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一种多功能汽锅制造技术

技术编号:40883611 阅读:13 留言:0更新日期:2024-04-08 18:25
本技术涉及一种多功能汽锅,属于烹饪设备领域,所述多功能汽锅利用蒸汽发生器提供热蒸汽,汽锅放置在蒸汽发生器顶部的加热盘上,汽锅底部的汽锅进气口套在出汽管上,热蒸汽从出汽口流出对汽锅内的食材进行加热,另外,在汽锅内设置有网盘,网盘底部设置有插口,网盘放置时底部的插口套在进汽口上,食物放置在网盘内,在加热完成后,需要取食固体食物时,可直接将网盘提起将汤汁滤下在汽锅内,网盘连同食物拿出放置在滤汤盘上,方便取食,汽锅顶部放置蒸锅,蒸锅底部设置有蒸锅进汽口,汽锅内产生的热蒸汽从蒸锅进汽口进入到蒸锅内,对蒸锅内的食物进行加热,对汽锅内的热蒸汽充分利用,避免热量散失。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于烹饪设备领域,具体地说,本技术涉及一种多功能汽锅


技术介绍

1、汽锅是中国云南省的特色产品,最早出自于用云南建水紫陶制作的汽锅,其主要原理是通过进入锅内的蒸汽将食品蒸熟并汇集鲜美的汤汁。汽锅鸡就是其中最著名的一道菜肴。现有的汽锅使用方法,基本都是将汽锅置于一个烧水的底锅上面,将底锅中的水烧开沸腾产生蒸汽,蒸汽通过汽锅中间的汽道上升到汽锅中,将锅内食物蒸熟并凝聚得到汤汁。

2、汽锅因其极具特色的烹饪方式,是滇式菜肴中必不可少的烹饪工具,现有技术中使用最多的汽锅是云南建水紫陶制作汽锅,只有建水紫陶制作的汽锅最能代表云南特色,单独依靠传统的蒸汽加热方式,通常蒸制一锅食物需要3~4个小时,速度较慢,另外,汽锅烹饪的食物特点是汤汁鲜美,尤其是针对野生菌的烹饪,菌汤鲜美,菌汤内的菌菇也很受欢迎,利用汽锅烹饪更能保持野生菌的鲜美,但是汽锅再使用的过程中,除去汤汁,汽锅中的固体食物存在取食困难的问题,另外,加热过程中产生的大量热蒸汽没有被彻底利用,存在热量散失的问题。


技术实现思路

1、为克服
技术介绍
中存在的问题,本技术公开了一种多功能汽锅,所述多功能汽锅利用蒸汽发生器提供热蒸汽,汽锅放置在蒸汽发生器顶部的加热盘上,汽锅底部的汽锅进气口套在出汽管上,热蒸汽从出汽口流出对汽锅内的食材进行加热,另外,在汽锅内设置有网盘,网盘底部设置有插口,网盘放置时底部的插口套在进汽口上,食物放置在网盘内,在加热完成后,需要取食固体食物时,可直接将网盘提起将汤汁滤下在汽锅内,网盘连同食物拿出放置在滤汤盘上,方便取食,汽锅顶部放置蒸锅,蒸锅底部设置有蒸锅进汽口,汽锅内产生的热蒸汽从蒸锅进汽口进入到蒸锅内,对蒸锅内的食物进行加热,对汽锅内的热蒸汽充分利用,避免热量散失。

2、为实现上述目的,本技术是通过如下技术方案实现的:

3、所述多功能汽锅包括蒸汽发生器、加热盘、进水管、汽锅、蒸锅,所述加热盘设置在蒸汽发生器顶部,进水管设置在蒸汽发生器底部,汽锅设置在加热盘顶部,蒸锅设置在汽锅顶部,所述汽锅内部设置有网盘,所述加热盘上设置有出汽管,出汽管顶部设置有出汽口,汽锅底部设置有汽锅进汽口,蒸锅底部设置有蒸锅进气口,所述网盘的底网上设置有插口。

4、所述蒸汽发生器底部设置有四个支脚。

5、所述出汽管的旁侧设置有漏水口。

6、所述汽锅顶部设置有汽锅锅盖,蒸锅顶部设置有蒸锅锅盖。

7、所述网盘可拆卸放置在汽锅内,放置时网盘底面的插口套入汽锅进汽口。

8、所述网盘下方设置有滤汤盘,网盘放置在滤汤盘内。

9、本技术的有益效果:所述多功能汽锅利用蒸汽发生器提供热蒸汽,汽锅放置在蒸汽发生器顶部的加热盘上,汽锅底部的汽锅进气口套在出汽管上,热蒸汽从出汽口流出对汽锅内的食材进行加热,另外,在汽锅内设置有网盘,网盘底部设置有插口,网盘放置时底部的插口套在进汽口上,食物放置在网盘内,在加热完成后,需要取食固体食物时,可直接将网盘提起将汤汁滤下在汽锅内,网盘连同食物拿出放置在滤汤盘上,方便取食,汽锅顶部放置蒸锅,蒸锅底部设置有蒸锅进汽口,汽锅内产生的热蒸汽从蒸锅进汽口进入到蒸锅内,对蒸锅内的食物进行加热,对汽锅内的热蒸汽充分利用,避免热量散失。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种多功能汽锅,其特征在于,所述多功能汽锅包括蒸汽发生器、加热盘、进水管、汽锅、蒸锅,所述加热盘设置在蒸汽发生器顶部,进水管设置在蒸汽发生器底部,汽锅设置在加热盘顶部,蒸锅设置在汽锅顶部,所述汽锅内部设置有网盘,所述加热盘上设置有出汽管,出汽管顶部设置有出汽口,汽锅底部设置有汽锅进汽口,蒸锅底部设置有蒸锅进气口,所述网盘的底网上设置有插口。

2.根据权利要求1中所述的一种汽锅,其特征在于:所述蒸汽发生器底部设置有四个支脚。

3.根据权利要求1中所述的一种汽锅,其特征在于:所述出汽管的旁侧设置有漏水口。

4.根据权利要求1中所述的一种汽锅,其特征在于:所述汽锅顶部设置有汽锅锅盖,蒸锅顶部设置有蒸锅锅盖。

5.根据权利要求1中所述的一种汽锅,其特征在于:所述网盘可拆卸放置在汽锅内,放置时网盘底面的插口套入汽锅进汽口。

6.根据权利要求1中所述的一种汽锅,其特征在于:所述网盘下方设置有滤汤盘,网盘放置在滤汤盘内。

【技术特征摘要】

1.一种多功能汽锅,其特征在于,所述多功能汽锅包括蒸汽发生器、加热盘、进水管、汽锅、蒸锅,所述加热盘设置在蒸汽发生器顶部,进水管设置在蒸汽发生器底部,汽锅设置在加热盘顶部,蒸锅设置在汽锅顶部,所述汽锅内部设置有网盘,所述加热盘上设置有出汽管,出汽管顶部设置有出汽口,汽锅底部设置有汽锅进汽口,蒸锅底部设置有蒸锅进气口,所述网盘的底网上设置有插口。

2.根据权利要求1中所述的一种汽锅,其特征在于:所述蒸汽发生器底部设置有四个支脚。...

【专利技术属性】
技术研发人员:钟凯
申请(专利权)人:钟凯
类型:新型
国别省市:

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