【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及啤酒生产，具体为一种富含维c的啤酒及其生产设备。
技术介绍
1、啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，啤酒的生产过程大致可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序，制麦就是麦芽的制备，简单来说就是使大麦发芽，产生各种水解酶类，糖化主要是将麦芽、大米、玉米等原辅料粉碎糊化、糖化，将原料中酵母不能利用的淀粉，变为酵母可以利用的糖，然后加入啤酒花煮沸、沉淀，变为发酵用的麦芽汁，发酵就是将麦芽汁加入啤酒酵母发酵，将麦芽汁中的糖变为酒精和二氧化碳，大约一周后发酵为“嫩啤酒”，这种啤酒不能喝，味道很苦很冲，然后再经过7-21天的后发酵使其成熟，再经过滤把沉淀物和酵母除去，啤酒就做好了。
2、现有的啤酒维c含量较少，且啤酒的生产设备缺少预处理结构，通常需要人工进行去铁和润湿的预处理操作，可能会出现预处理不充分的情况，导致麦芽的粉碎效果较差，不利于后续的加工，并且现有的设备对麦芽汁的冷却方式较为单一，快速冷却的效率较低，可能会影响啤酒的质量。
技术实现思路
1、针对现有问题的不足，本专利技术提供了一种富含维c的啤酒及其生产设备，解决了啤酒维c含量较少，且啤酒的生产设备缺少预处理结构，通常需要人工进行去铁和润湿的预处理操作，可能会出现预处理不充分的情况，导致麦芽的粉碎效果较差，不利于后续的加工，并且现有的设备对麦芽汁的冷却方式较为单一，快速冷却的效率较低，可能会影响啤酒的质量的问题。
2、为解决上述问
3、优选的，所述预处理装置包括预处理套壳，所述预处理套壳的顶部固定连接在进料斗的底部，所述预处理套壳的外表面设置有开合门，所述预处理套壳的内部固定连接有进水管，所述进水管的外表面固定连接有喷雾头，所述预处理套壳的内壁转动连接有第一转轴。
4、优选的，所述第一转轴的外表面固定连接有连接杆，所述连接杆对称设置在第一转轴的两侧，所述连接杆的外表面固定连接有磁性搅动板，所述磁性搅动板的相对面之间固定连接有磁杆，所述喷雾头设置在磁性搅动板的上方。
5、优选的，所述粉碎装置包括粉碎套壳，所述粉碎套壳的顶部固定连接在连接管的底端，所述粉碎套壳的内壁转动连接有第二转轴，所述第二转轴的外表面固定连接有固定辊，所述粉碎套壳的外表面开设有通槽，所述通槽对称设置在粉碎套壳的两侧，所述通槽的内部开设有滑槽。
6、优选的，所述滑槽的内部滑动连接有滑块，所述粉碎套壳的内部固定连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆的输出端固定连接在滑块的外表面，所述滑块的外表面固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有第三转轴，所述第三转轴的外表面贯穿滑块并延伸至粉碎套壳的内腔，所述第三转轴的外表面固定连接有活动辊。
7、优选的，所述煮沸装置包括煮沸罐，所述煮沸罐的顶部固定连接在粉碎套壳的底部，所述煮沸罐的底转动连接有第四转轴，所述第四转轴的外表面贯穿煮沸罐并延伸至内腔，所述第四转轴的顶端固定连接有固定块。
8、优选的，所述固定块的外表面转动连接有搅拌杆，所述煮沸罐的上表面固定连接有进料管，所述煮沸罐内表面的顶部固定连接有第二伸缩杆，所述第二伸缩杆的输出端固定连接有过滤板，所述过滤板的外表面与煮沸罐的内壁挤压适配，所述过滤板的内部套设在第四转轴的外表面，所述煮沸罐的外表面固定连接有加料管。
9、优选的，所述冷却装置包括风扇、外螺旋管和内螺旋管，所述风扇的外表面固定连接在发酵罐的内表面，所述外螺旋管的外表面固定连接在发酵罐的外表面，所述外螺旋管的两端分别固定连接有冷水罐和热水罐，所述内螺旋管的外表面固定连接在发酵罐的内部，所述内螺旋管的两端贯穿发酵罐并分别延伸至冷水罐和热水罐的内部。
10、本专利技术还公开了一种富含维c的啤酒，其配方如下：大麦芽2kg，小麦芽0.2kg，刺梨1kg，啤酒花0.5kg，啤酒酵母10g，纯净水30l。
11、本专利技术提供了一种富含维c的啤酒及其生产设备，具备以下有益效果：
12、1、通过预处理装置，既能够通过将麦芽搅拌翻动，使得所有的麦芽能被充分润湿，又能够通过使磁性搅动板和磁杆在转动的过程中与麦芽充分接触，使得麦芽中含有铁被吸附干净，达到除杂的效果，无需人工进行预处理操作，提高了工作效率，也提高了啤酒的加工质量。
13、2、通过粉碎装置和煮沸装置，粉碎装置内地固定辊与活动辊对向旋转对麦芽进行粉碎操作，煮沸装置内的搅拌杆对麦芽粉和水进行搅拌，能使糖化更加充分，第二伸缩杆和过滤板相配合，能够在糖化完成后对麦汁进行过滤，接着可以在煮沸装置内继续进行煮沸和加酒花和维c的步骤，能够提高设备的利用率，也能够使生产出的啤酒能够富含维c。
14、3、通过冷却装置，在风扇、外螺旋管和内螺旋管的配合下，能够进行水冷和风冷的双重冷却方式，使得麦汁能够被更快且充分地冷却，提高了装置的冷却效率，便于后续的加工。
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1.一种富含维C的啤酒的生产设备，包括预处理装置(1)，其特征在于：所述预处理装置(1)的顶部固定连接有进料斗(2)，所述预处理装置(1)的底部固定连接有连接管(4)，所述连接管(4)的底端固定连接有粉碎装置(3)，所述粉碎装置(3)的底部固定连接有煮沸装置(5)，所述煮沸装置(5)的外表面固定连接有导液管(6)，所述导液管(6)的输出端固定连接有发酵罐(7)，所述发酵罐(7)的内部设置有冷却装置(8)，所述发酵罐(7)的顶部固定连接有导管(9)，所述发酵罐(7)的底部固定连接有排液管(10)。
2.根据权利要求1所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于：所述预处理装置(1)包括预处理套壳(101)，所述预处理套壳(101)的顶部固定连接在进料斗(2)的底部，所述预处理套壳(101)的外表面设置有开合门(102)，所述预处理套壳(101)的内部固定连接有进水管(103)，所述进水管(103)的外表面固定连接有喷雾头(104)，所述预处理套壳(101)的内壁转动连接有第一转轴(105)。
3.根据权利要求2所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于
4.根据权利要求1所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于：所述粉碎装置(3)包括粉碎套壳(301)，所述粉碎套壳(301)的顶部固定连接在连接管(4)的底端，所述粉碎套壳(301)的内壁转动连接有第二转轴(302)，所述第二转轴(302)的外表面固定连接有固定辊(303)，所述粉碎套壳(301)的外表面开设有通槽(304)，所述通槽(304)对称设置在粉碎套壳(301)的两侧，所述通槽(304)的内部开设有滑槽(305)。
5.根据权利要求4所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于：所述滑槽(305)的内部滑动连接有滑块(306)，所述粉碎套壳(301)的内部固定连接有第一伸缩杆(307)，所述第一伸缩杆(307)的输出端固定连接在滑块(306)的外表面，所述滑块(306)的外表面固定连接有驱动电机(308)，所述驱动电机(308)的输出端固定连接有第三转轴(309)，所述第三转轴(309)的外表面贯穿滑块(306)并延伸至粉碎套壳(301)的内腔，所述第三转轴(309)的外表面固定连接有活动辊(310)。
6.根据权利要求4所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于：所述煮沸装置(5)包括煮沸罐(51)，所述煮沸罐(51)的顶部固定连接在粉碎套壳(301)的底部，所述煮沸罐(51)的底转动连接有第四转轴(52)，所述第四转轴(52)的外表面贯穿煮沸罐(51)并延伸至内腔，所述第四转轴(52)的顶端固定连接有固定块(53)。
7.根据权利要求6所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于：所述固定块(53)的外表面转动连接有搅拌杆(54)，所述煮沸罐(51)的上表面固定连接有进料管(57)，所述煮沸罐(51)内表面的顶部固定连接有第二伸缩杆(55)，所述第二伸缩杆(55)的输出端固定连接有过滤板(56)，所述过滤板(56)的外表面与煮沸罐(51)的内壁挤压适配，所述过滤板(56)的内部套设在第四转轴(52)的外表面，所述煮沸罐(51)的外表面固定连接有加料管(58)。
8.根据权利要求1所述的一种富含维C的啤酒的生产设备，其特征在于：所述冷却装置(8)包括风扇(81)、外螺旋管(82)和内螺旋管(83)，所述风扇(81)的外表面固定连接在发酵罐(7)的内表面，所述外螺旋管(82)的外表面固定连接在发酵罐(7)的外表面，所述外螺旋管(82)的两端分别固定连接有冷水罐(84)和热水罐(85)，所述内螺旋管(83)的外表面固定连接在发酵罐(7)的内部，所述内螺旋管(83)的两端贯穿发酵罐(7)并分别延伸至冷水罐(84)和热水罐(85)的内部。
9.一种富含维C的啤酒，其特征在于，该啤酒的制备应用如权利要求1-8
...【技术特征摘要】
1.一种富含维c的啤酒的生产设备，包括预处理装置(1)，其特征在于：所述预处理装置(1)的顶部固定连接有进料斗(2)，所述预处理装置(1)的底部固定连接有连接管(4)，所述连接管(4)的底端固定连接有粉碎装置(3)，所述粉碎装置(3)的底部固定连接有煮沸装置(5)，所述煮沸装置(5)的外表面固定连接有导液管(6)，所述导液管(6)的输出端固定连接有发酵罐(7)，所述发酵罐(7)的内部设置有冷却装置(8)，所述发酵罐(7)的顶部固定连接有导管(9)，所述发酵罐(7)的底部固定连接有排液管(10)。
2.根据权利要求1所述的一种富含维c的啤酒的生产设备，其特征在于：所述预处理装置(1)包括预处理套壳(101)，所述预处理套壳(101)的顶部固定连接在进料斗(2)的底部，所述预处理套壳(101)的外表面设置有开合门(102)，所述预处理套壳(101)的内部固定连接有进水管(103)，所述进水管(103)的外表面固定连接有喷雾头(104)，所述预处理套壳(101)的内壁转动连接有第一转轴(105)。
3.根据权利要求2所述的一种富含维c的啤酒的生产设备，其特征在于：所述第一转轴(105)的外表面固定连接有连接杆(106)，所述连接杆(106)对称设置在第一转轴(105)的两侧，所述连接杆(106)的外表面固定连接有磁性搅动板(107)，所述磁性搅动板(107)的相对面之间固定连接有磁杆(108)，所述喷雾头(104)设置在磁性搅动板(107)的上方。
4.根据权利要求1所述的一种富含维c的啤酒的生产设备，其特征在于：所述粉碎装置(3)包括粉碎套壳(301)，所述粉碎套壳(301)的顶部固定连接在连接管(4)的底端，所述粉碎套壳(301)的内壁转动连接有第二转轴(302)，所述第二转轴(302)的外表面固定连接有固定辊(303)，所述粉碎套壳(301)的外表面开设有通槽(304)，所述通槽(304)对称设置在粉碎套壳(301)的两侧，所述通槽(304)的内部开设有滑槽(305)。
5.根据权利要求4所述的一种富含维c的啤酒的生产设备，其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡志林，
申请(专利权)人：中志浩刺梨产业开发贵州有限公司，
类型：发明
国别省市：
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