【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物发酵，尤其涉及一种玳玳果发酵物及其制备方法和应用。
技术介绍
1、玳玳(citrus aurantium l.var daidai tanaka)又称代代、回青橙，属芸香科柑桔亚属植物，为酸橙的变种，是一种药食同源植物。玳玳果性微寒，味苦、酸，有行气宽中、消食、化痰的功能。民间有将苏枳壳用作枳壳入药，用于治疗胸腹满闷胀痛、食积不化、痰饮、胃下垂、脱肛、子宫脱垂等病症。玳玳果还富含黄酮类成分、糖类、挥发油、生物碱类、鞣质、有机酸等物质，这使得其具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、降血糖、调节胃肠道、促进脂质代谢等作用，且还具有抗抑郁、抗焦虑、改善心血管系统等作用。玳玳果作为芸香科植物酸橙的变种之一，含有同枳壳、枳实相似的化学成分及药理功效，所含的生物碱类、黄酮类成分高于同科中其余种属植物，有很大的药用保健价值和应用前景。
2、微生物发酵是在适当的条件下，利用微生物以原料为底物进行发酵的过程，主要依靠微生物的转化作用及微生物和原料的协同作用，来提高原料的有效成分含量，增强其药效或产生新的活性成分，降低毒性或毒副作用。有效成分主要存在于植物细胞的胞浆和细胞壁中，微生物(细菌、真菌等)酶系种类繁多且酶活力强，主要包括纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等，这些酶可以将植物细胞壁中的致密结构成分分解利用或转化为其他成分，同时使有效成分释放阻力减小，易于从细胞内析出。微生物在生长代谢过程中往往会产生多种生物活性物质，如各种代谢酶、初级代谢产物、次级代谢产物等。其中某些初级代谢产物和次级代谢产物能够以中药中的有效成分或非有
3、微生物发酵技术在化妆品行业的应用具有诸多优势，如富集功效物质，产生新功效，降低有害物质，能耗低、污染小，降低生产成本等。现在对于化妆品安全性和功效性的要求越来越高，而微生物发酵能在较温和的条件下进行，能更全面、更高程度地保留植物活性成分的功效，可使护肤效果更佳。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种玳玳果发酵物及其制备方法，对玳玳果进行乳杆菌发酵，提高了玳玳果中有效物质的含量，降低其毒副作用，同时，本专利技术还提供了玳玳果发酵物在化妆品行业的应用，应用于化妆品原料，为化妆品行业带来重要的经济价值。
2、为了达到上述目的本专利技术采用如下技术方案：
3、本专利技术所述的玳玳果发酵物，是以包括玳玳果、乳杆菌、碳源和氮源的发酵体系发酵制备而成。
4、优选的，所述乳杆菌为干酪乳杆菌。
5、优选的，所述碳源为可溶性淀粉。
6、优选的，所述氮源为尿素。
7、本专利技术所述的玳玳果发酵物的制备方法，是将玳玳果、碳源和氮源混合，加水后，再接种乳杆菌菌液，形成发酵体系，进行发酵即得。
8、优选的，玳玳果在发酵前，需研磨破碎，以提高发酵效率。
9、优选的，每升发酵体系中，碳源的用量为10-90g，优选70g。
10、优选的，每升发酵体系中，氮源的用量为1-6g，优选4g。
11、优选的，加水调节料液比为1:3-17(g/ml)，优选1:15.157(g/ml)。
12、优选的，接种的乳杆菌菌液的od600为0.6-0.8，乳杆菌菌液接种量为发酵体系总体积的1-8％，优选2％。
13、乳杆菌菌液是由乳杆菌进行活化、扩大培养制得，培养所用的培养基配方如下：10.0g/l酪蛋白酶消化物、10.0g/l牛肉膏粉、4.0g/l酵母膏粉、2.0g/l c6h5o7(nh4)3、5.0g/lch3coona、0.2g/l mgso4·7h2o、0.05g/l mnso4·4h2o、2.0g/l k2hpo4、20g/l葡萄糖、1.0g/l吐温-80；培养条件为温度37℃，转速200rpm，时间48h。
14、优选的，发酵时间为12-120h，优选108h；
15、优选的，发酵温度为25-46℃，优选43.6℃。
16、优选的，发酵结束后，使用0.22μm滤膜过滤，得到玳玳果发酵物。
17、本专利技术同时提供了所述玳玳果发酵物在制备化妆品中的应用。
18、优选的，所述玳玳果发酵物应用于制备抗氧化和抗炎功效的化妆品。
19、与现有技术相比，本专利技术具备以下有益效果：
20、本专利技术所述玳玳果发酵物制备方法简单、高效、耗能小、绿色无污染；可促进玳玳果有效物质的充分析出，将大分子物质转化为利于人体吸收的小分子；采用益生菌发酵药食同源植物，对人体无害；发酵物中富含黄酮、多糖、多酚等活性物质，代替化学原料在化妆品中的应用。
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1.一种玳玳果发酵物，其特征在于：是以包括玳玳果、乳杆菌、碳源和氮源的发酵体系发酵制备而成。
2.如权利要求1所述的玳玳果发酵物，其特征在于：所述乳杆菌为干酪乳杆菌。
3.如权利要求1所述的玳玳果发酵物，其特征在于：所述碳源为可溶性淀粉。
4.如权利要求1所述的玳玳果发酵物，其特征在于：所述氮源为尿素。
5.一种权利要求1-4任一项所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征在于：是将玳玳果、碳源和氮源混合，加水后，再接种乳杆菌菌液，形成发酵体系，进行发酵即得。
6.如权利要求5所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征在于：每升发酵体系中，碳源的用量为10-90g。
7.如权利要求5所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征在于：每升发酵体系中，氮源的用量为1-6g。
8.如权利要求5所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征在于：加水调节料液比为1:3-17(g/mL)。
9.如权利要求5所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征在于：接种的乳杆菌菌液的OD600为0.6-0.8，乳杆菌菌液接种量为发酵体系总体积
10.一种权利要求1所述的玳玳果发酵物在制备化妆品中的应用，其特征在于：所述玳玳果发酵物应用于制备抗氧化和抗炎功效的化妆品。
...【技术特征摘要】
1.一种玳玳果发酵物，其特征在于：是以包括玳玳果、乳杆菌、碳源和氮源的发酵体系发酵制备而成。
2.如权利要求1所述的玳玳果发酵物，其特征在于：所述乳杆菌为干酪乳杆菌。
3.如权利要求1所述的玳玳果发酵物，其特征在于：所述碳源为可溶性淀粉。
4.如权利要求1所述的玳玳果发酵物，其特征在于：所述氮源为尿素。
5.一种权利要求1-4任一项所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征在于：是将玳玳果、碳源和氮源混合，加水后，再接种乳杆菌菌液，形成发酵体系，进行发酵即得。
6.如权利要求5所述的玳玳果发酵物的制备方法，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：张悦，李荷，苏文凤，
申请(专利权)人：青岛奔月生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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