【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及发酵设备，具体地说是一种具有自清洁功能的酱料发酵设备。
技术介绍
1、酒粬(一般写作酒曲)是一种糖化发酵剂，广泛应用于黄酒、白酒以及其他一些果酒和甜酒的酿造，在酿酒工艺中占有重要地位。酒曲的制作需要经过选材、糖化、发酵和干燥的过程。
2、目前，用于酒曲发酵(酱料发酵)的搅拌式发酵罐一般包括罐体和设置于罐体内的搅拌装置，罐体上设置有用于向罐体内投料的加料口。在发酵过程中罐体内的压力会增大，因此需要罐体具有一定的承压能力。为了提高罐体的承压能力，一般罐体会采用如图1所示的两端呈球形面的一体式结构。
3、然而，由于在发酵过程中物料会附着在罐体的内侧壁上，若不清理不仅会影响后续的发酵过程，而且一旦发生变质还可能会造成污染。目前的搅拌式发酵设备，虽然一体式的罐体结构能够保证承压能力，但是也存在着不方便对其内部进行清洁的问题。
技术实现思路
1、针对上述问题，本申请提供的一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，该发酵设备能够方便的对罐体的内壁进行清洁。
2、本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：
3、一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，包括罐体和搅拌装置，所述的搅拌装置包括搅拌电机和搅拌轴，所述的搅拌轴上位于所述的罐体内设置有搅拌架，所述的搅拌电机通过升降装置与所述罐体的安装口相连接，所述的升降装置能够带动所述的搅拌装置上下移动；
4、所述的搅拌架包括套设于所述搅拌轴外部的套筒，所述的套筒上设置有若干个侧架体，所述的侧架体
5、所述的侧架体上设置有可拆卸的清洁部件；
6、所述的清洁部件包括分别位于所述上撑杆、立杆和下撑杆外侧的第一毛刷、第二毛刷和第三毛刷，且所述第二毛刷的两端分别与所述的第一毛刷和第三毛刷铰接；
7、所述的第一毛刷和第三毛刷之间设置有拉紧组件，所述拉紧组件的下端与所述的第三毛刷转动连接，所述拉紧组件的上端通过可拆卸的方式与所述第一毛刷连接，在所述拉紧组件的拉紧作用下，所述的第一毛刷和第三毛刷分别压紧所述的上撑杆和下撑杆上。
8、进一步地，述的第一毛刷和第三毛刷之间设置有两组拉紧组件，且两组所述的拉紧组件对称设置于所述第一毛刷和第三毛刷的两侧。
9、进一步地，所述的拉紧组件包括第一拉紧杆、第二拉紧杆和与所述的第一毛刷铰接的铰接耳座，所述第一拉紧杆的下端与所述的第三毛刷转动连接，所述第一拉紧杆的上端与所述的第二拉紧杆螺纹连接，所述第二拉紧杆的背向第一拉紧杆的一端穿过所述的铰接耳座延伸至所述铰接耳座的另一侧。
10、进一步地，所述的上撑杆斜向内上方倾斜布置，所述的下撑杆斜向内下方倾斜布置。
11、进一步地，所述的上撑杆上设置有第一限位柱，所述第一毛刷的第一安装架上设置有与所述的第一限位柱相配合的第一限位槽，所述的下撑杆上设置有第二限位柱，所述第三毛刷的第三安装架上设置有与所述的第二限位柱相配合的第二限位槽。
12、进一步地，所述第一毛刷的边缘形状与所述罐体的上端部相吻合，所述第三毛刷的边缘形状与所述罐体的下端部相吻合。
13、进一步地，所述的升降装置包括内筒和外筒，且所述的内筒和外筒螺纹连接，所述内筒的下端与所述罐体的安装口密封固定连接，所述外筒的上端与所述搅拌电机的座板密封固定连接。
14、进一步地，所述的内筒上位于所述外筒的下方设置有锁紧筒，且所述的锁紧筒与所述的内筒螺纹连接。
15、进一步地，所述锁紧筒的外部设置有第一驱动手轮，所述的第一驱动手轮包括与所述的锁紧筒同轴布置的第一握持杆，所述的第一握持杆通过第一连根与锁紧筒相连接，所述外筒的上端通过第三法兰与所述搅拌电机的座板固定连接，所述的第三法兰板上位于所述搅拌电机的座板的外侧设置有扣手孔。
16、进一步地，所述的罐体内设置有支撑组件，所述的支撑组件包括支撑板，所述的支撑板上设置有安装孔，所述的安装孔从上方向依次包括直径依次减小的第一孔段、第二孔段和第三孔段，所述的安装孔内通过推力球轴承转动连接有轴座，所述的轴座从上往下依次包括直径与第一孔段相吻合第一轴段和直径与第三孔段相吻合第二轴段，所述的第一轴段和第一孔段之间设置有第一密封圈，所述的第二轴段和第三孔段之间设置有第二密封圈，所述推力球轴承的座圈与第二孔段相配合，所述推力球轴承的轴圈第二轴段相配合，所述的轴座上设置有用于容纳所述搅拌轴下端部的插接孔，且所述插接孔的上端部呈喇叭口状。
17、本专利技术的有益效果是：
18、本申请实施例提供的一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，通过在框式搅拌架的外部设置清洁部件，并在搅拌电机和罐体之间设置用于带动整个搅拌装置上下移动的升降装置，搅拌电机在带动搅拌架转动的同时升降装置带动整个搅拌装置上下移动，从而使清洁部件能够对整个罐体的内侧壁进行清洁，避免物料附着在罐体的内壁上，对后续的发酵工作造成影响。
19、另外，本申请实施例提供的一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，其清洁部件可以方便的进行安装和拆卸。在进行发酵工作时，将清洁部件拆除，仅通过搅拌架进行物料搅拌。在进行清洁工作时，将清洁部件安装到搅拌架上进行清洁工作即可。这样不仅能够保证清洁工作的顺利进行，避免毛刷长期存在于罐体内造成污染，而且可以定期的更换清洁部件，从而保证清洁效果。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，包括罐体(1)和搅拌装置，所述的搅拌装置包括搅拌电机(21)和搅拌轴(23)，所述的搅拌轴(23)上位于所述的罐体(1)内设置有搅拌架(24)，其特征在于：所述的搅拌电机(21)通过升降装置(3)与所述罐体(1)的安装口(11)相连接，所述的升降装置(3)能够带动所述的搅拌装置上下移动；
2.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：述的第一毛刷(41)和第三毛刷(43)之间设置有两组拉紧组件(45)，且两组所述的拉紧组件(45)对称设置于所述第一毛刷(41)和第三毛刷(43)的两侧。
3.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的拉紧组件(45)包括第一拉紧杆(451)、第二拉紧杆(452)和与所述的第一毛刷(41)铰接的铰接耳座(453)，所述第一拉紧杆(451)的下端与所述的第三毛刷(43)转动连接，所述第一拉紧杆(451)的上端与所述的第二拉紧杆(452)螺纹连接，所述第二拉紧杆(452)的背向第一拉紧杆(451)的一端穿过所述的铰接耳座(453)延伸至所述铰接耳座
4.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的上撑杆(2422)斜向内上方倾斜布置，所述的下撑杆(2423)斜向内下方倾斜布置。
5.根据权利要求4所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的上撑杆(2422)上设置有第一限位柱(2425)，所述第一毛刷(41)的第一安装架(411)上设置有与所述的第一限位柱(2425)相配合的第一限位槽(4113)，所述的下撑杆(2423)上设置有第二限位柱(2426)，所述第三毛刷(43)的第三安装架(431)上设置有与所述的第二限位柱(2426)相配合的第二限位槽(4313)。
6.根据权利要求4所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述第一毛刷(41)的边缘形状与所述罐体(1)的上端部相吻合，所述第三毛刷(43)的边缘形状与所述罐体(1)的下端部相吻合。
7.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的升降装置(3)包括内筒(31)和外筒(32)，且所述的内筒(31)和外筒(32)螺纹连接，所述内筒(31)的下端与所述罐体(1)的安装口(11)密封固定连接，所述外筒(32)的上端与所述搅拌电机(21)的座板(211)密封固定连接。
8.根据权利要求7所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的内筒(31)上位于所述外筒(32)的下方设置有锁紧筒(33)，且所述的锁紧筒(33)与所述的内筒(31)螺纹连接。
9.根据权利要求8所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述锁紧筒(33)的外部设置有第一驱动手轮，所述的第一驱动手轮包括与所述的锁紧筒(33)同轴布置的第一握持杆(331)，所述的第一握持杆(331)通过第一连根与锁紧筒(33)相连接，所述外筒(32)的上端通过第三法兰与所述搅拌电机(21)的座板(211)固定连接，所述的第三法兰板(321)上位于所述搅拌电机(21)的座板(211)的外侧设置有扣手孔(3211)。
10.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的罐体(1)内设置有支撑组件(5)，所述的支撑组件(5)包括支撑板(51)，所述的支撑板(51)上设置有安装孔，所述的安装孔从上方向依次包括直径依次减小的第一孔段、第二孔段和第三孔段，所述的安装孔内通过推力球轴承(54)转动连接有轴座(53)，所述的轴座(53)从上往下依次包括直径与第一孔段相吻合第一轴段(531)和直径与第三孔段相吻合第二轴段(532)，所述的第一轴段(531)和第一孔段之间设置有第一密封圈，所述的第二轴段(532)和第三孔段之间设置有第二密封圈，所述推力球轴承(54)的座圈与第二孔段相配合，所述推力球轴承(54)的轴圈第二轴段(532)相配合，所述的轴座(53)上设置有用于容纳所述搅拌轴(23)下端部的插接孔，且所述插接孔的上端部呈喇叭口状。
...【技术特征摘要】
1.一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，包括罐体(1)和搅拌装置，所述的搅拌装置包括搅拌电机(21)和搅拌轴(23)，所述的搅拌轴(23)上位于所述的罐体(1)内设置有搅拌架(24)，其特征在于：所述的搅拌电机(21)通过升降装置(3)与所述罐体(1)的安装口(11)相连接，所述的升降装置(3)能够带动所述的搅拌装置上下移动；
2.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：述的第一毛刷(41)和第三毛刷(43)之间设置有两组拉紧组件(45)，且两组所述的拉紧组件(45)对称设置于所述第一毛刷(41)和第三毛刷(43)的两侧。
3.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的拉紧组件(45)包括第一拉紧杆(451)、第二拉紧杆(452)和与所述的第一毛刷(41)铰接的铰接耳座(453)，所述第一拉紧杆(451)的下端与所述的第三毛刷(43)转动连接，所述第一拉紧杆(451)的上端与所述的第二拉紧杆(452)螺纹连接，所述第二拉紧杆(452)的背向第一拉紧杆(451)的一端穿过所述的铰接耳座(453)延伸至所述铰接耳座(453)的另一侧。
4.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的上撑杆(2422)斜向内上方倾斜布置，所述的下撑杆(2423)斜向内下方倾斜布置。
5.根据权利要求4所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的上撑杆(2422)上设置有第一限位柱(2425)，所述第一毛刷(41)的第一安装架(411)上设置有与所述的第一限位柱(2425)相配合的第一限位槽(4113)，所述的下撑杆(2423)上设置有第二限位柱(2426)，所述第三毛刷(43)的第三安装架(431)上设置有与所述的第二限位柱(2426)相配合的第二限位槽(4313)。
6.根据权利要求4所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述第一毛刷(41)的边缘形状与所述罐体(1)的上端部相吻合，所述第三毛刷(43)...
【专利技术属性】
技术研发人员：范伟国，吕春香，曾志勇，戴会霞，刘聪，
申请(专利权)人：普瑞特机械制造股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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