【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于植物功能肽，具体涉及一种黑荆树叶蛋白肽及其制备方法和应用。
技术介绍
1、黑荆树(acacia mearnsii)是豆科，金合欢属，常绿乔木的一种。工业上对黑荆树的利用主要集中在树皮提取、加工栲胶制品(鞣革工业)。在对黑荆树的树皮、枝干利用后，剩余大量的树叶被丢弃或焚烧，未得到充分有效的利用。黑荆树树叶含有丰富的n、p、k、微量元素和维生素，其蛋白质含量可达15％左右，是优质的动物饲料和绿色肥料。目前对黑荆树树叶的制备衍生物的开发利用程度不高，导致其产品的未形成系统且附加值不高，这造成了比较严重的资源浪费。
2、目前分离制备植物蛋白的常用方法有：碱溶酸沉法、水酶法、膜分离法、反胶束法等。其中，碱溶酸沉法是植物蛋白提取最常用的方法，该方法具有操作简单、成本低、易于控制等优点，适用于产业化，缺点是蛋白得率比较低，为了提高蛋白得率，现在一般采用超声波辅助技术，超声波能够起到搅拌和破坏细胞的作用，使溶剂渗透到细胞中从而缩短提取时间、提高蛋白得率；水酶法的优点是反应条件温和、蛋白质不容易变性，得到的酶解液分子量较低，多含有2-20个氨基酸，具有较多的疏水性基团和较高的生物活性。
3、高血压是心血管疾病的主要危险因素之一，正日益成为全球关注的公共卫生问题，在全球人群中具有很高的患病率。控制心血管疾病的危险因素和降低心血管疾病的发病率已经成为一个主要的全球目标。因此，降低血压是实现这些目标常用的方法之一。血管紧张素i转化酶(ace,ec 3.4.15.1)，是一种二肽基羧肽酶(ec 3.4.15.1)，属
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种黑荆树叶蛋白肽及其制备方法和应用，黑荆树叶蛋白含有较多的脂肪族氨基酸，属于优质的蛋白质资源，功能特性良好，可以作为一种功能性食品配料应用于食品工业中；且制备方法简单安全。
2、本专利技术提供了一种黑荆树叶蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：将黑荆树叶脱脂后提取蛋白，得黑荆树叶蛋白；
3、利用蛋白酶酶解所述黑荆树叶蛋白，酶解完成后灭酶，得多肽酶解液，所述多肽酶解液中包含所述黑荆树叶蛋白肽。
4、优选的，所述脱脂的方法，包括将干燥至恒重的黑荆树树叶粉碎后，利用沸程为30～60℃的石油醚抽提，得脱脂的黑荆树树叶粉末。
5、优选的，所述提取蛋白的方法包括超声辅助碱溶酸沉法。
6、优选的，所述超声辅助碱溶酸沉法中，超声功率为200w，黑荆树叶与naoh溶液的质量体积比为1g：20～70ml，ph为9～14，超声处理时间为20～100min，超声温度为50～90℃。
7、优选的，包括将溶于碱液的蛋白经等电点沉淀，提取沉淀后调节ph值为中性，得黑荆树叶蛋白；
8、优选的，所述等电点沉淀时的溶液ph值为2.2～4.0，并于4℃冰箱静置1h。
9、优选的，所述蛋白酶包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、菠萝蛋白酶和风味蛋白酶中的一种。
10、本专利技术提供了利用上述制备方法制备得到的黑荆树叶蛋白肽。
11、本专利技术还提供了上述黑荆树叶蛋白肽在制备ace抑制肽中的应用。
12、本专利技术还提供了上述黑荆树叶蛋白肽在制备功能性食品或药品中的应用。
13、有益效果：本专利技术提供了一种黑荆树叶蛋白肽的制备方法，以黑荆树叶为原料，采用可控和对环境友好的生物酶法，易通过对酶解过程的监控，提高原料的利用率，本专利技术所制备的降压肽是黑荆树叶经提取、酶解制得，安全、无毒副作用，ace抑制活性较高，对高血压患者具有降压作用。本专利技术通过试验优化了黑荆树叶蛋白的提取工艺，提高了黑荆树叶蛋白的提取率；通过蛋白水解度和ace抑制率为指标，利用黑荆树叶蛋白作为酶解底物，获得ace抑制率较高的降压肽。本专利技术所述制备方法简单，生产过程绿色环保，制得的ace抑制肽活性较强，充分实现了黑荆树叶蛋白资源的综合利用。
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1.一种黑荆树叶蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将黑荆树叶脱脂后提取蛋白，得黑荆树叶蛋白；
2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述脱脂的方法，包括将干燥至恒重的黑荆树树叶粉碎后，利用沸程为30～60℃的石油醚抽提，得脱脂的黑荆树树叶粉末。
3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述提取蛋白的方法包括超声辅助碱溶酸沉法。
4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述超声辅助碱溶酸沉法中，超声功率为200W，黑荆树叶与NaOH溶液的质量体积比为1g：20～70mL，pH为9～14，超声处理时间为20～100min，超声温度为50～90℃。
5.根据权利要求3或4所述制备方法，其特征在于，包括将溶于碱液的蛋白经等电点沉淀，提取沉淀后调节pH值为中性，得黑荆树叶蛋白。
6.根据权利要求5所述制备方法，其特征在于，所述等电点沉淀时的溶液pH值为2.2～4.0，并于4℃冰箱静置1h。
7.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述蛋白酶包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、
8.利用权利要求1～7任一项所述制备方法制备得到的黑荆树叶蛋白肽。
9.权利要求8所述黑荆树叶蛋白肽在制备ACE抑制肽中的应用。
10.权利要求8所述黑荆树叶蛋白肽在制备功能性食品或药品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种黑荆树叶蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将黑荆树叶脱脂后提取蛋白，得黑荆树叶蛋白；
2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述脱脂的方法，包括将干燥至恒重的黑荆树树叶粉碎后，利用沸程为30～60℃的石油醚抽提，得脱脂的黑荆树树叶粉末。
3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，所述提取蛋白的方法包括超声辅助碱溶酸沉法。
4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，所述超声辅助碱溶酸沉法中，超声功率为200w，黑荆树叶与naoh溶液的质量体积比为1g：20～70ml，ph为9～14，超声处理时间为20～100min，超声温度为50～90℃。
5.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：王飞，姚利阳，邢瑞，游朝群，李迅，张瑜，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：发明
国别省市：
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