一种酒糟养殖北虫草的方法技术

本发明专利技术公开了一种酒糟养殖北虫草的方法，对废弃的酒糟通过生态解酸处理，给好气菌（目标菌）提供了良好的生长环境，而好气菌又能消除酒糟中的霉菌毒素、杂醇酸等有害物质，并将酒糟中的难溶性粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等转化为易于北虫草吸收利用的物质，从而使处理后的酒糟成为替代小麦、大米、玉米等粮食成为适宜北虫草生长的主要养料。本发明专利技术不仅实现了废物地再利用，而且节省了大量小麦、大米、玉米等粮食，符合绿色环保的要求；使酒糟得到有效地利用，实用性强，适合推广和规模化生产，大大降低了北虫草的培养成本，具有很高的社会效益和经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种北虫草养殖方法，具体地说是指一种利用废弃的酒糟养殖北虫草 的方法。
技术介绍
北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用 真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它 主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人 体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。现有，北虫草都是以小麦、大米、玉米等粮食为主要原料进行培养，虽然能培育出 优质的北虫草，但是随着北虫草需求量的不断增加，这将造成粮食得大量浪费。因此，寻找 一种可以取代小麦、大米、玉米等粮食，并可养殖出优质北虫草的养料已经迫在眉睫。本申请人对酒糟替代小麦、大米等粮食栽培北虫草开展了长期的试验研究工作， 于试验经历了多次失败之后，通过运用生物科学技术，终于解决了相关的技术难题。其中包 括消除酒糟中的霉菌毒素、杂醇酸等有害物质，以及将酒糟中的难溶性粗蛋白、粗脂肪、粗 纤维等转化为易于吸收利用的生化能量物质，从而使酒糟替代小麦、大米等粮食栽培北虫 草获得成功。
技术实现思路
本专利技术提供了，其目的在于克服现有技术存在的北虫 草培育过程中浪费大量小麦、大米、玉米等粮食的缺陷。本专利技术的技术方案如下，其特征在于，它包括以下步骤a、制备北虫草栽培基质栽培基质由下述成分按重量份配比制成酒糟60-65份、小麦10-20份、淀粉5-7份、蚕 蛹粉10-20份以及适量添加剂；添加剂由下述成分按重量份配比制成蔗糖1. 5-2. 5份、葡 萄糖1. 5-2. 5份、蛋白胨0. 3-0. 7份、磷酸二氢钾0. 1-0. 2份、硫酸镁0. 1-0. 2份；b、北虫草栽培将按上述配比制成的栽培基质搅勻装入培养器中，然后以栽培基质 和水的添加比例按重量份计为1 :1. 15-1.25加水，并将培养器置入高压灭菌罐内进行高 压灭菌，该高压灭菌罐内的压力控制在1. 0-1. 2千克/平方厘米，维持30分钟；出罐栽 培基质温度降至22-24°C时，将北虫草液体菌种接入栽培基质，接种后的栽培基质温度控 制在19-22°C且避光培养，待4-5天后菌丝可长满基面；这时给予适当的通风，同时给予 190-2101x光照培养，菌丝见光23-25小时后开始转黄，5-6天出原基；原基在室内85相对 湿度、22-24°C下培养55-60天，原基发育为成熟子实体；C、采收将成熟的子实体采集并烘干，然后用防潮袋密封保存。上述栽培基质中的酒糟按以下步骤预先进行生态解酸4a、预发酵，首先向酒糟中加第一次水，水与酒糟的添加比例按重量份计为1 0. 88-1. 04 ；接着将其进行拌料和建堆处理，将带有通气孔的塑料膜覆盖于建堆后的酒糟表b、发酵，将塑料膜取下，并继续向所述所得物中加第二次水，将其拌勻，重新建堆，水与 酒糟的添加比例按重量份计为ι :0. 22-0. 26，；这两步都需要间隔地对酒糟进行翻堆，当酒 糟的下部出现氨臭味时，便翻堆一次直至酒糟下部没有氨臭味，且酒糟中的水不再下渗，直 至酒糟料堆的料温升至68-70°C时，停止翻堆，再持续发酵直至PH值升至6. 5-7 ； C、将所得物烘干或晒干，然后再将其放置于干燥处保存以备配制栽培基质。上述接入栽培基质的通过以下步骤培养a、母种分离培养母种采用斜面培养，将北虫草母菌接种于斜面上，母种分离培养基的 温度控制在21-25°C，培养5-6天后，菌丝可长满斜面，培养成新鲜斜面种备用；其母种分离 培养基由下述成分按重量份配比制成硫酸镁0. 2-0. 4份、磷酸二氢钾1. 0-2. 0份、氯化钾 0. 3-0. 7份、硫酸铁0. 008-0. 012份、天们冬酰胺0. 8-1. 2份、硝酸钠0. 3-0. 7份、蔗糖25-35 份、琼脂15-20份以及蒸馏水900-1100份混合构成；b、种子培养取三角瓶装入按上述配比制成的菌种液体培养基，接入上述新鲜斜面 种，接种量为相对菌种液体培养基体积的0. 8-1. 2%，然后送入旋转摇床摇瓶，其旋转速度 控制在175-185转/分钟，菌种液体培养基的温度控制在18-22°C，培养2_3天后取下北虫 草液体菌种备用；其菌种液体培养基由下述成分按重量份配比制成蔗糖1. 5-2. 5份、葡 萄糖1. 5-2. 5份、蛋白胨0. 3-0. 7份、豆饼粉1. 5-2. 5份、磷酸二氢钾0. 1-0. 2份、硫酸镁 0. 05-0. 08份以及消泡豆油0. 04-0. 06份 ’最好，三角瓶采用体积为500毫升三角瓶，该500 毫升三角瓶内装200毫升所述菌种液体培养基，新鲜斜面种的接种量为相对菌种液体培养 基体积的1% ；进一步，上述的酒糟选用白酒糟。由上述对本专利技术的描述可知，和现有技术相比，本专利技术的优点在于本专利技术以废弃的酒糟作为培养北虫草的主要原料，酒糟经过预处理，给好气菌(目标 菌)提供了良好的生长环境，而好气菌又能消除酒糟中的霉菌毒素、杂醇酸等有害物质，并 将酒糟中的难溶性粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等转化为易于北虫草吸收利用的物质，从而使处 理后的酒糟成为替代小麦、大米、玉米等粮食成为适宜北虫草生长的主要养料。本专利技术不仅 实现了废物地再利用，而且节省了大量小麦、大米、玉米等粮食，符合绿色环保的要求；使酒 糟得到有效地利用，实用性强，适合推广和规模化生产，大大降低了北虫草的培养成本，具 有很高的社会效益和经济效益。具体实施例方式，它包括以下步骤 A、酒糟生态解酸处理按以下步骤进行a)预发酵，首先向酒糟中加第一次水，水与酒糟的添加比例按重量份计为1 0. 88-1. 04 ；接着将其进行拌料和建堆处理，将带有通气孔的塑料膜覆盖于建堆后的酒糟表b)发酵，将塑料膜取下，并继续向所述所得物中加第二次水，将其拌勻，重新建堆，水与酒糟的添加比例按重量份计为1 :0. 22-0. 26，；这两步都需要间隔地对酒糟进行翻堆，当酒 糟的下部出现氨臭味时，便翻堆一次直至酒糟下部没有氨臭味，且酒糟中的水不再下渗，直 至酒糟料堆的料温升至68-70°C时，停止翻堆，再持续发酵直至PH值升至6. 5-7 ； c)将所得物烘干或晒干，然后再将其放置于干燥处保存以备配制栽培基质；B、分别制备北虫草栽培基质、母种分离培养基、菌种液体培养基栽培基质由下述成分按重量份配比制成上述生态解酸后的酒糟60-65份、小麦10-20 份、淀粉5-7份、蚕蛹粉10-20份、蔗糖1. 5-2. 5份、葡萄糖1. 5-2. 5份、蛋白胨0. 3-0. 7份、 磷酸二氢钾0. 1-0. 2份、硫酸镁0. 1-0. 2份；母种分离培养基由下述成分按重量份配比制成硫酸镁0. 2-0. 4份、磷酸二氢钾 1. 0-2. 0份、氯化钾0. 3-0. 7份、硫酸铁0. 008-0. 012份、天们冬酰胺0. 8-1. 2份、硝酸钠 0. 3-0. 7份、蔗糖25-35份、琼脂15-20份以及蒸馏水900-1100份混合构成；菌种液体培养基由下述成分按重量份配比制成蔗糖1. 5-2. 5份、葡萄糖1. 5-2. 5份、 蛋白胨0. 3-0. 7份、豆饼粉1. 5-2. 5份、磷酸二氢钾0. 1-0. 2份、硫酸镁0. 05-0. 08份以及 消泡豆油0. 04-0. 06份；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒糟养殖北虫草的方法，其特征在于，它包括以下步骤：ａ、制备北虫草栽培基质：栽培基质由下述成分按重量份配比制成：酒糟６０－６５份、小麦１０－２０份、淀粉５－７份、蚕蛹粉１０－２０份以及适量添加剂；ｂ、北虫草栽培：将按上述配比制成的栽培基质搅匀装入培养器中，然后以栽培基质和水的添加比例按重量份计为１：１．１５－１．２５加水，并将培养器置入高压灭菌罐内进行高压灭菌，该高压灭菌罐内的压力控制在１．０－１．２千克／平方厘米，维持３０分钟；出罐栽培基质温度降至２２－２４℃时，将北虫草菌种接入栽培基质，接种后的栽培基质温度控制在１９－２２℃且避光培养，待４－５天后菌丝可长满基面；这时给予适当的通风，同时给予１９０－２１０ｌｘ光照培养，菌丝见光２３－２５小时后开始转黄，５－６天出原基；原基在室内８５相对湿度、２２－２４℃下培养５５－６０天，原基发育为成熟子实体；ｃ、采收：将成熟的子实体采集并烘干，然后用防潮袋密封保存。

【技术特征摘要】
一种酒糟养殖北虫草的方法，其特征在于，它包括以下步骤a、制备北虫草栽培基质栽培基质由下述成分按重量份配比制成酒糟60 65份、小麦10 20份、淀粉5 7份、蚕蛹粉10 20份以及适量添加剂；b、北虫草栽培将按上述配比制成的栽培基质搅匀装入培养器中，然后以栽培基质和水的添加比例按重量份计为11.15 1.25加水，并将培养器置入高压灭菌罐内进行高压灭菌，该高压灭菌罐内的压力控制在1.0 1.2千克/平方厘米，维持30分钟；出罐栽培基质温度降至22 24℃时，将北虫草菌种接入栽培基质，接种后的栽培基质温度控制在19 22℃且避光培养，待4 5天后菌丝可长满基面；这时给予适当的通风，同时给予190 210lx光照培养，菌丝见光23 25小时后开始转黄，5 6天出原基；原基在室内85相对湿度、22 24℃下培养55 60天，原基发育为成熟子实体；c、采收将成熟的子实体采集并烘干，然后用防潮袋密封保存。2.如权利要求1所述的一种酒糟养殖北虫草的方法，其特征在于所述栽培基质中的 酒糟按以下步骤预先进行生态解酸处理a、预发酵，首先向酒糟中加第一次水，水与酒糟的添加比例按重量份计为1 0. 88-1. 04 ；接着将其进行拌料和建堆处理，将带有通气孔的塑料膜覆盖于建堆后的酒糟表b、发酵，将塑料膜取下，并继续向所述所得物中加第二次水，将其拌勻，重新建堆，水与 酒糟的添加比例按重量份计为ι :0. 22-0. 26，；这两步都需要间隔地对酒糟进行翻堆，当酒 糟的下部出现氨臭味时，便翻堆一次直至酒糟下部没有氨臭味，且酒糟中的水不再下渗，直 至酒糟料堆的料温升至68-70°C时，停止翻堆，再持续发酵直至PH值升至6. 5-7 ；C、将所得物烘干或晒干，然后再将其放置于干燥处保存以备配制栽培基质。3.如权利要求1所述的一种酒糟养殖北虫草的方法，其特征在于所述步骤b中接入 栽培基质的北虫草液体菌种通过以下步骤培养a、...

【专利技术属性】
技术研发人员：易利福，林国龙，胡开辉，傅俊生，
申请(专利权)人：福建省曲斗香酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]