本发明专利技术提供了一种零热量的多味可乐，克服了现有可乐系列饮料的不足，不含任何热量，甜度优于添加蔗糖或其他甜味剂的饮料，适合于糖尿病患者、肥胖者及需要减少能量摄入的人群饮用。所述的零热量的多味可乐，主要原料包括：甜菊糖、赤藓糖醇、天然香料、可乐香精、酸味剂和碳酸水，还包括维生素组分，补充了人体每天流失的维生素。该饮料具有口感好、安全性高、生产成本低、携带方便以及健康价值高等优点。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品饮料领域，涉及一种可乐系列饮料，具体指一种零热量的多味可乐ο
技术介绍
在炎热的夏天，喝上一杯可乐冷饮，既解渴又降温，但这些饮料不易多喝，否则对 身体不利。因为这些饮料不仅没有保健作用，而且含有大量蔗糖或人工合成甜味剂，过量食 用严重危害身体健康，蔗糖容易引发高糖、高血脂和小儿龋齿等疾病，长时间食用人工合成 的化学甜味剂会有致癌危险。因此研制出一种不含热量的可乐饮料，可以长期饮用而不损 害身体健康，对广大消费者来说有巨大意义
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有可乐系列饮料的不足，提供一种零热量的多味可乐，不 含任何热量，甜度优于添加蔗糖或其他甜味剂的饮料，适合于糖尿病患者、肥胖者及需要减 少能量摄入的人群饮用。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下一种零热量的多味可乐，主要原料包括甜菊糖、赤藓糖醇、可乐香精、天然香料、 酸味剂和碳酸水。在100份成品可乐中，各主要原料的重量含量为甜菊糖0.01-5.0份、赤 藓糖醇0. 99-10. 0份、可乐香精0. 001-1份、天然香料0. 001-0. 15份、酸味剂0. 001-0. 10 份，其余为碳酸水。各主要原料的重量含量优选为甜菊糖0. 10-3. 5份、赤藓糖醇1. 0-8. 5 份、可乐香精0. 01-0. 5份、天然香料0. 01-0. 10份、酸味剂0. 01-0. 05份、其余为碳酸水。 其中，甜菊糖为固体粉末，赤藓糖醇为晶体，天然香料为液体，可乐香精为液体，酸味剂为晶 体。所述的碳酸水是向纯净水中以2. 0-5. 0倍体积充入二氧化碳制成的。所述的甜菊糖主要成分包括RA(Rebaudioside-A)和STV(Stevioside)。甜菊 糖中的其余成分为 Renaudiside-B, Renaudiside-C, Renaudiside-D, Renaudiside-E, Dulcoside-A，Dulcoside-B0其中RA和STV的总重量占甜菊糖重量的60-99 %，优选为 70-90% ο RA 和 STV 在甜菊糖中的重量比例是 RA STV= (0.1-99.9) (99. 9-0. 1)，优 选RA STV= (5. 00-95. 00) (95.00-5.00)。甜菊糖在本专利技术中作为增甜剂，是从菊科 植物甜叶菊的叶片中提取的天然甜味剂。所述的天然香料选自橙子味天然香料、草莓味天然香料、蓝莓味天然香料、苹果味 天然香料、芒果味天然香料、柚子味天然香料、哈密瓜味天然香料、柠檬味天然香料、葡萄味 天然香料、桃子味天然香料和火龙果味天然香料。所述的酸味剂选自苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸或葡萄糖酸。所述的可乐还包括维生素组分，维生素组份在100份成品可乐中的重量含量为 0. 01404-0. 085份。添加的维生素组分为粉末状，能够补充人体每天流失的维生素。进一步，所述的维生素组分包含的成分及各成分的重量含量为在100份成品冰 茶中，维生素C 0. 012-0. 05份、维生素B1 0. 00004-0. 015份、维生素B3 0. 001-0. 01份、维 生素 E 0. 001-0. 01 份。本专利技术的有益效果是所述零热量的多味可乐具有降暑、解渴、润肺、清肝、滋胃和补虚劳等功效。本专利技术 以甜菊糖为主要甜味剂，添加了具代谢排毒功能的赤藓糖醇和多种口味的天然香料，满足 了人们对口味的偏好，充入二氧化碳后使得产品清凉爽口。因此本专利技术产品具有较高的保 健功能，长期饮用对健康非常有利，无任何副作用，具有良好的经济效益和社会效益。具体实施例方式下面通过具体实施例，对本专利技术加以进一步说明，但本专利技术不只限于这个实施例。实施例1 按如下重量配比准备原料在100份成品可乐中，甜菊糖3. 5份、赤藓糖醇6. 75 份、维生素组分0. 028份、可乐香精0. 015份、柠檬味天然香料0. 02份、柠檬酸0. 03份，其 余为碳酸水。其中，碳酸水是向纯净水中以2. 85倍体积充入二氧化碳制成的。维生素组分包含的成分及各成分的重量含量为在100份成品可乐中，维生素C 0. 015份、维生素B1 0. 0008份、维生素B3 0. 005份、维生素E 0. 0072份。甜菊糖中RA和STV的总重量占甜菊糖重量的90%，RA和STV在甜菊糖中的重量 比例为 RA STV = 75. 8 24. 2各原料经配料_调配_灌装_充气-杀菌-包装等常规饮料制作工艺制成成品饮 料。实施例2:按如下重量配比准备原料在100份成品可乐中，甜菊糖0. 30份、赤藓糖醇6. 25 份、维生素组分0. 027份、可乐香精0. 04份、葡萄味天然香料0. 03份、柠檬酸0. 04份，其余 为碳酸水。其中，碳酸水是向纯净水中以2. 85倍体积充入二氧化碳制成的。维生素组分包含的成分及各成分的重量含量为在100份成品可乐中，维生素C 0. 015份、维生素B1 0. 0005份、维生素B3 0. 003份、维生素E0. 0085份。甜菊糖中RA和STV的总重量占甜菊糖重量的87%，RA和STV在甜菊糖中重量的 比例为 RA STV = 81. 7 18. 3。各原料经配料_调配_灌装_充气-杀菌-包装等常规饮料制作工艺制成成品饮 料。实施例3 按如下重量配比准备原料在100份成品可乐中，甜菊糖0. 60份、赤藓糖醇6. 20 份、维生素组分0. 028份、可乐香精0. 02份、蓝莓和草莓味天然香料共0. 05份、苹果酸0. 03 份，其余为碳酸水。其中，碳酸水是向纯净水中以2. 85倍体积充入二氧化碳制成的。维生素组分包含的成分及各成分的重量含量为在100份成品可乐中，维生素C0. 018份、维生素B1 0. 0005份、维生素B3 0. 005份、维生素E0. 0045份。甜菊糖中RA和STV的总重量占甜菊糖重量的82%，RA和STV在甜菊糖中重量的 比例为 RA STV = 49. 5 50. 5。各原料经配料_调配_灌装_充气-杀菌-包装等常规饮料制作工艺制成成品饮 料。以上，仅为本专利技术的较佳实施例，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在 本专利技术的保护范围的内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求所界定的保护范围为准。本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
一种零热量的多味可乐，其特征在于，主要原料包括甜菊糖、赤藓糖醇、可乐香精、天然香料、酸味剂和碳酸水。2.根据权利要求1所述的零热量的多味可乐，其特征在于，在100份成品可乐中，各主 要原料的重量含量为甜菊糖0. 01-5份、赤藓糖醇0. 99-10份、可乐香精0. 001-1份、天然 香料0. 001-0. 15份、酸味剂0. 001-0. 10份，其余为碳酸水。3.根据权利要求1或2所述的零热量的多味可乐，其特征在于，在100份成品可乐中， 各主要原料的重量含量为甜菊糖0. 10-3. 5份、赤藓糖醇1. 0-8. 5份、可乐香精0. 01-0. 5 份、天然香料0. 01-0. 10份、酸味剂0. 01-0. 05份，其余为碳酸水。4.根据要求1、2或3所述的零热量的多味可乐，其特征在于所述的碳酸水是向纯净 水中以2. 0-5. 0倍体积充入二氧化碳制成的。5.根据权利要求1、2或3所述的零热量的多味可乐，其特征在于所述的甜 菊糖主要成分包括RA和STV，RA和STV在甜菊糖中的重量比例为RA STV = (0.1-99.9) (99. 9-0. 1)，RA和STV的总重量占甜菊糖重量的60-99%。6.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐兴光，
申请(专利权)人：济南汉定生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：88
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