【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及计算机，尤其涉及一种食品信息溯源方法、装置、介质及食品安全平台。
技术介绍
1、团餐是一种群体集中膳食管理，基于其服务用户基数庞大、餐饮机构分布广泛等特点，在越来越注重食品安全的大环境下，通过数字化的食品安全平台来加强对各餐饮机构的安全监督管理、规范餐厅行为、提升信息化服务能力和互联网运营能力是非常有必要的。
2、由于团餐的食材需求量巨大，食材供应商的数量也众多，难以实现对食品从生产到配送的全过程溯源追踪，使得目前针对食材供应商的选择与监管通常依赖人工判断，缺乏客观性且效率低，降低了食品供应的可靠性。
技术实现思路
1、鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种食品信息溯源方法、装置、介质及食品安全平台，旨在实现食品信息的全过程溯源，提高食品供应的可靠性。
2、本专利技术的技术方案如下：
3、一种食品信息溯源方法，其包括如下步骤：
4、采集食品在各个供应节点的溯源信息，并生成与食品对应的溯源码；
5、当所述溯源码被扫描时，调取所述各个供应节点的溯源信息；
6、将所述各个供应节点的溯源信息与预设的标准供应信息进行匹配，得到匹配结果；
7、根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果。
8、在一个实施例中，所述采集食品在各个供应节点的溯源信息，并生成与食品对应的溯源码，包括：
9、当食品流通到每个供应节点时，采集每个供应节点的流通数
10、对所述每个供应节点的流通数据进行识别转换处理，生成具有统一数据结构的溯源信息；
11、将各个供应节点的溯源信息按流通时序汇总后存储在指定位置；
12、基于汇总的溯源信息生成与食品对应的唯一的溯源码。
13、在一个实施例中，所述将所述各个供应节点的溯源信息与预设的标准供应信息进行匹配，得到匹配结果，包括：
14、从预设的标准供应信息中获取各个供应节点的标准供应参数；
15、将每个供应节点的溯源信息与对应的标准供应参数进行对比，得到各个供应节点的参数对比结果。
16、在一个实施例中，所述根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果，包括：
17、获取指定时间段内各个供应节点的多次参数对比结果，确认每次的参数一致比例；
18、统计每个供应节点质量合格的次数，所述质量合格具体指参数一致比例大于预设比例；
19、根据每个供应节点质量合格的次数确认对应的供应商的供应质量是否合格，汇总并反馈所有供应商的质量监测结果。
20、在一个实施例中，所述根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果之后，所述方法还包括：
21、根据所述质量监测结果对各个供应节点的供应商进行评估与更新。
22、在一个实施例中，所述供应节点包括生产节点、仓库节点、配送节点、加工节点。
23、在一个实施例中，所述溯源码包括二维码、条形码、字符串中的至少一种。
24、一种食品信息溯源装置，所述装置包括：
25、采集模块，用于采集食品在各个供应节点的溯源信息，并生成与食品对应的溯源码；
26、溯源模块，用于当所述溯源码被扫描时，调取所述各个供应节点的溯源信息；
27、匹配模块，用于将所述各个供应节点的溯源信息与预设的标准供应信息进行匹配，得到匹配结果；
28、质量监测模块，用于根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果。
29、本专利技术又一实施例还提供了一种食品安全平台，所述食品安全平台包括至少一个处理器；以及，
30、与所述至少一个处理器通信连接的存储器；其中，
31、所述存储器存储有可被所述至少一个处理器执行的指令，所述指令被所述至少一个处理器执行，以使所述至少一个处理器能够执行上述食品信息溯源方法。
32、本专利技术的另一实施例还提供了一种非易失性计算机可读存储介质，所述非易失性计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令被一个或多个处理器执行时，可使得所述一个或多个处理器执行上述的食品信息溯源方法。
33、有益效果：本专利技术公开了一种食品信息溯源方法、装置、介质及食品安全平台，相比于现有技术，本专利技术实施例通过采集食品在每个供应节点的溯源信息并生成溯源码，使得可以方便快捷的对食品进行全过程溯源追踪，并且还基于溯源信息对各个供应商进行客观高效的质量监测，有效提高了食品供应的可靠性。
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1.一种食品信息溯源方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的食品信息溯源方法，其特征在于，所述采集食品在各个供应节点的溯源信息，并生成与食品对应的溯源码，包括：
3.根据权利要求1所述的食品信息溯源方法，其特征在于，所述将所述各个供应节点的溯源信息与预设的标准供应信息进行匹配，得到匹配结果，包括：
4.根据权利要求3所述的食品信息溯源方法，其特征在于，所述根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果，包括：
5.根据权利要求1所述的食品信息溯源方法，其特征在于，所述根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果之后，所述方法还包括：
6.根据权利要求1-5任意一项所述的食品信息溯源方法，其特征在于，所述供应节点包括生产节点、仓库节点、配送节点、加工节点。
7.根据权利要求1-5任意一项所述的食品信息溯源方法，其特征在于，所述溯源码包括二维码、条形码、字符串中的至少一种。
8.一种食品信息溯源装置，其特征在于，所述装置包括：
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