【技术实现步骤摘要】
本申请涉及厨具，更具体地说，涉及一种用于中央厨房的食材存储装置。
技术介绍
1、中央厨房，是餐饮制造业的一种，中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店，中央厨房的加工车间通常设立原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，且严格区分开，用来对不同阶段的食材进行存储，中央厨房一般采用冷藏柜对成品食材进行冷藏。
2、中国专利公开号：(cn1 11595082b)一种冷藏柜，其技术方案要点是，包括箱体，内部形成有储藏室；门体，活动连接于所述储藏室的第一开口处；振动元件，设置于所述箱体或者所述门体的外壁上；在箱体或者门体的外壁上设置有振动元件以及固定座，振动元件通过控制模块提供的电信号而产生振动，固定座上可放置饮料的瓶体，并且瓶体与振动元件接触，从而振动元件产生振动时，可将振动传递至饮料瓶体，使瓶体内部的液体一同振动，冷藏后的液体在到达零度而未结冰的液体被称为过冷液体，有益效果：通过柜体上设置的固定座和振动元件，能够使冷藏后的饮料经过振动而凝结为冰晶状态，从而提升用户的饮用口感。
3、上述一种冷藏柜，还存在一定的不足，例如冷藏柜的一个整面呈开放设置，并在开放位置设置单个柜门，冷藏柜在中央厨房使用时，需要频繁取放食材，导致取放食材过程中，冷藏柜内的冷空气通过柜门与外部空气大面积接触，对流面积大，造成冷藏柜内的冷空气快速流失，冷藏效果差，因此，为了解决此类问题，我们提出一种用于中央厨房的食材存储装置。
4、
技术实现思路
1、为了解决上述的问题，本申请提供一种用于中央厨房的食材存储装置，采用如下的技术方案：
2、一种用于中央厨房的食材存储装置，包括存储卧柜和分隔板，所述分隔板固定安装于存储卧柜的顶壁与底壁之间，所述分隔板将存储卧柜分隔为制冷腔和存储腔，所述存储卧柜的制冷腔内设置有制冷组件，所述存储卧柜的存储腔底壁固定安装有固定板，所述存储卧柜的存储腔底壁固定安装有两个用于输送成品食材的传送带，两个所述传送带关于固定板呈对称设置，所述存储卧柜的存储腔底壁固定安装有弯板，所述弯板的内壁固定安装有用于转移成品食材的承载座，所述固定板上设置有用于拨动成品食材转移的拨动组件，所述存储卧柜的一端设置有两个均与存储腔呈相通设置的开放口，其中一个所述开放口设置有密封门，所述存储卧柜的一侧内壁设置有用于自动启闭开放口的启闭机构。
3、通过采用上述技术方案，启闭机构对其中一个开放口快速启闭，工作员将成品食材放到其中一个传送带上，两个传送带对成品食材进行输送和支撑，需要取出食材时，打开密封门，靠近密封门的传送带将食材从相邻的开放口运出。
4、进一步的，所述制冷组件包括制冷器，所述存储卧柜的制冷腔内壁固定安装有承载板，所述承载板与存储卧柜的底壁之间留有间隔，所述制冷器固定安装于承载板的顶端，所述分隔板开设有与制冷器相匹配的通孔。
5、通过采用上述技术方案，制冷器对存储卧柜内的食材进行冷藏。
6、进一步的，两个所述传送带的顶端与承载座的顶端呈相同设置，两个所述传送带与承载座之间留有间隙。
7、通过采用上述技术方案，承载座配合两个传送带具有对食材的辅助转移作用。
8、进一步的，所述拨动组件包括转轴，所述转轴贯穿且转动安装于固定板的顶端，所述转轴与其中一个传送带的驱动辊轴体之间设置有齿轮组，所述转轴固定套接有拨动杆，所述拨动杆的底端与传送带的顶端之间留有间隙，所述固定板的侧壁开设有用于拨动杆绕转轴转动的滑槽。
9、通过采用上述技术方案，传送带将成品食材朝承载座运输，与此同时，传送带的驱动辊配合齿轮组，带动拨动杆绕转轴转动，将成品食材经过承载座拨动到另一个传送带上。
10、进一步的，所述齿轮组包括两个呈直角分布的锥形齿轮，所述齿轮组的两个锥形齿轮分别固定安装于转轴和其中一个传送带的驱动辊轴体上，两个锥形齿轮呈啮合设置。
11、通过采用上述技术方案，具有传动作用。
12、进一步的，所述启闭机构包括密封板，所述存储卧柜的底壁固定安装有限位板，所述密封板滑动安装于限位板与固定板之间，所述密封板与远离密封门的开放口相匹配，所述密封板与存储卧柜的内壁呈滑动贴合设置，所述存储卧柜的顶端固定安装有气压缸，所述气压缸的活塞杆底端通过凸块限位板呈固定连接，所述存储卧柜的远离制冷腔的一端设置有红外探测机构。
13、通过采用上述技术方案，红外探测机构探测到食材或者工作员后，气压缸驱动密封板上升，接着将成品食材放到其中一个传送带上，红外探测仪探测不到工作人员时，气压缸驱动密封板复位。
14、进一步的，所述红外探测机构包括红外探测器，所述红外探测器固定安装于存储卧柜远离制冷腔的一端表面，所述红外探测器位于远离密封门的开放口的正上方。
15、通过采用上述技术方案，红外探测仪具有探测食材或者工作员的作用。
16、综上所述，本申请包括以下有益技术效果：
17、通过对存储卧柜和红外探测器的安装，红外探测仪探测到食材或者工作员后，气压缸驱动密封板上升，接着将成品食材放到其中一个传送带上，红外探测仪探测不到工作人员时，气压缸驱动密封板复位，两个传送带对成品食材进行输送和支撑，需要取出食材时，打开密封门，靠近密封门的传送带将食材从相邻的开放口运出，减小了柜体的开放口的总面积，具有了柜体的自动启闭功能，提高了冷藏效果。
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1.一种用于中央厨房的食材存储装置，包括存储卧柜(1)和分隔板(2)，其特征在于：所述分隔板(2)固定安装于存储卧柜(1)的顶壁与底壁之间，所述分隔板(2)将存储卧柜(1)分隔为制冷腔和存储腔，所述存储卧柜(1)的制冷腔内设置有制冷组件，所述存储卧柜(1)的存储腔底壁固定安装有固定板(5)，所述存储卧柜(1)的存储腔底壁固定安装有两个用于输送成品食材的传送带(6)，两个所述传送带(6)关于固定板(5)呈对称设置，所述存储卧柜(1)的存储腔底壁固定安装有弯板(11)，所述弯板(11)的内壁固定安装有用于转移成品食材的承载座(12)，所述固定板(5)上设置有用于拨动成品食材转移的拨动组件，所述存储卧柜(1)的一端设置有两个均与存储腔呈相通设置的开放口(13)，其中一个所述开放口(13)设置有密封门(14)，所述存储卧柜(1)的一侧内壁设置有用于自动启闭开放口(13)的启闭机构。
2.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：所述制冷组件包括制冷器(4)，所述存储卧柜(1)的制冷腔内壁固定安装有承载板(3)，所述承载板(3)与存储卧柜(1)的底壁之间留
3.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：两个所述传送带(6)的顶端与承载座(12)的顶端呈相同设置，两个所述传送带(6)与承载座(12)之间留有间隙。
4.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：所述拨动组件包括转轴(7)，所述转轴(7)贯穿且转动安装于固定板(5)的顶端，所述转轴(7)与其中一个传送带(6)的驱动辊轴体之间设置有齿轮组(8)，所述转轴(7)固定套接有拨动杆(9)，所述拨动杆(9)的底端与传送带(6)的顶端之间留有间隙，所述固定板(5)的侧壁开设有用于拨动杆(9)绕转轴(7)转动的滑槽(10)。
5.根据权利要求4所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：所述齿轮组(8)包括两个呈直角分布的锥形齿轮，所述齿轮组(8)的两个锥形齿轮分别固定安装于转轴(7)和其中一个传送带(6)的驱动辊轴体上，两个锥形齿轮呈啮合设置。
6.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：所述启闭机构包括密封板(16)，所述存储卧柜(1)的底壁固定安装有限位板(15)，所述密封板(16)滑动安装于限位板(15)与固定板(5)之间，所述密封板(16)与远离密封门(14)的开放口(13)相匹配，所述密封板(16)与存储卧柜(1)的内壁呈滑动贴合设置，所述存储卧柜(1)的顶端固定安装有气压缸(17)，所述气压缸(17)的活塞杆底端通过凸块限位板(15)呈固定连接，所述存储卧柜(1)的远离制冷腔的一端设置有红外探测机构。
7.根据权利要求6所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：所述红外探测机构包括红外探测器(18)，所述红外探测器(18)固定安装于存储卧柜(1)远离制冷腔的一端表面，所述红外探测器(18)位于远离密封门(14)的开放口(13)的正上方。
...【技术特征摘要】
1.一种用于中央厨房的食材存储装置，包括存储卧柜(1)和分隔板(2)，其特征在于：所述分隔板(2)固定安装于存储卧柜(1)的顶壁与底壁之间，所述分隔板(2)将存储卧柜(1)分隔为制冷腔和存储腔，所述存储卧柜(1)的制冷腔内设置有制冷组件，所述存储卧柜(1)的存储腔底壁固定安装有固定板(5)，所述存储卧柜(1)的存储腔底壁固定安装有两个用于输送成品食材的传送带(6)，两个所述传送带(6)关于固定板(5)呈对称设置，所述存储卧柜(1)的存储腔底壁固定安装有弯板(11)，所述弯板(11)的内壁固定安装有用于转移成品食材的承载座(12)，所述固定板(5)上设置有用于拨动成品食材转移的拨动组件，所述存储卧柜(1)的一端设置有两个均与存储腔呈相通设置的开放口(13)，其中一个所述开放口(13)设置有密封门(14)，所述存储卧柜(1)的一侧内壁设置有用于自动启闭开放口(13)的启闭机构。
2.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：所述制冷组件包括制冷器(4)，所述存储卧柜(1)的制冷腔内壁固定安装有承载板(3)，所述承载板(3)与存储卧柜(1)的底壁之间留有间隔，所述制冷器(4)固定安装于承载板(3)的顶端，所述分隔板(2)开设有与制冷器(4)相匹配的通孔。
3.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装置，其特征在于：两个所述传送带(6)的顶端与承载座(12)的顶端呈相同设置，两个所述传送带(6)与承载座(12)之间留有间隙。
4.根据权利要求1所述的一种用于中央厨房的食材存储装...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡郁闲，胡欣，
申请(专利权)人：成都牛宝宝餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：
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