【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体为一种面点加工用切片机构。
技术介绍
1、随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品，这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味，面点糕点在生产出来后，一般糕点体积较大，需要切割多块进行售卖或食用。
2、授权公告号为cn210256342u的中国专利公布了一种食品加工用面点切片机，其达到了均匀精准切割面点且可回收刀具的效果，拉取部件能够放置面点糕点，且配合切块放置框可精确放置面点糕点，切割完毕后更便于收集，通过滑动部件可带动切割部件及握杆移动至与切块放置框上的切口对应的位置进行切割面点糕点，从而使切割更位置精确，位置确定则切割出来的面点糕点更为均匀，以达到均匀、精确的切割面点糕点的作用，通过切割部件则可方便取出刀具或收回刀具，增加使用的安全性，避免在不使用切片机时刀具误伤面点师的意外，设置橡胶套则可提供防滑功能，防止面点师在取出或收回刀具时手滑，但是上述装置在使用时还存在一些缺陷，其在对面点进行切片时，需要一手持着刀具，一手扶着面点，才能进行切片，这种切片方式不仅容易导致每块面点的切片尺寸均不相同，同时在大批量生产面点时，切片效率较低下，实用性较差，故而提出一种面点加工用切片机构来解决上述问题。
<...【技术保护点】
1.一种面点加工用切片机构，包括架体(1)，其特征在于：所述架体(1)顶部设置有切刀(2)，所述架体(1)内部设置有用于对切刀(2)进行传动的传动组件；
2.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述架体(1)顶部固定连接有直线模组(22)，所述直线模组(22)正面固定连接有固定板(23)，所述固定板(23)内部滑动连接有夹板(25)，所述夹板(25)右侧固定连接有拉杆(24)，所述拉杆(24)外表面套设有弹簧(26)，所述固定板(23)底部为开口状态，所述拉杆(24)活动连接于固定板(23)内部且贯穿固定板(23)，所述拉杆(24)右端开设有防滑纹。
3.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述架体(1)右侧固定连接有下料板(20)，所述架体(1)右侧固定连接有连接板(18)，所述连接板(18)顶部活动连接有收集箱(19)，所述下料板(20)位于收集箱(19)顶部。
4.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述轴承(14)通过螺栓固定连接于架体(1)顶部，所述连接轴(13)固定连接于轴
5.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述连接杆(17)滑动连接于切片壳(21)，所述切刀(2)位于切片壳(21)内部。
6.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述转轴(9)固定连接于第二皮带轮(7)内部，所述切片壳(21)右侧设置有下料口，所述下料口与下料板(20)连通。
...【技术特征摘要】
1.一种面点加工用切片机构，包括架体(1)，其特征在于：所述架体(1)顶部设置有切刀(2)，所述架体(1)内部设置有用于对切刀(2)进行传动的传动组件；
2.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述架体(1)顶部固定连接有直线模组(22)，所述直线模组(22)正面固定连接有固定板(23)，所述固定板(23)内部滑动连接有夹板(25)，所述夹板(25)右侧固定连接有拉杆(24)，所述拉杆(24)外表面套设有弹簧(26)，所述固定板(23)底部为开口状态，所述拉杆(24)活动连接于固定板(23)内部且贯穿固定板(23)，所述拉杆(24)右端开设有防滑纹。
3.根据权利要求1所述的一种面点加工用切片机构，其特征在于：所述架体(1)右侧固定连接有下料板(...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶敏，
申请(专利权)人：湖北稼轩康农业发展股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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