【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于葡萄酒分离浓缩，具体涉及一种葡萄酒的分离浓缩方法及装置。
技术介绍
1、在葡萄酒的生产过程中，通常，因为不同年份气候、种植环境、栽培管理、陈酿时间等的不同，会产生部分酒体单薄、颜色相对较浅的葡萄酒，这种颜色浅、酒体单薄、香气简单的葡萄酒不适宜长期存放和陈酿。为了避免浪费以及成本控制，需要针对这部分葡萄酒产品进行浓缩处理，以提高这部分酒的品质、增强其陈酿潜力。这是目前葡萄酒生产过程中需要重点解决的问题之一。
2、现有的葡萄酒浓缩方法有蒸发浓缩或冷冻浓缩等，但易造成葡萄酒香气明显损失等质量影响，且能耗较高，葡萄原酒也不能得到充分利用。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种葡萄酒的分离浓缩方法及装置，本专利技术提供的分离浓缩方法能够对葡萄酒中呈味物质有效分离浓缩，同时获得富集葡萄酒中色素、有机酸、单宁、矿物质、糖类等的浓缩葡萄酒和无色或浅色的酒精溶液，实现葡萄原酒的充分利用，且具有能耗低的特点。
2、为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、本专利技术提供了一种葡萄酒的分离浓缩方法，包括以下步骤：
4、将葡萄原酒采用纳滤膜进行循环浓缩，在所述纳滤膜的渗余侧得到浓缩葡萄酒，在所述纳滤膜的渗透侧得到酒精溶液。
5、优选的，所述酒精溶液占所述葡萄原酒的体积百分比为10～65％。
6、优选的，所述循环浓缩的温度为15～25℃。
7、优选的，所述循环浓缩的膜压≥20bar。
...【技术保护点】
1.一种葡萄酒的分离浓缩方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述酒精溶液占所述葡萄原酒的体积百分比为10～65％。
3.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述循环浓缩的温度为15～25℃。
4.根据权利要求1或3所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述循环浓缩的膜压≥20bar。
5.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述纳滤膜的膜孔径为0.5～1nm；膜表面流速为8～12cm/s。
6.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述循环浓缩在保护气体气氛中进行，所述保护气体为氮气和/或惰性气体。
7.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述葡萄原酒的浊度≤50NTU。
8.根据权利要求1或7所述的分离浓缩方法，其特征在于，进行所述循环浓缩之前，还包括将所述葡萄原酒进行预过滤，所述预过滤使用的过滤膜的膜孔径为1μm。
9.权利要求1～7任一项所述的分离浓缩方法使用的装置，其特征在于，包括：原料罐(1)，所
10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，还包括与所述膜组件(7)的渗透侧出口连通的产品缓冲罐(2)；所述膜组件(7)的渗透侧出口与所述产品缓冲罐(2)连通的管道上设置有流量计(9)；
...【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒的分离浓缩方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述酒精溶液占所述葡萄原酒的体积百分比为10～65％。
3.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述循环浓缩的温度为15～25℃。
4.根据权利要求1或3所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述循环浓缩的膜压≥20bar。
5.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述纳滤膜的膜孔径为0.5～1nm；膜表面流速为8～12cm/s。
6.根据权利要求1所述的分离浓缩方法，其特征在于，所述循环浓缩在保护气体气氛中进行，所述保护气体为氮气和...
【专利技术属性】
技术研发人员：党国芳，陈新军，成池芳，方川川，刘宗昭，许伟，孟丽，卢丕超，武顺，薛庆盛，
申请(专利权)人：新疆中信国安葡萄酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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