对应第一层和第二层悬挂空间前侧的车体竖架上通过转动结构连接吹风板。
12、优选的，所述转动结构包括：基托板、转轴、背扣；所述基托板一侧连接在车体竖架上，另一侧连接转轴，所述转轴上180°转动连接背扣；吹风板连接于背扣上。
13、优选的，所述车体底部的上表面以及第二层的上表面放置盛接盘。
14、优选的，所述车体底部连接万向轮。
15、优选的，所述吹风板上安装风扇。
16、本技术的有益效果是：
17、利用本技术提供的一种风干肉制品晾架，其上设置的电动滑轨结构可以带动悬挂的风干肉制品间错往复移动，增加相临风干肉制品之间的间隙，提高热风气流流动性，提高风干效率。吹风板设置位置对应车体上的悬挂层空间，也对应风干肉制品移动到车体外的部分，无论是在车体内的还是移动到车体外的都可以经吹风板引导房内的热风针对性的吹到风干肉制品表面，增大热风力度，配合间错移动增大间隙，可以保证整体的风干均匀性。
18、设置的盛接盘用于对风干过程中滴落的油进行盛接。
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1.一种风干肉制品晾架，其特征在于，包括：车体(1)、吹风板(4)、挂钩驱动机构、挂钩(3)；
2.根据权利要求1所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述车体(1)上分为第一层(101)和第二层(102)，两层上均设置挂钩驱动机构及挂钩(3)。
3.根据权利要求2所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述挂钩驱动机构为电动滑轨(2)，所述电动滑轨(2)包括基座(201)和滑道(202)，其中基座(201)设置于第一层(101)和第二层(102)的上顶面，滑道(202)活动安装于基座(201)上；挂钩(3)设置于滑道(202)底面。
4.根据权利要求3所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，每一条电动滑轨(2)对应连接一部行程开关，用于控制电动滑轨(2)的往复移动。
5.根据权利要求2所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述第一层(101)和第二层(102)悬挂空间的左右两侧各设置一块吹风板(4)。
6.根据权利要求5所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，对应第一层(101)和第二层(102)悬挂空间前侧的车体竖架(103)上通过
7.根据权利要求6所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述转动结构包括：基托板(401)、转轴(402)、背扣(403)；所述基托板(401)一侧连接在车体竖架(103)上，另一侧连接转轴(402)，所述转轴上180°转动连接背扣(403)；吹风板(4)连接于背扣(403)上。
8.根据权利要求1所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述车体(1)底部的上表面以及第二层(102)的上表面放置盛接盘(105)。
9.根据权利要求1所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述车体(1)底部连接万向轮(104)。
10.根据权利要求1所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述吹风板(4)上安装风扇。
...【技术特征摘要】
1.一种风干肉制品晾架，其特征在于，包括：车体(1)、吹风板(4)、挂钩驱动机构、挂钩(3)；
2.根据权利要求1所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述车体(1)上分为第一层(101)和第二层(102)，两层上均设置挂钩驱动机构及挂钩(3)。
3.根据权利要求2所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述挂钩驱动机构为电动滑轨(2)，所述电动滑轨(2)包括基座(201)和滑道(202)，其中基座(201)设置于第一层(101)和第二层(102)的上顶面，滑道(202)活动安装于基座(201)上；挂钩(3)设置于滑道(202)底面。
4.根据权利要求3所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，每一条电动滑轨(2)对应连接一部行程开关，用于控制电动滑轨(2)的往复移动。
5.根据权利要求2所述一种风干肉制品晾架，其特征在于，所述第一层(101)和第二层(102)悬挂空间的左右两侧各设置...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩开超，
申请(专利权)人：射洪市俊成食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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