【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛、或增加肌力的食品组合物、包含所述食品组合物的食品、所述食品组合物的利用。
技术介绍
1、将在不熟悉的运动、剧烈运动后数小时至数天后产生疼痛的肌肉痛称为延迟性肌肉痛。所述肌肉痛中，由于剧烈活动了肌肉时肌肉组织受伤，在修复它时产生炎症，因此引起痛感。另一方面，在运动的过程中、刚运动后会引起的肌肉痛，被称为急性肌肉痛。急性肌肉痛是由于能量较低等导致肌肉收缩变得困难而引起的。急性肌肉痛的结果是产生疼痛、疲倦、沉重等感觉。
2、剧烈活动或平时不怎么运动的人在突然地活动身体时，会在运动中或者刚运动后感到由肌肉疲劳引起的疲劳、倦怠感。肌肉疲劳的原因认为是由于氢离子浓度上升或被生成而肌肉倾向于酸性、作为能量源的肌糖原枯竭而导致能量供给不足等，因此变为肌肉收缩困难的状态。
3、由此，延迟性肌肉痛源于肌肉损伤，不同于运动中的或刚运动后的急性肌肉痛、运动中的或刚运动后的肌肉疲劳源于能量的供给不足。
4、在其它运动中，产生肌肉痛、肌肉疲劳时运动表现力降低。在专利文献1中，记载了将n-(3,4-二甲氧基肉桂酰)邻氨基苯甲酸作为有效成分的用于肌肉疲劳或者肌肉损伤及其所引起的疾病的预防治疗的组合物。在专利文献1的实施例的实施例中，不是刚运动后而是从运动负荷日的晚饭后给药组合物，将其效果与未给药组合物的对照组进行了比较。其结果记载了与对照组相比在组合物的给药起1天后以后的疼痛度降低了(专利文献1的“(1)肌肉疲劳度测试”)。此外，进行血中成分分析，研究了将刚运动
5、此外，专利文献2记载了由9种特定的氨基酸组成的用于促进肌肉疲劳的恢复的含氨基酸的组合物。专利文献2的组合物基于以下的发现：由于过度的运动负荷而损伤的肌肉引起肌肉纤维损伤，摄入特定的含氨基酸的组合物时已损伤的蛋白质的合成速度提高，通过肌肉损伤的恢复以促进肌肉疲劳的恢复。实施例中评价了对大鼠进行离心收缩负荷从而诱发肌肉损伤、含氨基酸的组合物带来的肌肉痛的预防和/或改善效果(试验例1)、相对于结蛋白和肌肉胶原蛋白的合成速度的含氨基酸的组合物的影响(试验例2)、肌肉损伤恢复效果的评价(试验例3)、肌力的恢复促进效果的评价(试验例4)。引用文献2的试验例均研究了对于肌肉损伤、延迟性肌肉痛的效果。特别是，试验例1、和4研究了从运动负荷起经过7小时以上后的效果。
6、此外，在专利文献3中，记载了包含精氨酸、缬氨酸和丝氨酸的用于抗疲劳的含氨基酸的组合物作为有效成分。实施例4中，对人给药试验物质，测定了安静时、运动负荷前、运动负荷结束后、30分钟后、60分钟后的血中皮质醇浓度。将血中皮质醇浓度作为疲劳的指标，用于抗疲劳的含氨基酸的组合物与对照组相比血中皮质醇浓度显著地更低，得出的结论为具有抗疲劳效果。
7、此外，专利文献4的权利要求7提案了处置从以人为对象的肌肉量、疲劳、肌肉痛等中恢复的方法，其中，将包含必需氨基酸的至少5重量％的l-甲硫氨酸和至少一个其他氨基酸的氨基酸成分进行给药的方法。该文献的实施例11中，记载了在山坡上全天滑行后的晚上使滑雪者摄入了该氨基酸成分后，第二天早上降低了肌肉痛和肌肉疲劳。
8、专利文献5公开了以包含胶原蛋白肽作为有效成分作为特征的包含骨骼肌纤维类型控制剂的、用于肌肉损伤预防和/或改善的食品组合物。该文献的实施例中记载了通过使用了大鼠的试验，在摄入了胶原蛋白肽的(无运动负荷)大鼠的、给药8小时后的慢肌纤维类型的骨骼肌中，α-肌动蛋白3(actn3)的基因的转录产物水平提高了。
9、现有技术文献
10、专利文献
11、专利文献1：国际公开第2004/017953号
12、专利文献2：国际公开第2013/021891号
13、专利文献3：国际公开第2017/142052号
14、专利文献4：日本特表2020-531006号公报
15、专利文献5：日本特开2021-16335号公报
16、专利文献6：日本专利第6075656号公报
技术实现思路
1、专利技术所解决的技术问题
2、就专利文献1和专利文献2的肌肉疲劳抑制而言，正如从实施例等记载中理解的，抑制基于肌肉损伤的肌肉痛即延迟性肌肉痛。此外，专利文献3提案将氨基酸作为主要成分的组合物，将血中皮质醇浓度作为指标主张肌肉疲劳效果，血中皮质醇原本为压力(stress)评价的标志物。此外，专利文献4的实施例中，评价了摄入后第二天的肌肉痛、肌肉疲劳。进一步地，专利文献5在未进行运动的大鼠中，研究了从胶原蛋白肽的给药起8小时后的效果，以骨骼肌纤维类型的控制作为目标。
3、任一文献都没有以运动中的或刚运动后的肌肉疲劳的抑制、急性肌肉痛的抑制、或者肌力的增加为目标。
4、另一方面，作为胶原蛋白肽，已知包含通过向明胶溶液添加姜根茎来源酶而得到的x-hyp-gly(x为gly、hyp和pro以外的氨基酸残基)来表示的肽的胶原蛋白肽组合物(专利文献6)。基于胶原蛋白的一级序列的所述x-hyp-gly的理论的含有率为约20～25摩尔％，该胶原蛋白肽组合物在0.01～25摩尔％的范围内含有所述x-hyp-gly。实施例中记载为了进行比较而通过梭菌进行了分解的胶原蛋白肽组合物的组成，无法检测到所述x-hyp-gly。
5、胶原蛋白肽根据分子量、含有的肽的种类而其吸收代谢不同，对身体的作用效果也不同。
6、因此本专利技术中，以提供一种食品组合物为目标，所述食品组合物包含胶原蛋白肽、抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛、或增加肌力。
7、此外本专利技术中，以提供一种食品为目标，所述食品包含所述食品组合物。
8、解决问题的技术手段
9、本申请人等在对人进行口服给药胶原蛋白肽，进行分层随机化二重盲检交叉法对照试验时，结果发现具有统计学显著性差异，抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛、或者增加肌力，从而完成了本专利技术。
10、即本专利技术提供一种食品组合物，所述食品组合物包含平均分子量2000以下的胶原蛋白肽，并且抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛、或增加肌力。
11、此外本专利技术提供一种食品，所述食品包含所述食品组合物。
12、专利技术的效果
13、根据本专利技术，可以提供一种新型的食品组合物和包含所述食品组合物的食品，所述食品组合物抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛、或增加肌力。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种食品组合物，其抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛或增加肌力，
2.根据权利要求1所述的食品组合物，其中，
3.根据权利要求1或2所述的食品组合物，其中，
4.一种食品，其包含权利要求1～3中任一项所述的食品组合物。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种食品组合物，其抑制运动中的或刚运动后的肌肉疲劳、抑制急性肌肉痛或增加肌力，
2.根据权利要求1所述的食品组合物，其中...
【专利技术属性】
技术研发人员：楠畑雅，桑叶久美子，五十岚博，多贺祐喜，水野一乘，
申请(专利权)人：株式会社日皮，
类型：发明
国别省市：
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