【技术实现步骤摘要】
本技术涉及到蒸制设备，具体是一种异型蒸箱结构。
技术介绍
1、蒸箱是一种现代化的烹饪设备，用于蒸制食物。馒头类食品的加工对应的蒸箱一般是分体式的结构，需要搭配蒸汽发生装置如蒸汽锅炉设备进行使用，通过蒸汽发生装置向蒸箱内通入蒸汽，对内部的食物进行蒸制。
2、目前，针对馒头类食品的蒸箱主要有两种形式，这两种形式是按照托盘的设置方式进行区分的，一种是托盘直接插入到箱体内的结构，另一种是在箱体内设置活动的托架，托架通过行走轮进行推动，托盘活动插装在托架上，使用时将若干托盘装入托架后再将托架连同托盘整体推入到蒸箱内实现蒸制操作。
3、目前蒸箱在使用中存在的问题在于无论是托盘式结构的蒸箱还是托架式结构的蒸箱，其托盘与箱体内壁之间都存在空间，而蒸汽发生装置将蒸汽送入到箱体内的初段蒸汽是相对集中的，这样造成的问题就是一部分蒸汽集中在蒸汽的送入部，另一部分蒸汽经托盘和箱体内壁之间的空间上升，整体会呈现受热不均的现象，影响到馒头蒸制的口感；并且该种箱体的加热模型与我们家用的蒸笼所呈现的状态是完全不同的。
4、因此，申请人之前已经提出过蒸制过程中层层上汽对蒸制产品口感所带来的影响，并且已经提交了托盘式结构的相关专利申请。但是对于实际使用来说，托架式的结构存在更多的便利之处，如便于馒头的投入、蒸制完成后可整体移出进行冷却，效率更高等优势，但是将托架式结构设置为层层上汽的方式存在一定的难度，原因在于托架式活动推入到箱体内的，如果想达到周边密封的效果需要密封胶条的设置，而方形结构的箱体在加入可与托架适配的密封胶条之后，托
技术实现思路
1、一种异型蒸箱结构，它是基于托架式的蒸箱结构，以各层托盘之间相互密封为出发点，将托架和箱体内壁设置为内窄外宽的梯形结构，同时在箱体内壁上设置多层密封条，达到托架上各层托盘之间相互密封的效果，梯形结构的箱体内壁和托架结构便于托架在箱体内的取放以及密封，使蒸箱在实际使用中达到逐层充盈上汽的效果。
2、为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
3、一种异型蒸箱结构，它包括箱体、箱门、托架、托盘，其中，箱体为前部开口的箱状结构，箱体内壁整体呈后窄前宽的梯形状；所述的托架与箱体内壁相对应，呈后窄前宽的梯形结构；托架底部设有行走轮；箱体前部设有箱门；托盘安装在所述的托架上。
4、进一步的，所述的托架上设有多层托板，托板左右对称设置，所述的托盘活动安装在托板的上部，托盘和托板设有上下均匀分布的若干组；所述的托盘为方形结构，两侧的托板相互平行。
5、进一步的，所述的箱体内壁上设有上下均匀分布的若干根密封条，密封条呈开口向外的u型结构，密封条对应到每一层的托盘；托架和托盘推入箱体时，两侧的密封条与托架相贴合，后部的密封条贴合到托盘的后部；所述的箱门上设有与托盘前部相对应的若干根密封条，箱门关闭时箱门上的密封条贴紧到托盘前部。
6、进一步的，所述的箱体内底部设有轨道，轨道与托架底部的行走轮相对应；所述的轨道为u型结构；托架底部设有左右对称的两排行走轮，箱体底部设有与之对应的两条轨道。
7、进一步的，所述的轨道的前端设有活动安装的坡道。
8、所述的轨道内侧铰接有中间块，中间块在轨道内侧上下转动；中间块的顶部设有竖向的铰柱，所述的坡道铰接在所述的铰柱上并围绕铰柱做水平方向的转动。
9、进一步的，所述的坡道内侧底部设有扇形的支撑块，所述的轨道内侧底部设有与支撑块相对应的缺口槽，坡道围绕铰柱转动至轨道内侧时，支撑块插入到缺口槽内并对托架上的行走轮进行支撑，防止其向外滑出。
10、本装置采用梯形结构的箱体和托架，在实际使用中便于对其进行密封，如果上述部分设置为方形，再结合箱体内壁上设置的密封条，那么在将托架推入到箱体内时将会受到很大的阻力，无法达到很好的密封，而梯形结构的托架和内壁则完美的解决了这一问题。在使用中托架和箱体内壁之间可达到很好的密封状态，从而实现了蒸箱蒸制过程中整体从底部进入后逐层充盈上升的目的。
11、此外，在箱体内设置的轨道便于对托架进行定位，与轨道相连的坡道为折叠式结构，打开时可便于托架的推入和推出，而折叠式的坡道在收拢之后还可对箱体内的托架进行限位操作。
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1.一种异型蒸箱结构，它包括箱体、箱门、托架、托盘，其特征在于：箱体为前部开口的箱状结构，箱体内壁整体呈后窄前宽的梯形状；所述的托架与箱体内壁相对应，呈后窄前宽的梯形结构；托架底部设有行走轮；箱体前部设有箱门；托盘安装在所述的托架上。
2.根据权利要求1所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的托架上设有多层托板，托板左右对称设置，所述的托盘活动安装在托板的上部，托盘和托板设有上下均匀分布的若干组；所述的托盘为方形结构，两侧的托板相互平行。
3.根据权利要求2所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的箱体内壁上设有上下均匀分布的若干根密封条，密封条呈开口向外的U型结构，密封条对应到每一层的托盘；托架和托盘推入箱体时，两侧的密封条与托架相贴合，后部的密封条贴合到托盘的后部；所述的箱门上设有与托盘前部相对应的若干根密封条，箱门关闭时箱门上的密封条贴紧到托盘前部。
4.根据权利要求3所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的箱体内底部设有轨道，轨道与托架底部的行走轮相对应；所述的轨道为U型结构；托架底部设有左右对称的两排行走轮，箱体底部设有与之对应的
5.根据权利要求4所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的轨道的前端设有活动安装的坡道。
6.根据权利要求5所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的轨道内侧铰接有中间块，中间块在轨道内侧上下转动；中间块的顶部设有竖向的铰柱，所述的坡道铰接在所述的铰柱上并围绕铰柱做水平方向的转动。
7.根据权利要求6所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的坡道内侧底部设有扇形的支撑块，所述的轨道内侧底部设有与支撑块相对应的缺口槽，坡道围绕铰柱转动至轨道内侧时，支撑块插入到缺口槽内并对托架上的行走轮进行支撑，防止其向外滑出。
...【技术特征摘要】
1.一种异型蒸箱结构，它包括箱体、箱门、托架、托盘，其特征在于：箱体为前部开口的箱状结构，箱体内壁整体呈后窄前宽的梯形状；所述的托架与箱体内壁相对应，呈后窄前宽的梯形结构；托架底部设有行走轮；箱体前部设有箱门；托盘安装在所述的托架上。
2.根据权利要求1所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的托架上设有多层托板，托板左右对称设置，所述的托盘活动安装在托板的上部，托盘和托板设有上下均匀分布的若干组；所述的托盘为方形结构，两侧的托板相互平行。
3.根据权利要求2所述的一种异型蒸箱结构，其特征在于：所述的箱体内壁上设有上下均匀分布的若干根密封条，密封条呈开口向外的u型结构，密封条对应到每一层的托盘；托架和托盘推入箱体时，两侧的密封条与托架相贴合，后部的密封条贴合到托盘的后部；所述的箱门上设有与托盘前部相对应的若干根密封条，箱门关闭时箱门上的密封条贴紧...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁宗朋，
申请(专利权)人：虞城县华奥五金制品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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